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人造肉可以分為植物肉和培養(yǎng)肉兩大類，目前市場上成熟的制造技術(shù)是植物肉，美國、歐洲是最大的人造肉市場，此前1月21日，星巴克曾發(fā)表聲明稱：星巴克正在探索人造肉產(chǎn)品，尋求更加環(huán)保健康的植物性產(chǎn)品菜單選項(xiàng)，隨后星巴克在加拿大推出Beyond Meat。Beyond Meat 公司的人造肉是植物型“仿肉”，由植物蛋白合成和改造而來的“仿肉”產(chǎn)品，是將豆類等植物蛋白作為原材料，通過加熱、冷卻、加壓等方法，將植物蛋白排列成肉類的纖維結(jié)構(gòu)，并不斷進(jìn)行試驗(yàn)和改進(jìn)而形成的，主要產(chǎn)品是牛肉、豬肉和家禽，招牌產(chǎn)品是人造肉漢堡，口感類似牛肉漢堡。星巴克此次發(fā)起的“GOODGOOD星善食?主義”行動是聯(lián)合了品牌別樣肉客（Beyond Meat）和噢麥力OATLY。其中，堅(jiān)持環(huán)保公益GOODGOOD的@李宇春成為星巴克#GOODGOOD#大使！
據(jù)該公司透露，從4月22日起，星巴克中國大部分門店將上線5款植物肉系列產(chǎn)品，此外，星巴克還宣布，將攜手OATLY（噢麥力）推出“燕麥奶基底飲品”，以豐富植物奶飲品選擇，這也是繼2007年星巴克為中國顧客提供豆奶基底的手工調(diào)制飲品后，新增的又一植物奶客制化體驗(yàn)。星巴克稱將在全國門店推出3款燕麥飲品，包括燕麥拿鐵、燕麥抹茶拿鐵，以及限時(shí)新品莓莓燕麥紅茶瑪奇朵，其中消費(fèi)者還可將星巴克飲品選擇更換用燕麥奶調(diào)制，并且無需支付額外費(fèi)用。值得注意的是，植物肉品牌別樣肉客（Beyond Meat）是中國內(nèi)地市場的首次引入，此前曾有網(wǎng)友稱國內(nèi)很少接觸到這些產(chǎn)品，因此也無從感受。據(jù)小食代報(bào)道介紹，對于此次發(fā)布的新品，星巴克中國高級副總裁、星巴克中國零售總裁兼首席運(yùn)營官蔡德粦在一份通報(bào)中稱：“我們很高興在中國內(nèi)地首次引入別樣肉客品牌，為顧客提供更多便捷、可口的植物膳食新選擇。”星巴克方面還表示，此次推出這些新品和周邊產(chǎn)品是為了進(jìn)一步傳遞合理膳食的健康生活的理念，通過這一行動，星巴克將為中國內(nèi)地消費(fèi)者推出全新的植物膳食餐飲產(chǎn)品，以及可降解餐盒、可回收材料制成的周邊商品等。別樣肉客創(chuàng)始人兼CEO伊森·布朗（Ethan Brown）則表示：“星巴克在中國有著強(qiáng)大的品牌影響力，對中國消費(fèi)者有著深入的洞察，我們很榮幸能與星巴克合作?！?，相信植物牛肉系列產(chǎn)品將能為顧客提供“營養(yǎng)又環(huán)?！钡闹参锏鞍?。別樣肉客今天正式進(jìn)入中國內(nèi)地市場，這是其“推動全球植物蛋白可及性發(fā)展的一個(gè)重要里程碑”。另外，Beyond Meat方面也表示，為開拓中國市場將推出一個(gè)漢語網(wǎng)站，并在中國社交媒體平臺微博和微信上開設(shè)官方賬號。除此之外，星巴克這一行動還通過天貓線上直播和明星代言增加了關(guān)注度，根據(jù)星巴克官方微博此前發(fā)布的活動通告，從4月21日晚8時(shí)，星巴克將送出2萬杯免費(fèi)咖啡禮券，只要在當(dāng)晚8點(diǎn)打開星巴克App，就有機(jī)會獲得禮券，禮品券兌換有效期為4月22日至4月24日。
隨后，星巴克app顯示奔潰，星巴克中國官方微博于當(dāng)晚8時(shí)24分回應(yīng)稱，星巴克中國App 這家“線上店”目前有點(diǎn)擁擠，需要線上“排會兒隊(duì)”，程序猿正在努力，同時(shí)將采取類似線下“分批進(jìn)店”的方式，讓大家都有一個(gè)更好的體驗(yàn)參與抽取咖啡券的活動。
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