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營(yíng)銷(xiāo)就是要?jiǎng)?chuàng)造出真正的差異，包括視覺(jué)上和感情上的差異。而品牌就是體現(xiàn)差異的一種方式。迪歐咖啡在這樣一個(gè)由星巴克和上島先入為主的市場(chǎng)上要分一杯羹，就需要制造出差異。同樣，面對(duì)不同區(qū)域市場(chǎng)上良莠不齊的咖啡品牌店，也需要通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)制造出差異。
迪歐正是通過(guò)從風(fēng)格到產(chǎn)品，再到經(jīng)營(yíng)和營(yíng)銷(xiāo)模式上的一系列努力，創(chuàng)造出了一個(gè)全新的、具有獨(dú)特形象的咖啡品牌，從而區(qū)別于星巴克和上島。
“星巴克在咖啡連鎖領(lǐng)域在全球來(lái)說(shuō)是龍頭，我們沒(méi)有能力以同樣的模式跟它對(duì)抗，包括上島也是如此。所以一開(kāi)始就采取差異化經(jīng)營(yíng)?！蓖蹶?yáng)發(fā)在接受采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)。
在模式上，迪歐是復(fù)合式咖啡館，既有吧臺(tái)也有廚房，產(chǎn)品組合豐富；而星巴克是美式咖啡館，只賣(mài)咖啡、飲料和西點(diǎn)，沒(méi)有廚房。在服務(wù)上，星巴克為快餐式，比較自助；而迪歐倡導(dǎo)主動(dòng)服務(wù)、尊重服務(wù)和關(guān)懷服務(wù)。在所提供的餐飲方面，迪歐兼有歐亞的特點(diǎn)，形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格。
迪歐認(rèn)為：在一級(jí)城市居民由于房租的壓力大，商務(wù)流動(dòng)快，沒(méi)有更多時(shí)間用于休閑。所以迪歐選擇由二線(xiàn)城市切入，采取餐飲復(fù)合式的產(chǎn)品組合，以服務(wù)和休閑為訴求點(diǎn)，以白領(lǐng)階層作為訴求的目標(biāo)，消費(fèi)群體主要定為在30歲以上白領(lǐng)階級(jí)。
“就我們這種業(yè)態(tài)，老實(shí)說(shuō)，上海、北京不好做，因?yàn)轭櫩鸵笮蓍e，要有那個(gè)寬敞的氛圍才能顯得休閑嘛。”王陽(yáng)發(fā)道出了不選擇一線(xiàn)城市的原因。據(jù)迪歐公司內(nèi)部的一份調(diào)查顯示：迪歐現(xiàn)有的顧客消費(fèi)基于服務(wù)品牌、環(huán)境氛圍和綜合品質(zhì)感受，商務(wù)人員占有80％，消費(fèi)需求與目的以休閑為主。
據(jù)中國(guó)飲品快報(bào)觀(guān)察，星巴克是以20～30歲之間年輕商務(wù)人士為主，選址在一級(jí)城市人流較大、商務(wù)活動(dòng)集中的地方。因?yàn)轭l繁的商務(wù)活動(dòng)，這個(gè)群體的成員沒(méi)有更多的時(shí)間可以坐下來(lái)，所以星巴克是以跑量為主，通過(guò)快速的顧客流動(dòng)帶來(lái)效益的提升。
在店面風(fēng)格方面，迪歐雖源自上島，但和上島存在著很多差別。所以，業(yè)界有所謂迪歐是“上島升級(jí)版”一說(shuō)。就視覺(jué)而言，上島屬于日式風(fēng)格，而迪歐采用的是歐式風(fēng)格，裝潢設(shè)計(jì)采用了歐洲巴洛克風(fēng)格，在風(fēng)格上更強(qiáng)調(diào)情調(diào)和文化氛圍。
通過(guò)向顧客提供咖啡及服務(wù)，我們創(chuàng)造并傳達(dá)了典型的東方美德，例如：尊重、關(guān)懷和真誠(chéng)。這是同星巴克的快節(jié)奏的西方風(fēng)格截然不同的……雖然咖啡并不屬于傳統(tǒng)的中國(guó)飲食，但我們通過(guò)這樣做，養(yǎng)出了屬于我們的細(xì)分市場(chǎng)。
盡管如此，王陽(yáng)發(fā)認(rèn)為迪歐現(xiàn)在最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還是星巴克。“星巴克是國(guó)際品牌，就單一品牌來(lái)說(shuō)，星巴克目前在內(nèi)地市場(chǎng)大概有500多家門(mén)店。在數(shù)量上我們希望漸漸超過(guò)星巴克，但因?yàn)樾前涂思性谏虾?、北京，所以它的能?jiàn)度高，這是不可否認(rèn)的?！?br />
