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導(dǎo)讀相信不少小伙伴已經(jīng)關(guān)注了前幾天前街咖啡發(fā)出的天鵝的拉花圖案教程，不少小伙伴發(fā)來(lái)了自己的“作業(yè)”，但是也有不少小伙伴反應(yīng)太難了，“眼睛學(xué)會(huì)了，手沒(méi)學(xué)會(huì)”，今天前街咖啡來(lái)分享一下如何拉一個(gè)愛(ài)心圖案的拉花，讓大家可以小心心走天下。
需要什么？制作濃縮咖啡，打發(fā)牛奶。今天的濃縮咖啡用前街咖啡門(mén)店自用的向日葵暖陽(yáng)拼配做展示。咖啡豆信息如下咖啡豆名稱(chēng)向日葵暖陽(yáng)拼配拼配豆來(lái)源洪都拉斯雪莉酒桶、耶加紅櫻桃計(jì)劃日曬處理拼配比例6:4風(fēng)味描述香草、奶油、發(fā)酵酒香、巧克力拉花步驟(1)首先，提高奶缸，從高處注入牛奶，細(xì)小奶流進(jìn)行融合。(2)融合至六分滿(mǎn)的時(shí)候，把奶缸降至貼近杯子，從液面中心開(kāi)始注入。(3)左手奶杯擺正的同時(shí)右手的奶缸跟著加大流速和慢慢擺正。這個(gè)時(shí)候會(huì)看見(jiàn)奶泡浮在上面慢慢成一個(gè)圓并慢慢擴(kuò)大。(4)當(dāng)杯子快到180°角的時(shí)候奶泡的圓已經(jīng)是成型了。注意不要一邊提高一邊往前推，利用水流往下沖的沖擊力使上層的咖啡液往下壓，這時(shí)會(huì)看見(jiàn)原本的圓形出現(xiàn)了心形的凹槽，兩邊的水流往中間聚攏。
(5)當(dāng)心形的凹槽出現(xiàn)后就可以提高奶缸，收細(xì)奶流，往前推了這樣心形尖尖的尾巴就出來(lái)了。(6)一個(gè)愛(ài)心圖案就完成啦。
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