近日,某微博博主發(fā)文稱:2018年臺(tái)灣將全面禁止使用奶精。
該博主還認(rèn)為這是近年來臺(tái)灣品牌瘋狂進(jìn)入大陸的原因,多個(gè)知名飲品連鎖品牌被提及繼續(xù)使用奶精,慘遭躺槍。
該文流傳后,某奶精生產(chǎn)企業(yè)辟謠,直指該信息為假消息。真實(shí)消息是2018年必須使用0反植脂末。
臺(tái)灣某業(yè)內(nèi)人士在獲知該信息后,更是以臺(tái)灣奶精使用現(xiàn)狀予以回?fù)簦硎竞攘耸畮啄甑哪叹滩琛⒄渲?,并沒有聽過腸道阻塞、奶精中毒等癥狀。
究竟是博主的片面見解,還是業(yè)內(nèi)人士及相關(guān)企業(yè)的欲蓋彌彰?我們?cè)谝粍t由臺(tái)灣今日新聞在2015年9月所發(fā)表的《食藥署擬定:2018年臺(tái)灣禁用反式脂肪》一文中找到了真相。
報(bào)道中指出,不完全氫化油或部分氫化油,未來將不得使用于食品,公告后3年為緩沖期,最快于2018年全面禁用。
同時(shí),反式脂肪標(biāo)識(shí)也納入天然反式脂肪,含量在0.3%以下才可表示為零,即業(yè)內(nèi)所講的“零反植脂末”。并指出氫化植物油,若在制作過程中完全氫化,將不會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸。
當(dāng)新法實(shí)施后,仍然使用不完全氫化植物油者,將對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行銷毀,并罰款三萬至三百萬臺(tái)幣(約為六千至六十萬人民幣)。
該報(bào)道其實(shí)早已被國內(nèi)連鎖企業(yè)和植脂末生產(chǎn)企業(yè)所獲悉,多家飲品連鎖品牌都在多年前就已經(jīng)開始使用了零反奶精。
他們表示,無論是基于對(duì)消費(fèi)者的健康負(fù)責(zé),還是考慮到企業(yè)的發(fā)展,這都是符合趨勢(shì)的。
一個(gè)微博的片面見解,造成了行業(yè)的困擾,對(duì)于行業(yè)從業(yè)者,我們需要學(xué)習(xí)更多相關(guān)知識(shí)以分辨信息的真實(shí)性。
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中國飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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