什么是“雨林認(rèn)證”的咖啡?

咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香，微信號：(長按復(fù)制)thinkingcapacity　　雨林聯(lián)盟概述　　　　雨林聯(lián)盟（RA）成立于1987年，總部設(shè)在美國紐約，是非贏利性的國際非政府環(huán)境保護(hù)組織，也是國際森林認(rèn)證體系FSC認(rèn)可的最大的和最權(quán)威的專業(yè)FSC認(rèn)證機(jī)構(gòu)。其使命是通過改變土地利用模式、商業(yè)和消費者的行為 來保護(hù)全球的生態(tài)系統(tǒng)和以此為生的人類及野生動物。目前，雨林聯(lián)盟正與全球50多個國家的企業(yè)，政府和社區(qū) 組織共同合作，幫助他們改變土地利用的方式、制定長期的資源利用和維持生態(tài)平衡的計劃?！　　　∮炅致?lián)盟的職能　　　　隨著全球市場對可持續(xù)需求的穩(wěn)步發(fā)展，雨林聯(lián)盟設(shè)立可持續(xù)農(nóng)業(yè)部、可持續(xù)林業(yè)部和可持續(xù)旅游部三個部門，堅持可持續(xù)原則和標(biāo)準(zhǔn)，保護(hù)野生動物和原始土地，維護(hù)工人及其社區(qū)的福利，幫助從大型跨國機(jī)構(gòu)到小型基于社區(qū)組織機(jī)構(gòu)的所有企業(yè)人員和消費者，向市場提供負(fù)責(zé)任的生產(chǎn)品和服務(wù)。同時為符合全面性標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)場 及林業(yè)企業(yè)頒發(fā)證書?！　∮炅致?lián)盟與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展　　　　農(nóng)業(yè)的擴(kuò)張是全球70%的森林遭到砍伐的原因，而且這也是熱帶森林的一個最大的威脅。在這些生物多樣性豐富的地區(qū)，農(nóng)場常常成了造成土壤侵蝕，水污染和野生動物的棲息地被破壞的原因。雨林聯(lián)盟認(rèn)證鼓勵農(nóng)民能夠可 持續(xù)性地種植作物和管理牧場。雨林聯(lián)盟認(rèn)證系統(tǒng)基于三大可持續(xù)性支柱元素的基礎(chǔ)上，這三大支柱分別為環(huán)境的保護(hù)，社會的公平和經(jīng)濟(jì)上的可行性。只靠其一元素是無法取得長期的成功，雨林聯(lián)盟認(rèn)證可以幫助農(nóng)民提高這三方面的收益?！　　　釒в炅致?lián)盟采取措施來防止傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的濫開發(fā)，一方面對自然生態(tài)提供保護(hù)，將愿意創(chuàng)建和維護(hù)優(yōu)良的農(nóng)園和農(nóng)業(yè)耕種環(huán)境的企業(yè)和組織列為認(rèn)證對象，藉由改變土地的使用方法、商業(yè)行為、以及消費者的行為來保護(hù)生態(tài) 系統(tǒng)和它依存的人類及野生動物，并達(dá)到對生物多樣性的保存和提供永續(xù)發(fā)展?！　　　×硪环矫?，雨林聯(lián)盟為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者也提供了較為完善的支持，保證了生產(chǎn)者的有關(guān)權(quán)益，規(guī)定認(rèn)證企業(yè)或組織須遵守該國所訂定的最低薪資法，企業(yè)除了為生產(chǎn)者提供安全又清潔的勞動環(huán)境以外，還應(yīng)當(dāng)滿足勞動者基本的生活需求，如適當(dāng)?shù)淖【蛹帮嬎h(huán)境等等。而且還必須為生產(chǎn)者及其親屬提供所需的醫(yī)療設(shè)備，孩童所需的義務(wù)教育機(jī)構(gòu)?！　　　∵x擇通過雨林認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品，你可以為全球那些通過工作來改善生活的農(nóng)民和農(nóng)場工作者及其家屬提供支持， 同時你也是在保護(hù)我們的星球。　　雨林聯(lián)盟認(rèn)證與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展10問：　　　　1.在哪能夠買到通過雨林認(rèn)證的產(chǎn)品？　　　　多數(shù)品牌和專業(yè)性產(chǎn)品的包裝上都可以看到雨林聯(lián)盟認(rèn)證的印章標(biāo)志，認(rèn)證產(chǎn)品的零售商已覆蓋歐洲、美國、加拿大、澳大利亞和日本。　　　　2.如何獲得認(rèn)證？　　　　如果您是一名需要獲得認(rèn)證的農(nóng)業(yè)工作者，請訪問雨林聯(lián)盟可持續(xù)性農(nóng)場認(rèn)證官網(wǎng)，并與其聯(lián)系?！　　　?.如何找到認(rèn)證產(chǎn)品的咖啡？　　　　在咖啡麻袋上有認(rèn)證標(biāo)志的就是認(rèn)證產(chǎn)品的咖啡。　　　　4.有多少作物能夠被雨林聯(lián)盟認(rèn)證？　　　　超過100種作物可以被雨林聯(lián)盟認(rèn)證，這些作物將按照可持續(xù)農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)的環(huán)境和社會標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行認(rèn)證。到2012年，已有569,367家小型和大型農(nóng)場、合作社通過了雨林認(rèn)證，這些農(nóng)場占地約569,367公頃（569,367英畝），遍布在巴西，哥倫比亞，哥斯達(dá)黎加，多米尼加共和國，厄瓜多爾，埃塞俄比亞，薩爾瓦多，瓜地馬拉，洪都拉斯，印度尼西亞，象牙海岸，牙買加，肯尼亞，墨西哥，尼加拉瓜，巴拿馬，秘魯，菲律賓，坦桑尼亞等國家和地區(qū)。　　　　5.雨林聯(lián)盟是怎樣進(jìn)行認(rèn)證的？　　　　雨林聯(lián)盟認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)通過對社會和環(huán)境改良方式的評估，引導(dǎo)農(nóng)民去施行可持續(xù)農(nóng)場的管理方式，認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)介紹了獨立審計員實施認(rèn)證審核的具體措施。對于符合認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)場，雨林聯(lián)盟會授予其權(quán)威的雨林聯(lián)盟認(rèn)證徽章，該徽章可以用于相關(guān)市場產(chǎn)品上?！　　　?.獲得認(rèn)證的的標(biāo)準(zhǔn)是什么？　　　　農(nóng)場須符合"可持續(xù)農(nóng)業(yè)體系標(biāo)準(zhǔn)"，才可獲得認(rèn)證。　　　　7.雨林聯(lián)盟認(rèn)證體系為何能夠從眾多認(rèn)證體系中脫穎而出？　　　　雨林聯(lián)盟認(rèn)證是基于環(huán)境保護(hù)、社會平等和經(jīng)濟(jì)可行性這三大可持續(xù)的支柱元素基礎(chǔ)上進(jìn)行的，只靠其一元素是無法取得長期的成功，所以我們幫助農(nóng)民實現(xiàn)這三方面的成功。雨林聯(lián)盟認(rèn)證程序于1992年哥斯達(dá)尼加開啟，至今已經(jīng)遍布了全球38個熱帶國家，為這些國家數(shù)百位的農(nóng)民和工人，以及危在旦夕的野生動植物提供了支持。有超過200萬的農(nóng)民、農(nóng)場工人以及他們的家庭直接受益于雨林聯(lián)盟認(rèn)證，他們告訴我們，雖然達(dá)到認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)對于農(nóng)場來說是一個挑戰(zhàn)，但是獲得這個認(rèn)證可以使得農(nóng)場保持領(lǐng)先，獲得信任，更好地規(guī)劃未來的發(fā)展。我們致力于環(huán)保和社會公正，將我們的經(jīng)驗、使命感以及廣大的草根力量聯(lián)合起來，去支持眾多的環(huán)保倡議，這就雨林聯(lián)盟認(rèn)證與其它農(nóng)業(yè)認(rèn)證的區(qū)別。想要了解更多內(nèi)容，請查看"雨林聯(lián)盟認(rèn)證特點"文檔?！　　　?.雨林聯(lián)盟如何保證你們的可持續(xù)農(nóng)業(yè)體系標(biāo)準(zhǔn)是一套嚴(yán) 格的，符合時代發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)體系？　　　　在可持續(xù)農(nóng)業(yè)體系標(biāo)準(zhǔn)建立的最初期，就已經(jīng)由一些非政府組織在熱帶地區(qū)建立了若干委員會，這些委員會會定期地復(fù)查體系標(biāo)準(zhǔn)，確保標(biāo)準(zhǔn)能夠保持其嚴(yán)格性，并保證該標(biāo)準(zhǔn)在應(yīng)用和監(jiān)管的過程中都是可信賴的。由體系的資深員工、顧問以及在其領(lǐng)域上被國際認(rèn)可的專家所組成的委員會，會定期開會討論體系的一些小細(xì)節(jié)，并會確定出處理問題以及新需求的最佳解決方法?！　　　?. 雨林聯(lián)盟認(rèn)證是如何對農(nóng)場水質(zhì)進(jìn)行保護(hù)的？　　　　雨林聯(lián)盟認(rèn)證是基于十大管控原則的認(rèn)證，在這些原則中，包括了減少用水量和對水質(zhì)進(jìn)行保護(hù)的相關(guān)內(nèi)容。同時農(nóng)民們也必須對水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)控，要對污水進(jìn)行處理，避免污染附近的泉水或河流。查看關(guān)于保護(hù)水質(zhì)的更多信息 >>　　　　10.獲得雨林聯(lián)盟認(rèn)證的產(chǎn)品，意味著它的價格是最低的嗎？　　　　不會，價格是很重要的，事實上，雨林聯(lián)盟認(rèn)證農(nóng)場所種植的作物價格通常會更高一些。因為作物的定價也會影響到農(nóng)民是否能夠擺脫貧困。但是產(chǎn)品的定價還是要依靠該產(chǎn)品的消費者購買意愿來制定的，如果消費者愿意為購買認(rèn)證產(chǎn)品而多付一些額外的費用，那么產(chǎn)品的定價可能就會稍微高一些，如果該產(chǎn)品的消費者不愿意為認(rèn)證產(chǎn)品多付費用，那么提高價格的做法就很少會被用到了?！　∮炅致?lián)盟成立至今，通過相關(guān)的規(guī)范，在符合環(huán)境保護(hù)的情況下，成功收獲了一億英畝以上的熱帶雨林作物， 包括香蕉、柑橘、可可、咖啡、花、番石榴、芒果、棕櫚油、菠蘿、熱帶水果、茶等等，其中，世界上流通量第二大的農(nóng)產(chǎn)品 ─ 咖啡，也藉由此聯(lián)盟的相關(guān)認(rèn)證規(guī)范，改變了這項作物與人類及環(huán)境的相處模式，消費者必須了解到在每一個熱帶雨林保護(hù)聯(lián)盟的標(biāo)志背后，象征著對文化、環(huán)境、社會影響的各種檢驗，當(dāng)消費者購買這些經(jīng)過認(rèn) 證的商品，雨林聯(lián)盟已經(jīng)為你追溯這個商品從種植到流通整個生產(chǎn)流程的環(huán)保檢驗。雨林聯(lián)盟幫助我們確保我們的 子孫能擁有一個健康、美好、永續(xù)發(fā)展的未來。文章圖片部分來源于網(wǎng)絡(luò)，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！ 更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關(guān)注微信：best-cafe