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“大苑子茶飲”正是以鮮果茶為特色在激烈的市場競爭中打響旗號，并成功了樹立了連鎖飲料店的水果專家形象。它成立于2001年，至2014年為止，在全臺灣共有148家門店，上海1家門市。其產(chǎn)品主要特色為“新鮮現(xiàn)榨”，不使用濃縮果汁、亦不采用茶精及隔夜茶，建立品牌健康與自然的特色。
鮮果成本高、原料難控制，這些都是鮮果飲、鮮榨飲門店的頭等難題。大苑子所有鮮榨系列的飲品都必須新鮮現(xiàn)榨，這樣使得店員的技術訓練、鮮果來源與成本的控制，都成為大苑子在營運與建立優(yōu)勢的重要關鍵。那么，大苑子茶飲是如何奠定水果專家形象的呢？
契作農(nóng)場，支持農(nóng)民
大苑子在展店策略上從一開始的開放加盟走向直營經(jīng)營，以掌握人才的培養(yǎng)與訓練；在原料掌握方面，則是通過成立一家“實現(xiàn)苑望”公司，負責鮮果的采購及物流，直接與農(nóng)民建立契作的合作模式，并由自己的物流系統(tǒng)配送鮮果，以求鮮果來源與質量的穩(wěn)定。
以契約耕作、建立獨家與直接采購的方式，提供給農(nóng)民更好的栽種環(huán)境，不定期的全臺探訪、了解各產(chǎn)地的成長狀況，掌握產(chǎn)地的生產(chǎn)訊息，與農(nóng)民建立良好的關系。每年全臺店長都會前往契作農(nóng)場，親自體驗并深度感受栽種采收過程，透過產(chǎn)地實際接觸與了解，讓客人手中每一杯的鮮果茶飲，除了有契作產(chǎn)地與采收團隊的重重把關，分店的店長與門店伙伴更嚴格的建立起第二道把關防護。 堅持產(chǎn)地優(yōu)勢和當季新鮮 當令食材、當令水果，跟隨季節(jié)走，享受天然滋味。每樣水果都有它最適宜的生長時間，而這段時間也是品嘗新鮮的最佳時刻。以金鉆鳳梨為例，最佳采收期為每年3月到6月，視梅雨季節(jié)來判斷水果的含水量，自然熟成的金鉆鳳梨以2.5—3.5斤之間最為適中。
柳橙的規(guī)格可分為17、19、21、23、25等五種規(guī)格，主要是依照柳橙的“腰圍”進行篩選，大苑子優(yōu)先采用21等級柳橙，果粒大小適中、果肉細致且風味也最佳；雖然價格較高，但唯有嚴選產(chǎn)地、水果規(guī)格和質量，才能造就每一杯最優(yōu)質的“鮮搾柳橙綠”。
這就是大苑子所采用的規(guī)格，把握水果最新鮮的滋味，不添加濃縮果汁，是大苑子最堅持的原則。 專業(yè)團隊支撐物流鏈 專業(yè)采購團隊在每批水果送至物流倉后，立即進行嚴格的綠盾農(nóng)藥檢驗，透過完整的數(shù)據(jù)檢驗，符合標準的水果才能送到門市，而檢測數(shù)據(jù)更同步更新至App系統(tǒng)，也能讓顧客隨時查看各項水果的檢驗數(shù)值，為自己的健康把關。
同時大苑子也在全臺灣成立了三大型專業(yè)物流倉儲，透過契作產(chǎn)地的及時掌控與了解，可以準確調節(jié)全臺門市水果用量，讓最優(yōu)質的水果每周三次，及時鮮配送達門市。專業(yè)的運送線路和靈活的的調度可使運輸更加快速、更加便捷。
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