手機瀏覽中華飲品屆
咖啡行業(yè)交流請加飲品界飲品界網(wǎng)，微信號：(長按復制)best-cafe分享交流咖啡館，咖啡豆的點點滴滴?。g迎投稿：jpkfx@cnisg.com咖香導讀：愛樂壓到底是什么？為什么那么紅？與其他咖啡器具有什么區(qū)別？應該怎么用愛樂壓制作咖啡？悲傷的消息：由于小編長期見不到粉絲們的留言，小編已經(jīng)接近崩潰的邊緣，導致小編精神不佳，臉色浮腫，身材走樣......啥都不說了，小編要靜靜。自從2005年愛樂壓問世以來，它已經(jīng)吸引了無數(shù)熱情的忠實用戶，無論是白領還是家庭主婦，甚至還有Coffee Geek的評論家將其稱之為“在咖啡領域存在價值最大的工具”。Circa公司創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官Matt Galligan無論在前往世界任何地方，都要講愛樂壓隨身攜帶。同時每年愛樂壓還會舉辦一場手動咖啡制作大賽，來自全世界各地的參賽者在都使用這種最樸素的方式情況下，比拼誰能夠?qū)⒖Х鹊姆哿：蜐舛瓤刂频米詈??！皼]有任何一種其它方法要如此容易和有趣了?！眱蓪脨蹣穳焊傎愂澜绻谲姷弥鱆eff Verellen表示?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202208/10/121517501.jpeg" data-ratio="0.9028776978417267" data-w="" /> 與其它咖啡器材相比，愛樂壓的誕生過程并不是在大公司的實驗室中，而是由一位美國的發(fā)明家Alan Adler個人發(fā)明。他是美國斯坦福大學的講師、電氣工程師、業(yè)余物理學家及玩具愛好者。由于他對家里沖的咖啡不滿意，他便著手尋找新的沖調(diào)方法。他確定了影響咖啡味道時間，溫度，咖啡的研磨等因素，并開發(fā)了一種簡單的設備來協(xié)調(diào)這些因素。從此，愛樂壓就誕生了?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202208/10/121517491.jpeg" data-ratio="0.9910071942446043" data-w="" /> 愛樂壓的原理和使用方法非常簡單：一個硬塑料管，一個過濾器蓋，一個橡膠密封塞。基本的套件還包括一個攪拌器，一個勺子和可夠一年使用的濾紙；另外還有一個漏斗可以將咖啡粉倒入塑料管?！ ≡陂_始之前，我們要將愛樂壓專用的濾紙放到濾紙蓋中，并且讓濾紙濕潤以便于更好的貼合濾紙蓋。接下來將濾紙蓋安裝到濾筒上，然后將裝置豎立在盛放咖啡的杯子上。接下來通過愛樂壓專用的量匙將咖啡粉倒進濾筒，然后用80度的熱水倒進濾筒并到達指定的刻度。在輕柔攪拌之后，濕潤橡膠密封塞，將壓桿插入濾筒里，輕緩下壓約20秒，然后一份意式特濃咖啡就完成了。隨后我們可以根據(jù)自己的喜好來繼續(xù)添加水或熱奶，將其變成美式咖啡或拿鐵咖啡。
愛樂壓的清潔過程也是簡單到極致，濾紙甚至可以重復使用5到6次。將愛樂壓拆開，放到水龍頭下直接沖洗就可以了，整個過程也不需要20秒?！ τ谙矏劭Х鹊呐笥褋碚f，愛樂壓出來的咖啡濃度非常具有彈性，可以通過對水或咖啡粉的調(diào)整來適應自己的口味。因此如果你喜歡一杯濃咖啡，又不喜歡速溶咖啡的味道，那么愛樂壓絕對會告訴你如何通過自己的雙手來完成一杯完美的咖啡。來源：fastcompany、departmentofcoffee長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓
咖啡的國 專業(yè)的咖啡知識與咖啡技術(shù)交流微信號及新浪微博@精品咖啡香
