【品牌故事】此處香檳成林

焦輝勇和妻子從2003年起，在郴州經(jīng)營(yíng)自己的奶茶原料批發(fā)店，同時(shí)也提供技術(shù)培訓(xùn)的服務(wù)，憑借著過(guò)硬的奶茶制作技術(shù)，他們和合作的奶茶店經(jīng)營(yíng)者的建立了良好的伙伴關(guān)系，將事業(yè)越做越大。七八年前，他建立自己的自創(chuàng)品牌——香檳樹奶茶店，堅(jiān)持“健康茶飲、新鮮態(tài)度”的經(jīng)營(yíng)理念，加上重視品質(zhì)，高度的服務(wù)意識(shí)，很多人找上門來(lái)要求加盟，至今已逾五十多家，并且還在持續(xù)擴(kuò)張。十余年的時(shí)間里，他從一個(gè)打工者變身為供應(yīng)商和加盟連鎖管理者，其中經(jīng)歷了不少艱辛、困難挑戰(zhàn)，他都堅(jiān)持過(guò)來(lái)了，并且對(duì)自己的事業(yè)越來(lái)有信心。本期帶你走進(jìn)“香檳樹”，看看他的身上發(fā)生了哪些觸動(dòng)你的故事。
選擇奶茶事業(yè)，孤木成林
我是一名普通的礦工子弟，九四年高中畢業(yè)后放棄了在礦山工作的機(jī)會(huì)，離開家鄉(xiāng)加入了南下打工的潮流中。幾經(jīng)風(fēng)雨，幾番掙扎，在家鄉(xiāng)與廈門、深圳、廣州等都市之間奔波。我進(jìn)過(guò)工廠，當(dāng)過(guò)保安，做過(guò)美工，當(dāng)過(guò)廚師，還半工半讀考了一張調(diào)酒師證。期間也回家鄉(xiāng)開過(guò)游戲室、玻璃店、夜宵店，轉(zhuǎn)眼到了2003年，29歲依然一無(wú)所有的我眼看著身邊的工友越來(lái)越年輕，漸漸感覺自己已不能再跟他們打成一片了。于是與女友（現(xiàn)在的太太）商量好了，揣著打工掙來(lái)的三萬(wàn)元再次回到家鄉(xiāng)郴州市創(chuàng)業(yè)，憑借多年來(lái)在外打拼的積累和當(dāng)年做調(diào)酒師的做作業(yè)經(jīng)驗(yàn)，我們選擇了從事咖啡奶茶的原物料銷售。
盡管已過(guò)了十年，我還清晰記得當(dāng)時(shí)回來(lái)的情景。我們從深圳租了一輛貨車將我們的日常用品及一萬(wàn)五千的貨物一起拉回了郴州，再花了七千元在剛開發(fā)的市場(chǎng)上租了一間門面，將貨全部擺上自己親手制作的貨架上后，剩下的全部是空空的紙箱整齊地?cái)[在貨架底下；再貼上簡(jiǎn)單的噴繪廣告，我們就懷著忐忑的心情開業(yè)了。招牌引用了太太的網(wǎng)名：香檳，由于信了招牌需要字?jǐn)?shù)為單、顏色三種、念起來(lái)順口的說(shuō)法，所以取名叫：香檳樹。也希望我們的小店能象樹一樣發(fā)展壯大，成材成林。 長(zhǎng)線服務(wù)，積累事業(yè)人脈
我們以經(jīng)營(yíng)原料、相關(guān)器具為主，并同時(shí)提供技術(shù)培訓(xùn)的服務(wù)。直到現(xiàn)在回想起來(lái)，我們成功的重要因素應(yīng)該就是技術(shù)培訓(xùn)了。由于當(dāng)時(shí)內(nèi)地正趕上珍珠奶茶的熱潮，很多人想通過(guò)經(jīng)營(yíng)奶茶店來(lái)賺錢，但技術(shù)非常缺乏，于是我打工學(xué)來(lái)的技術(shù)就派上了用場(chǎng)。很快我們就將同市場(chǎng)上其它幾位只懂賣貨、收錢的老前輩打敗了。更因?yàn)槲覀兊募夹g(shù)使我們的合作伙伴生意紅火，為他們帶來(lái)了效益，創(chuàng)造了價(jià)值，所以我們慢慢積累了一大批忠實(shí)、誠(chéng)信的優(yōu)質(zhì)客戶。總結(jié)做原物料的生意經(jīng)，無(wú)非是物美價(jià)廉，服務(wù)周到。記得剛開始為了與顧客建立合作關(guān)系，我會(huì)花兩元錢和一個(gè)小時(shí)坐公車來(lái)回，只為了給顧客送一包珍珠粉圓。
大概從2006年起，內(nèi)地魚龍混雜的奶茶市場(chǎng)開始走品牌路線了，消費(fèi)者的品牌意識(shí)也漸漸強(qiáng)烈。一些與我們合作的奶茶店由于沒有一個(gè)好的品牌，生意受到一些外來(lái)品牌的影響，出于對(duì)我的信任，他們建議由我牽頭去注冊(cè)一個(gè)品牌子，他們加盟進(jìn)來(lái)，這樣就有了自己的品牌了。此議正合我意，沒有參謀，無(wú)需策劃太久，從事的美工的我簡(jiǎn)單設(shè)計(jì)了一個(gè)圖標(biāo)，手寫“香檳樹”幾個(gè)字做招牌的固定字體，再將產(chǎn)品歸類、定價(jià)，店面裝修以原木為主體，提口號(hào)為“健康飲品，新鮮態(tài)度”，我們的品牌店就誕生了。
由于產(chǎn)品種類齊全，口感好，用料講究，且價(jià)格適當(dāng)，我們的加盟商生意都很紅火，以至于我們的品牌無(wú)需廣告宣傳，來(lái)加盟的商家都是慕名而來(lái)，目前在我們這小小的四線城市，我們已發(fā)展到了五十家加盟店了，預(yù)計(jì)還可再增加一倍才會(huì)趨于飽和。
十年感言：品質(zhì)+誠(chéng)信+服務(wù)=創(chuàng)造價(jià)值
不過(guò)看似一帆風(fēng)順的加盟路上，真正成功我認(rèn)為有三點(diǎn)尤其重要：品質(zhì)、誠(chéng)信、服務(wù)。在我的信念里，品質(zhì)是基石，我們堅(jiān)持與信用良好的供應(yīng)商合作，堅(jiān)持用最好的原物料來(lái)調(diào)配飲品；誠(chéng)信是階梯，助我們?cè)阶咴礁?，我們?duì)加盟店的選址認(rèn)真考察，對(duì)店面裝修、出品、培訓(xùn)嚴(yán)格把關(guān)。開加盟店不是以收取別人的加盟費(fèi)為主要目的，而是為了給對(duì)方創(chuàng)造一次創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)。而服務(wù)是助推器，讓我們?cè)阶咴娇?，不管是現(xiàn)在還是未來(lái)，干我們這行的服務(wù)都很需要，送貨上門，技術(shù)支持，器具維修等等都應(yīng)入細(xì)入微。
當(dāng)然對(duì)加盟店配方的保密也比較重要；我們常會(huì)遇上一些人要花高價(jià)錢購(gòu)買加盟配方的事情，都被我們拒絕了。另外每季的新品研發(fā)也是必不可少了，好的飲品來(lái)自于對(duì)行業(yè)的深知、對(duì)市場(chǎng)的掌握和創(chuàng)造的靈感?？傊?，我認(rèn)為只有為客戶創(chuàng)造價(jià)值，合作關(guān)系才能得以永續(xù)，積累了一批忠實(shí)的客戶，事業(yè)才能根深蒂固，發(fā)展壯大。

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