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冠軍咖啡生豆 拍出2600元/公斤 2015年是云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展風起云涌的一年，云南咖啡突破了很多的第一次。比如，中國精品咖啡生豆拍賣會在普洱市云南咖啡交易中心首次落槌，冠軍生豆以2600元/千克的價格成交?！ ?月1日， “滇新歐”后谷咖啡國際貨運專列正式開通運行，云南咖啡首次“乘坐”國際專列抵達歐洲，其中有66個集裝箱裝載的是咖啡速溶粉，標志著云南咖啡產(chǎn)業(yè)從原料出口向工業(yè)產(chǎn)品出口邁進。7月16日，首趟“渝新歐”后谷咖啡國際專列從重慶團結(jié)村出發(fā)?！暗嵝職W”和“渝新歐”國際貨運班列的相繼開通，使云南咖啡實現(xiàn)了外貿(mào)貨物運輸海陸并行，促進了云南咖啡出口貿(mào)易“井噴式”增長。 2015/2016年采收季，紐約期貨價格持續(xù)走低，甚至低到咖農(nóng)種植成本以下?；诖耍蠊瓤Х仁状蜗扔谕赓Y企業(yè)報價，以高于外資企業(yè)的報價保住咖農(nóng)生產(chǎn)成本，行業(yè)在遭遇價格低谷的時候又一次發(fā)起自救?！ ?016年，云南咖啡還將迎來一件大事。被譽為“全球咖啡界奧林匹克盛會”的世界咖啡科學大會，將于今年11月13日—19日在昆明召開，現(xiàn)已進入緊張的籌備階段。 云南省咖啡行業(yè)協(xié)會副秘書長李功勤說，中國咖啡消費年增速在15%左右，其特點在于人口基數(shù)大、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)小、增長速度快，其速度已達到世界平均咖啡消費年增速的7倍多。所以在咖啡消費呈井噴式增長前，云南咖啡要打好基礎(chǔ)，練好內(nèi)功，迎接未來的挑戰(zhàn)。 目前，云南省咖啡協(xié)會與山東省咖啡商會商量，一致同意做一次兩地咖企互動的活動。 諸多問題影響云南咖啡聲譽 “依然有不少問題存在！”李功勤介紹，在取得諸多成就的同時，云南省咖啡行業(yè)還面臨一些問題?！ ∈紫?，是生產(chǎn)總量不夠，發(fā)展滯后。單國內(nèi)市場需求就超過12萬噸，而我們的生產(chǎn)量僅有9.7萬噸（其中國內(nèi)銷售了3.8萬噸）?！ ∑浯?，云南咖啡骨干企業(yè)少，質(zhì)量不高，企業(yè)規(guī)模普遍偏小，基本處在“小散亂”的發(fā)展階段，“小”表現(xiàn)在企業(yè)規(guī)模小，抵御市場風險能力差；“散”表現(xiàn)在整個行業(yè)沒有抱團發(fā)展，各產(chǎn)區(qū)各自為政，所做的宣傳、比賽都沒有站在整個行業(yè)的高度，沒有全局思維?！皝y”表現(xiàn)在市場上，目前云南的旅游市場上打著“云南小?？Х取逼焯柕乃偃芸Х炔粍倜杜e，部分咖啡的原料、口感、工藝在一定程度上抹黑了云南小粒咖啡的形象，甚至用純中粒種速溶咖啡冒充云南小?？Х?，嚴重影響了云南小?？Х鹊穆曌u。 再次，咖啡企業(yè)產(chǎn)業(yè)層次低，競爭力弱。大多為資源型、勞動密集型企業(yè)，處于粗加工階段，產(chǎn)品科技含量低、附加值不高，產(chǎn)品趨同現(xiàn)象明顯。普遍存在創(chuàng)新能力弱、品牌意識差、管理水平低、市場開拓能力欠缺，企業(yè)的高級管理人才缺乏等問題，發(fā)展動力不足?！ ×硗猓Х绕髽I(yè)發(fā)展要素保障不夠，營商環(huán)境亟待提升。企業(yè)普遍存在融資難、審批難、政策落地難等問題。文章圖片部分來源于人民網(wǎng)長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓咖啡的國 專業(yè)的咖啡知識與咖啡技術(shù)交流微信號及新浪微博@精品咖啡香
