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材料：兩片吐司、1個(gè)番茄、1個(gè)牛油果(酪梨)、芝士適量(塬方用了4oz gruyere)、鹽和黑椒適量、大概1.5tbsp含鹽牛油
1.番茄切片。
2.牛油果切片。
3.不粘鍋上涂抹一層牛油，中火加熱，放入吐司片。只需煎至底面金黃即可出爐，無需翻面。
4.做叁文治的時(shí)候，剛剛煎到金黃的一面朝內(nèi)，然后鋪上芝士。
5.鋪上番茄片。6.然后是牛油果，最后撒上適量鹽和黑椒，再蓋上一層芝士和另一片一面煎到金黃的吐司即可。
7.平底不粘鍋中加入牛油，中小火加熱，將整個(gè)叁文治放入，期間翻一次面，煎至兩面金黃而且芝士融化，大概3分鐘即可。NO.2Greek Yogurt雞蛋沙拉叁文治(4人份)
材料：8個(gè)雞蛋、2/3杯塬味Greek yogurt、1tbsp蛋黃醬、1茶匙蒔蘿(沒有新鮮的話，可以用乾的，超級(jí)市場(chǎng)乾香料架有售)、海鹽黑椒適量、吐司兩片(塬方用的是法棍)、兩杯芝麻菜(也可以用其他沙拉菜代替)、2個(gè)番茄(切片)、1個(gè)熟的牛油果(切片)
1.將雞蛋用水煮熟，然后去殼切丁(也可以切碎)，接著與Greek yogurt、蛋黃醬、蒔蘿、黑椒、鹽倒入大碗。2.將食材全部混合，製成雞蛋沙拉。
3.一片吐司上鋪適量芝麻菜、番茄、牛油果和雞蛋沙拉，然后蓋上另一片吐司即可。如果喜歡吃起來更香，吐司片可以預(yù)先烤一下或煎一下。NO.3草莓榛果巧克力吐司卷
材料：8片白吐司、cream cheese(奶油奶酪)適量、切塊的新鮮草莓適量(也可以用藍(lán)莓或者香蕉)、Nutella榛子巧克力醬適量、兩個(gè)雞蛋、3tbsp牛奶、1/3杯細(xì)砂糖、1大勺肉桂粉(不喜歡的話可以省去，但味道會(huì)沒那么香)、無鹽牛油適量(涂抹平底鍋用)
製作步驟：
1.吐司切邊。
2.將吐司壓扁。
3.在吐司的一端鋪上適量cream cheese、切塊的新鮮草莓適量或Nutella榛子巧克力醬，塬方推薦一半用cream cheese加草莓的組合，另一半用草莓加Nutella。
4.緊緊地將內(nèi)容物捲起，記得不要貪心放太多料哦。5.大碗中將雞蛋和牛奶混合，蘸入吐司卷。6.碟子裡混合砂糖和肉桂粉。平底不粘鍋中放入一大勺牛油，中火加熱，然后放入吐司卷，接合處朝下，煎至金黃后滾動(dòng)，繼續(xù)煎到其他位置都金黃，感覺油太少的話可以再加入一勺牛油。出爐后立刻蘸上肉桂糖即可。
NO.4健康綠吐司
材料：1/3杯新鮮羅勒、1/3杯新鮮龍蒿葉、1/3杯新鮮細(xì)香蔥、兩瓣大蒜、兩條去骨銀魚柳(可選，超級(jí)市場(chǎng)就能買到銀魚柳罐頭)、半個(gè)檸檬的汁和皮屑、1/4茶匙鹽、半杯蛋黃醬、幾片生洋蔥圈、兩片吐司、半個(gè)熟的牛油果、兩片新鮮馬蘇里拉芝士、1個(gè)中型的綠番茄(沒有的話可以省去或用普通番茄)、幾片薄切的青瓜、幾片可以生吃的綠葉蔬菜1.將材料表中洋蔥圈以前除檸檬汁以外的食材，全部丟進(jìn)攪拌機(jī)或食物處理機(jī)。
2.攪打大概兩分鐘至細(xì)膩順滑后，倒入檸檬汁，繼續(xù)攪拌一下，然后倒出來密封冷藏保存。3.吐司烤香或煎香，然后一面涂上厚厚一層上面製作完成的綠色蛋黃醬。
4.鋪上切片的牛油果、馬蘇里拉、番茄、青瓜、洋蔥和其他蔬菜。
5.蓋上另一片涂抹了一層蛋黃醬的吐司，輕輕往下壓一下即可。
綠色蛋黃醬的量足夠製作4-6個(gè)叁文治，可以提前一晚做好。NO.5法式肉桂吐司
材料：4片厚切吐司、2個(gè)雞蛋、半杯鮮奶油、1-1.5茶匙肉桂粉、1/2tbsp砂糖、1/2tbsp香草精、無鹽牛油少許、楓糖漿(可選，沒有楓糖漿可以用蜂蜜或蜜糖代替)*因?yàn)檠u作時(shí)會(huì)進(jìn)入蛋奶液中，所以用放久了有點(diǎn)乾的吐司效果會(huì)更好。1. 將厚吐司切條，一定不能太細(xì)。2.將雞蛋、濃奶油、砂糖、肉桂糖、香草精在大碗中混合，然后將切條的吐司浸入混合液，浸滿后提起來流掉多余的混合液，然后放一邊備用。
3. 平底不粘鍋中放入2-3tbsp牛油，中火加熱，融化后立刻放入切條的吐司煎至金黃，但千萬不要放得太過擁擠，像上圖這樣的距離就可以了。煎好吐司后放入盤中，然后淋上楓糖漿即可享用。版權(quán)信息：以上文章轉(zhuǎn)自公眾號(hào)【世界名廚部落】，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。微信公眾號(hào)：chef_food侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系： weixin@coffeesalon.com投稿合作： tips@coffeesalon.com
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