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臺(tái)灣連鎖咖啡拼轉(zhuǎn)型,星巴克拼上了“車(chē)道型Drive Thru門(mén)市”

2022-08-12 11:22:40瀏覽數(shù):922

2015年2月10日,星巴克版的“得來(lái)速”進(jìn)駐臺(tái)中!并且是號(hào)稱(chēng)亞太地區(qū)最大門(mén)市,也是全臺(tái)第4家車(chē)道型門(mén)市。中清門(mén)市的室內(nèi)部分采ㄇ



2015年2月10日,星巴克版的“得來(lái)速”進(jìn)駐臺(tái)中!并且是號(hào)稱(chēng)亞太地區(qū)最大門(mén)市,也是全臺(tái)第4家車(chē)道型門(mén)市。
中清門(mén)市的室內(nèi)部分采ㄇ字型設(shè)計(jì),內(nèi)部裝潢則以大量木頭為素材,搭配復(fù)古感燈具,還有咖啡樹(shù)、咖啡花等照片及刻紋,打造自然仿舊感覺(jué)。另外,戶(hù)外有花園區(qū)坐落在建物中間,以20年的風(fēng)鈴木為中心,延伸杉木桌椅,加設(shè)樹(shù)燈設(shè)計(jì),夜間呈現(xiàn)不同風(fēng)情。




車(chē)道型Drive Thru門(mén)市將有占地超過(guò)三百坪的室內(nèi)與室外空間,外部動(dòng)線(xiàn)是為了開(kāi)車(chē)與騎車(chē)的民眾量身打造,采用首創(chuàng)的“面對(duì)面雙向點(diǎn)餐系統(tǒng)”,透過(guò)數(shù)碼屏幕與店內(nèi)的星巴克服務(wù)人員進(jìn)行點(diǎn)餐服務(wù),跟傳統(tǒng)得來(lái)速只能對(duì)著對(duì)講機(jī)點(diǎn)餐感受完全不一樣,永康中正門(mén)市也以"星情驛站咖啡隨行"的概念進(jìn)行命名,代表著出游時(shí)也能隨時(shí)品嘗咖啡,無(wú)需停車(chē)花費(fèi)太多時(shí)間。
▲透過(guò)數(shù)碼屏幕與店內(nèi)的星巴克服務(wù)人員進(jìn)行點(diǎn)餐服務(wù)
臺(tái)灣咖啡地圖再擴(kuò)大,不同價(jià)位的品牌咖啡都在轉(zhuǎn)型沖業(yè)績(jī)。星巴克在來(lái)臺(tái)滿(mǎn)16周年之際,開(kāi)出第一家"得來(lái)速"門(mén)店,臺(tái)南永康中正店去年3月試營(yíng)運(yùn)首日即賣(mài)出上千杯咖啡,是一般店的3~4倍,業(yè)績(jī)創(chuàng)歷年開(kāi)店新高。開(kāi)業(yè)活動(dòng),星巴克秀出了專(zhuān)屬DT臺(tái)南紀(jì)念杯,以及買(mǎi)就送的DT鑰匙圈。與之分庭抗禮的對(duì)手是7-11和85度C。


成立近10年的7-11 CITY CAFE,為讓平價(jià)現(xiàn)煮咖啡更提升,有8位美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)SCAA認(rèn)證的咖啡鑒定師與47位紅領(lǐng)結(jié)咖啡達(dá)人把關(guān),伴有集點(diǎn)活動(dòng)吸引人氣。
而85度C搶攻座位經(jīng)濟(jì),積極將店型較小的一代店,改為坪數(shù)大、有座位區(qū)、提供色拉與鮮食的二代店?,F(xiàn)有336家店中有5家二代店,平均消費(fèi)比一代店的70~80元提升到100~110元,業(yè)績(jī)都比一代店成長(zhǎng)兩位數(shù)。
統(tǒng)一星巴克指出有鑒于得來(lái)速門(mén)市在美國(guó)及其他亞太市場(chǎng)發(fā)展成功,不斷與美國(guó)總部爭(zhēng)取,將此全新概念門(mén)市及作法引進(jìn)臺(tái)灣,而負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)更費(fèi)時(shí)一年以上的規(guī)劃,不僅創(chuàng)造耳目一新的體驗(yàn),此舉也將把臺(tái)灣咖啡產(chǎn)業(yè)帶入另一全新領(lǐng)域。







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