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大家發(fā)現(xiàn)沒？能讓品牌快速火起來的，就是——爆品。很多商家都想做爆品，但茶飲市場競爭日趨激烈，開火鍋店的湊湊也做茶飲，國際潮牌Paul Frank也做茶飲，就像咱們社群里的狐椒粉說得一樣：現(xiàn)在只要是個開店的就跨界做茶飲，趁火來打劫。
不過，好比芝士奶蓋之于喜茶、黑糖鹿丸之于鹿角巷，唯有那些能夠用特色爆品像針尖一樣刺入消費者心智的，才能夠在蕓蕓眾多牌品中，脫穎而出。
cription-url="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202208/08/113550341.png" style="letter-spacing: 2px;text-align: center;font-weight: bold;background-color: rgb(255, 255, 255);width: 100%;" />那些踩過的爆品深坑狐貍家有位學員小A，做產(chǎn)品研發(fā)三四年了，自認為自己很懂產(chǎn)品，后來和朋友開了家茶飲店，沒想到兩個多月就關(guān)門了。
說起自家產(chǎn)品，小A滿臉傲嬌困惑：“我們家產(chǎn)品絕對在附近排名前三，店鋪裝修也有特色，人流量也行，為什么關(guān)門的是我們？”
很多商家像小A一樣，總以為“產(chǎn)品為王”，但忽略了這些判斷完全是自己的主觀判斷，有專業(yè)能力、又有市場認知是好事。
但精心推出的產(chǎn)品也一定要經(jīng)驗過市場的客觀驗證才行。
商家夢寐以求的爆品可不是那么輕易能打造出來的，不光要花時間精力，最重要的是掌握背后的規(guī)律，擁有爆品思維、構(gòu)建爆品體系。
什么是真正的爆品？
門店產(chǎn)品一般有三大類別：爆品、基礎品和上新品【爆品】一般指1~5款產(chǎn)品（特指總產(chǎn)品數(shù)不高于10%），卻占總營業(yè)額50%以上的暢銷產(chǎn)品；
【基礎品】是指門店除開爆品以外的基礎配置產(chǎn)品，例如幾乎所有的奶茶甜品店都會必備珍珠奶茶這樣的基礎品；
【上新品】現(xiàn)在隨著消費者的需求變化不斷加快，茶飲市場上新也在不斷加速。很多頭部品牌已經(jīng)做到一個月甚至2周就會上新產(chǎn)品。狐椒粉們可以持續(xù)關(guān)注優(yōu)閑狐公眾號的潮流配方和經(jīng)典配方。
很多茶飲店初創(chuàng)者只會盲目跟風，網(wǎng)上火什么就爆什么：網(wǎng)紅爆款、人氣爆款... ...絲毫不考慮自身因素，上新過于頻繁，光做加法不做減法，最后陪了夫人又折兵。
對于真正有經(jīng)驗的商家來說：所有的基礎品和上新品的存在是不斷被淘汰的過程，最后留下來的銷量集中、盈利能力強的才叫真正的爆品。
所以說爆品，是從基礎品和上新品中成長出來的。而基礎品和新品淘汰下來的就應該果斷下架處理。
只有構(gòu)建起一個這樣的淘汰體系，才有可能不斷加強你門店的經(jīng)營能力。在每月一次的《優(yōu)閑狐獨家爆品企劃》里，我們將與可愛的狐椒粉們一起一步步完成整個爆品思維的構(gòu)建。掃碼入群，感受一下我們爆品群的火熱氛圍吧！（歡迎掃碼添加壹狐微信號：uxh20191；備注：爆品）
冷啟動助力，不花冤枉錢做爆品！如今漸入夏季，整個飲品消費市場將迎來明顯的高峰期，對品牌而言，當下也是整個飲品行業(yè)進行創(chuàng)新升級、開展新布局和爆款打造的重要節(jié)點。這不，為了讓大家趕上好時機，優(yōu)閑狐6月爆品企劃正式啟動啦！我們將一一為大家講解：
單品到爆品的一些必備特性，從門店預測方案到包裝宣傳，助力商家學員跑贏旺季！
這一次，在品類細分的基礎上，優(yōu)閑狐為大家?guī)砹巳顦O致單品-----乳酸+水果系列，幫助大家快速迭代基礎品，快速打造今夏爆品。
健康乳酸乳酸菌作為一種健康的飲品被消費者們越來越了解和熟知，且市場正在呈井噴式發(fā)展：17年達到176.5億元，較2016年增長了30.0%... ...
以此推算，預計未來5年我國乳酸菌飲品將達到近500億的市場。
（乳酸微信指數(shù)）內(nèi)含大量調(diào)節(jié)腸道的菌群、可以提高機體免疫力的標簽也深入消費心智，與當下注重健康和生活品質(zhì)人群的心里訴求無縫貼合。而在反觀市場眾多茶飲品牌乳酸菌類產(chǎn)品，幾乎都占據(jù)高價檔位，它的高價值感、高溢價能力，一直是是名副其實的茶飲貴族。
一句話，乳酸產(chǎn)品賣得起價！
準備，接招！
第一款：搖搖奇異乳酸
而被譽為“水果之王”的奇異果最為豐富，加上乳酸菌，濃濃的乳香中帶著果粒的嚼感，色澤清新，口感清爽飽滿，絕對是顧客們在悶熱6月的健康選擇。
配方：冰水220ml、飲爆點冰糖漿25ml、優(yōu)閑狐乳酸菌50ml、奇異果60g、冰塊150g（成本：4元；建議售價：15-20元）
制法：將冰水、飲爆點冰糖漿、優(yōu)閑狐乳酸菌、奇異果和冰塊加進萃茶冰沙一體機（冰沙杯/檔位為冰沙檔）中打均勻，最后倒入杯中出品即可。
第二款：搖搖西米乳酸
作為夏季消暑的必備品，西米絕對有一席之地！搭配小優(yōu)茉莉和優(yōu)閑狐乳酸菌，口感中混搭著清新的茶香和香濃的乳酸，加上彈牙的西米，熱銷品中自然當紅不讓~配方：小優(yōu)茉莉300ml、飲爆點冰糖漿20ml、優(yōu)閑狐乳酸菌70ml、西米100g、冰塊150g（成本：3.8；建議售價：15-22元）
制作：
將西米、小優(yōu)茉莉、飲爆點冰糖漿、優(yōu)閑狐乳酸菌和冰塊加進帶蓋出品杯中，最后通過手搖均勻出品即可。
第三款：搖搖西柚乳酸
據(jù)說每5個女生中，就有一個喜愛西柚，作為高級水果的西柚，能一下拉升乳酸飲品的檔次，但成本又不高，外形美觀，配上對具人體有益菌群的乳酸菌，能促進腸道的蠕動，最適合夏天飲用不過了。
配方：朝升冷凍西柚汁（有售），飲爆點冰糖漿（有售），飲爆點原味乳酸菌（有售），金狐四季春（有售），西柚片
制作：①雪克杯中加入20ml冷凍西柚汁，50ml乳酸菌，50飲用水攪拌均勻倒入出品杯中備用；② 雪克杯中加入150ml四季春茶，加入30ml飲爆點冰糖漿攪拌均勻； ③ 往出品杯中加入200g冰塊，倒上茶湯，加入一片西柚片裝飾即可。
好原料出好產(chǎn)品
這一次，優(yōu)閑狐選擇了乳酸菌和冰糖漿，兩大夏季爆品必備原料！
健康乳酸菌優(yōu)閑狐選用丹麥進口益生菌，18小時天然發(fā)酵，不澀口不搶味，甜酸百搭，無論是搭配什么，都能虜獲一批批男女老少的各路芳心。新升級的這版《濃縮原味乳酸菌》不光好出品、味道還特別贊！
最重要的是！敲黑板!原價48，活動價38！
整整降10元，讓利給到狐椒粉們，就是希望降低產(chǎn)品成本，讓大家本著初心做好產(chǎn)品又能贏利！
（現(xiàn)在購買，立享優(yōu)惠↑↑）品質(zhì)冰糖漿除了健康，新式茶飲對其它原料的追求也在不斷升級：國內(nèi)不同門店開始使用原葉茶，精品茶等，奶制品也由常溫奶到鮮奶，而糖也開始由果糖換成了冰糖漿。冰糖漿無論是搭配水果茶或者一些口感純正的茶湯，都能最大限度地保留原有水果的香氣或者茶的甘甜。優(yōu)閑狐選擇以天然的竹蔗冰糖為原料，熱量少又甜而不膩，無論是用來搭配奶茶、冰激凌還是水果沙拉，絕對都是今夏絕佳選擇！
（現(xiàn)在購買，立享優(yōu)惠↑↑）
實景操作有了好原料和產(chǎn)品，如何搭配上新、包裝宣傳、營銷導購也是爆品戰(zhàn)略的核心。很多商家手里有好原料或是好產(chǎn)品，卻不知道如何創(chuàng)新搭配、如何吸引顧客，也不懂得如何包裝推廣，針對這些問題，優(yōu)閑狐通通都能幫你解決。搭配上新
一種原料，多重搭配，我們會針對當下時節(jié)和潮流趨勢，為大家提供新品配方及制作視頻，幫助大在制作出更好喝的上新產(chǎn)品，盡可能的有更多爆品能夠成長出來。
包裝宣傳
視覺效果，一直都是吸引顧客的必要要素，我們針對每款產(chǎn)品的特性，以及不同的配料，為大家設計了各種風格的杯套包材和海報，讓你在諸多的上新品中脫穎而出，也為顧客提供更好的產(chǎn)品體驗。
（優(yōu)閑狐杯套）營銷導購
此外我們還有專業(yè)的營銷人員，一對一的為大家講解導購話術(shù)，助力大家在產(chǎn)品的場景應用中產(chǎn)生更多的銷售和復購率。
【導購話術(shù)示例】
您好，這是我們新推出的乳酸菌系列飲品，每杯都相當于4瓶益力多的營養(yǎng)哦~夏季來點乳酸菌更有助于消化，讓腸道更健康~搖搖奇異乳酸因為有將冰塊打碎，是有冰沙口感的一款飲品；搖搖西柚乳酸則是加入了冰塊，乳酸菌和水果的口感更為的突出；最后一款搖搖西米乳酸，因為加入了西米，使得整體更有嚼感... ...測算表
除了過硬的產(chǎn)品制作和包裝，為了避免像上述學員小A的情況，我們還為大家準備了爆品測算和門店損益表，幫助大家在打造爆品的同時量入為出，不做賠本買賣。
報名參加6月爆品活動的狐椒粉們記得找壹狐哦！壹狐會教大家如何使用。
左右滑動查看更多此外，我們還推出了全店滿減和秒殺活動，搭配購買更省更超值?。ɑ顒訒r間：5月29-31日）
- 檸檬汁&百香果汁買2瓶減5元，包郵；奶精1kg規(guī)格的買8送1（1kg規(guī)格的）；小芋圓1包包郵，第二包半價；產(chǎn)品限時秒殺（金薯罐頭、芋頭罐頭、咖啡水晶、紫薯罐頭）；全店滿減：滿299減15元，送杯套20枚；滿499減30元，送杯套40枚；滿999減80元，送杯套80枚；
想要獲得以上技能的伙伴們，現(xiàn)在只要閱讀完文章后，加入我們的社群，參與我們的爆品企劃活動，就能獲得《門店損益表&爆品測算表》，我們會在社群里組織大家不定期交流和學習，為你的爆品打造保駕護航↓↓↓
（掃碼添加壹狐微信號入群，備注：爆品）優(yōu)閑狐從今年開始，給你更全面的系統(tǒng)支持。茶飲市場一直都在風云變幻，相比以往，已經(jīng)不是光做好產(chǎn)品就能門庭若市的時代了。
“立志成為你的茶飲門店虛擬總部“，不是一句空口白話，從年初的“嘟嘟茶系列”，到正式開啟優(yōu)閑狐獨家爆品企劃，我們也在不斷探索更新、更有效的平臺支持方式。
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