????靠飲品、服務(wù)的質(zhì)量讓顧客光顧你的店,那是6年前的套路。許多老板都有過這樣的疑問,為什么我的飲品味道很好,服務(wù)也棒,地段不錯,生意卻不好?在探討答案之前,不妨把自己當(dāng)做顧客,試想一下,如果有了以下元素的加入,您會有什么樣的感受。
?一、音樂??等待飲品的過程中,鴉雀無聲與音樂相伴相比,誰更能讓你放松心情。
???二、電子屏或精美海報???當(dāng)你在聽音樂的同時,看著電視屏幕上或者海報上對于產(chǎn)品的介紹,你是否會不再著急著飲品的出杯速度(有緊急事除外)。
???三、引人注目的店招、杯子???門店的招牌,新奇、精美、有趣,你是否愿意停下腳步打探一番。如果是,你已經(jīng)有進(jìn)去的沖動。???拿著好看的杯子漫步在街頭,總會吸引人的目光。記得1000ml的大桶杯嗎?人們或許沒記住飲料是什么,但那個“桶”已經(jīng)被人熟悉。
???四、店員的熱情???如果你只是路過飲品店的門口,突然傳來“歡迎光臨,我們的飲料很好喝”,只要你聽見,無論你是否停下腳步,但你已經(jīng)對這家店有了印象。
???五、嫻熟的操作???當(dāng)你看見一個制作飲品嫻熟和一個制作慢騰騰的員工,你覺得誰做的飲品會好喝?
???六、做事不忘和你聊天???飲品店需要一心多用。一個店員在制作飲品時,還會關(guān)心的說,稍等一下,飲料馬上就好,你是否會有一種受到矚目的感覺?
???七、原物料新鮮???一個門店告訴你他們的水經(jīng)過幾層凈化、茶會在一定時間更換。在食品安全問題日益凸顯的今天,你心中是否已經(jīng)感到了些許的安心。
???八、干凈整潔的環(huán)境???這個不用說,無論是何種風(fēng)格的裝修,只要干凈整潔,都能讓人賞心悅目。
???這些細(xì)節(jié),或許對于消費者不會產(chǎn)生多么強(qiáng)烈的影響,但一經(jīng)過對比,他會發(fā)現(xiàn)在其他店的消費中似乎少了些什么,少的就是體驗。我們所做的這一起都是讓消費者有更好的體驗,無論是裝修、產(chǎn)品、服務(wù)、或者一句話都是讓顧客能夠親身體驗到與別家不同。怎樣讓消費者體驗到店家的不同、店家的別致,將是讓顧客心動的關(guān)鍵所在,門店的創(chuàng)新所在。
??這就是為什么各家店的裝修風(fēng)格都有區(qū)別;為什么會有燕窩奶茶、血糯米奶茶的出現(xiàn);為什么飲品店的服務(wù)越來越細(xì)致;為什么許多蛋糕店有推出自制蛋糕的項目;為什么“蘋果”專賣店的營業(yè)員,就是陪你玩手機(jī)。這就是為什么要增強(qiáng)顧客的體驗感——顧客感受到好,才能心動,這種體驗,已不僅僅是服務(wù)和質(zhì)量就能滿足的。
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