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小伙伴們大家好，春分才過，廣州已經(jīng)進(jìn)入夏天模式了，怎么可以沒有冰爽的水果茶來緩解這濕熱的天氣呢！
說到做水果茶，必不可少的是糖，之前我們都是跟大家推薦冰糖漿，不過很多同學(xué)反饋冰糖漿雖然口感很好價(jià)格也貴，很多小門店消耗不起，普通果糖又容易掛喉反酸掩蓋風(fēng)味，怎么辦呢？
01糖在茶飲中的重要性
糖成為茶飲中必不可少的原料之一，近年來糖的品質(zhì)也一直在更新?lián)Q代，消費(fèi)者對口感特別敏感，好的糖除了能給還原食材的味道之外，還能為飲品提升茶香。
縱觀茶飲歷程，從果糖到冰糖漿、黃金糖漿，再到去年出現(xiàn)的代糖（喜茶甜菊糖）。在這個(gè)“玩糖時(shí)代”里，不論是口感還是品質(zhì)都在不斷升級，越來越向健康趨勢發(fā)展。隨著新式茶飲產(chǎn)品本身的升級，價(jià)格也在上升，很多人就為此犯愁。
如何找到找到一款，不掩蓋食材風(fēng)味，同時(shí)性價(jià)比高的糖呢？
我們的研發(fā)老師就在多次的測試和各種糖的對比中，選出了這款黃金果糖，它的味道、口感、工藝、外觀都與普通果糖不一樣，與飲品搭配可提升茶香果香，果味持久，更有特色的是能在這杯黃檸里品到尾段回甘的香味。外觀上也是更有質(zhì)感的焦糖色，日常搭配飲品食品，無需另外加糖，其穩(wěn)定的品質(zhì)，使其保存時(shí)間也能在開封后長達(dá)半個(gè)月，一般的奶茶和熱飲都可以搭配，買一款果糖可以有多重用處，省事又方便！
我們也用這款果糖分別制作了兩款不同茶底的水果茶，檸檬紅茶和益力多綠茶。不同茶底搭配有不同的特點(diǎn)。
02檸檬紅茶——加果糖省25%茶湯
之前的檸檬店鋪文章我們說過，今年的檸檬茶勢必會迅速下沉到三四線城市，成為主流的水果茶之一。喜茶上周用紅茶底做了滿杯香水檸，即把茶底更換成嫣紅做的檸檬紅茶，也是十分適合現(xiàn)在的天氣，但喜茶也是貴。
制作檸檬茶，很多人會說做出的產(chǎn)品有明顯的酸味，這除了考驗(yàn)手法，還跟選用的搭配原料有很大關(guān)聯(lián)，小門店成本不如大品牌的時(shí)候怎么做？
今天我們這款用港紅和檸檬汁搭配的檸檬紅茶，用到了一款提升茶香和果香的黃金果糖，每杯飲品以500ml量為準(zhǔn)，大約可以節(jié)省50ml茶湯，即省下了25%的茶湯和5ml飲爆點(diǎn)檸檬汁！整體來講，性價(jià)比非常高。
在檸檬的選擇上，這里用到的是香水檸檬，因香水檸檬果皮味道清甜，果汁香氣濃郁，放入飲品中，不單是春天夏天的冷凍圣品，也是美容瘦身的佳品。
因?yàn)槭屈S金果糖搭配的紅茶，我們叫它黃金檸紅，具體教程看我們老師的操作。
黃金檸紅制作教程
03綠茶多多——含益生菌，清爽且健康
奈雪的茶去年推出了一款燃爆橙子水果茶，里面就添加了輔助消化與健康的益生菌，前不久還推出了益生菌系列冷泡茶。
益生菌和乳酸菌養(yǎng)生的概念越來越普及，成為消費(fèi)者喜愛的飲品。
燃爆橙子，圖源網(wǎng)絡(luò)這款綠茶多多用到的也是我們的黃金果糖和卡樂多搭配，提升茶湯香味的同時(shí)，口感濃醇鮮爽，回味甘甜里帶著小小的乳酸味，想必沒有幾個(gè)人能抗拒得了這酸爽。
比之前用冰糖漿節(jié)約了約5ml糖漿，對小店更實(shí)惠。
綠茶多多我們用到的這款卡樂多，久放也是不那么容易分層的哦。產(chǎn)品操作起來也是很簡單。綠茶多多制作教程
果糖上新，限量優(yōu)惠
這款黃金果糖的基本特點(diǎn)主要有：1.提升茶香果香，果味持久2.有甘蔗香味3.不反酸不掛喉4.水果茶、奶茶、熱飲都可以搭
在這里也給大家提供了一個(gè)新品小福利：前100瓶，單品優(yōu)惠5元，100個(gè)名額售完即止原價(jià)65元，新品搶鮮價(jià)59.9元/瓶黃金果糖在優(yōu)閑狐茶飲淘寶店和我們的小程序都可以購買。
小程序海報(bào)分享——黃金檸紅
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