到咖啡館工作，越來越受歡迎？

凱爾·格蘭維爾本應(yīng)該喜不自禁，他和好搭檔一起在洛杉磯開的EmTiger咖啡館，第三天就已經(jīng)人滿為患，70多個(gè)露天座位全都坐滿了人。但他并不開心。 圖片來源CFP“每個(gè)人都帶著耳機(jī)，在筆記本電腦前埋頭工作?！备裉m維爾大步流星地走進(jìn)房間，關(guān)閉了咖啡館提供免費(fèi)無線網(wǎng)絡(luò)的設(shè)備，把它扔進(jìn)了辦公室的垃圾箱。在他最初的設(shè)想中，自己的咖啡館將是一個(gè)讓人們交流的場(chǎng)所，而非為遠(yuǎn)程工作者們?cè)O(shè)置的無聲辦公室。雖然任何有智能手機(jī)的人都可以在沒有他幫助的情況下繼續(xù)上網(wǎng)工作，但這一行動(dòng)至少表明了他的態(tài)度。EmTiger咖啡館已經(jīng)開業(yè)一年半了，在最近的一個(gè)工作日的早晨仍然人滿為患，但院子里的客人們都在互相交談，只有一個(gè)人在使用筆記本電腦。遠(yuǎn)程工作者們已經(jīng)占領(lǐng)咖啡館多年，小本經(jīng)營(yíng)的商家們表示，這些人的數(shù)量正在上升。咨詢公司蓋洛普的一項(xiàng)調(diào)查顯示，2016年，43%的美國(guó)員工曾在一段時(shí)間內(nèi)進(jìn)行遠(yuǎn)程工作。在線網(wǎng)絡(luò)兼職平臺(tái)FlexJobs和全球職場(chǎng)分析公司GlobalWorkplaceAnalytics去年的一則調(diào)查也顯示，2005年以來，至少有一半時(shí)間需要遠(yuǎn)程辦公的人數(shù)增長(zhǎng)了115%。如果加上個(gè)體經(jīng)營(yíng)者，以及越來越多的上班族，人數(shù)就更多了。他們中，雖然有的人仍然喜歡穿著睡衣在家辦公，但還是有一大群人沖進(jìn)了城市各個(gè)角落的咖啡館。人們?yōu)槭裁聪矚g在咖啡館工作英國(guó)Commsbreakdown網(wǎng)站分析了人們喜歡去咖啡館工作的原因。第一，在家辦公既無聊又分心。雖然人們可以在家中的書桌或餐桌上自由切換，但現(xiàn)實(shí)是，那里仍然是家，是睡覺和吃飯的地方。在家里，每個(gè)人都有做不完的事，需要洗的衣服，可以隨手拿來吃掉的餅干和薯餅，好看的電視節(jié)目，需要陪伴的親人、室友或者小動(dòng)物。如果你有小孩，就更是找不到一個(gè)安靜的角落了。第二，走出家門后，你會(huì)找到生活和工作的重要區(qū)別，你選擇的咖啡店成為工作場(chǎng)所，在你的腦海中，這里就是辦公室，你需要在這里認(rèn)真地完成一些工作，所以會(huì)更專注、更高效、更專業(yè)。而且這意味著回到家之后就是真正的放松和休息，可以關(guān)閉大腦，和家人朋友好好相處。第三，朝九晚五的上班族每周5天被迫呆在同一棟大樓里，如果選擇在家工作，這里原本的溫馨也會(huì)變成隱形監(jiān)獄。如果去咖啡館工作，你不僅可以走出家門，還能四處走走，到之前沒去過的咖啡館換換環(huán)境。更有意思是的是，離開家后的你不再“與世隔絕”。在咖啡館里，你可以遇見其他的遠(yuǎn)程工作者、自由職業(yè)者，以及帶著筆記本工作的創(chuàng)業(yè)者。21世紀(jì)的咖啡館里，你很容易找到志同道合的人。與在家中孤獨(dú)地工作相比，咖啡館成為一個(gè)保持社會(huì)屬性、結(jié)識(shí)新朋友，以及拓展業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)的絕佳地點(diǎn)。最后，如果你經(jīng)常去一家咖啡館，那里的工作人員會(huì)很快記住你的喜好，甚至你的名字。如果你買足夠的食物和飲料，他們會(huì)對(duì)你展現(xiàn)出很高的熱情。這種融洽的氛圍和辦公室完全不一樣，是一種讓人舒適的歸屬感。小江是個(gè)自由撰稿人，白天的大部分時(shí)間會(huì)在家門口的星巴克里寫稿子。他告訴《青年參考》，上述咖啡館的好處都是真實(shí)存在的，此外還有一點(diǎn)：在遭遇寫作瓶頸、靈感枯竭的時(shí)候，咖啡館帶來的全方位的感官刺激不僅能夠幫助放空大腦，還能激發(fā)創(chuàng)作靈感。“我一回到家就完全沒有思路，但在咖啡館里聞著咖啡的香味，聽著熟悉的音樂，簡(jiǎn)直下筆如有神。”小江笑著推薦大家都可以去試試，但在地點(diǎn)的選擇上，最好是“離家不遠(yuǎn)，店里不是很忙，咖啡不太貴，以及網(wǎng)速好”的咖啡館。咖啡館辦公“惹怒”店主越來越多的人走進(jìn)咖啡館辦公，商家歡迎這些一坐就是數(shù)個(gè)小時(shí)的“上班族”嗎？美國(guó)《紐約時(shí)報(bào)》稱，星巴克不可能不會(huì)感覺到這一點(diǎn)。這家全球咖啡業(yè)巨頭并沒有因此受到影響，因?yàn)樗兄鴶?shù)十億美元的收入和大批買了就走的顧客，但對(duì)小商家來說，這樣的顧客是十分令人頭疼的。“顧客買一杯5美元的咖啡，在咖啡館里坐上3個(gè)小時(shí)，并不是一種有效的盈利模式。”大衛(wèi)·維恩說，兩個(gè)月前，他和格蘭維爾在洛杉磯東邊開了一家小小咖啡店Triniti。和維恩一樣，小咖啡店的業(yè)主們面臨著兩難選擇：趕走在店里遠(yuǎn)程工作的顧客，或者熱情地?fù)肀麄?，將希望寄托在鞏固客戶忠誠(chéng)度，以及顧客因內(nèi)疚而主動(dòng)離開上，但很難說哪個(gè)才是正確的選項(xiàng)。格蘭維爾說：“沒有所謂的經(jīng)驗(yàn)之談可以告訴我們?cè)撊绾巫觥！彼瓷先ハ袷窃谒伎既绾涡鲁闪⒁粋€(gè)國(guó)家一樣困惑，似乎這么說也并沒有錯(cuò)。最終，他的選擇是對(duì)無線網(wǎng)絡(luò)采取了零容忍的立場(chǎng)，因?yàn)閱我坏幕疽?guī)則似乎比一系列的限制條件更容易被人們接受。瑞奇·尼亞圖認(rèn)為，自己在皇后區(qū)Sweetleaf咖啡館里的25個(gè)座位中專門騰出一片給遠(yuǎn)程工作者，但一天下午，8個(gè)“專屬工位”被占滿，一位顧客到其他區(qū)域，撕掉墻紙，露出被尼亞圖有意蓋住的電源插座，接上插頭若無其事地辦公。這讓尼亞圖憤怒?！氨?，你不能用這個(gè)插座?！蹦醽唸D讓這位顧客離開了，但他很快就嘗到了這么做的苦頭，在國(guó)外的大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)Yelp上，自己被打了一星。還有的咖啡館選擇了比較“委婉”的方式，限制上網(wǎng)時(shí)間，每隔兩個(gè)小時(shí)，顧客必須與店員進(jìn)行“一次面對(duì)面的交流”，以獲得新密碼。通過這個(gè)過程來提醒長(zhǎng)時(shí)間坐著的顧客，也許他們?cè)撛冱c(diǎn)些什么了。一些咖啡館干脆不提供電源插座，不斷縮小的電量似乎就是在提示人們“你該離開了”。創(chuàng)辦了有關(guān)在線視頻的數(shù)字行業(yè)刊物VideoInk的喬斯林·約翰遜喜歡在咖啡館遠(yuǎn)程工作，她為自己制定了一套咖啡館工作行為準(zhǔn)則，其中包括，一周不在同一家咖啡館或餐廳工作超過3個(gè)上午，每次不超過3個(gè)小時(shí)；每次點(diǎn)單都會(huì)點(diǎn)一份咖啡和糕點(diǎn)，經(jīng)常還會(huì)吃個(gè)午飯。然后，她會(huì)收拾東西，前往優(yōu)先名單上的另一個(gè)地方。※遠(yuǎn)程工作小貼士※1.有些咖啡館沒有充足的插座，去咖啡店之前一定要將電腦和手機(jī)充滿電。2.不要每天喝太多的咖啡，注意保持水分的攝入，你可以喝茶水或果汁，也可以向店員索要白水。3.如果是你一個(gè)人在咖啡店工作，那么去洗手間的時(shí)候最好帶上錢包、手機(jī)等貴重物品，但可以將衣服留在位子上。4.如果你需要撥打很多電話，那么咖啡館可能并不適合你。5.位置的選擇很重要，這會(huì)和你的工作效率掛鉤。盡量不要坐在咖啡館的中心，選擇一個(gè)角落，如果有窗戶能夠讓你在工作之余望望遠(yuǎn)方，就更好了。6.咖啡館的輕音樂有時(shí)不會(huì)對(duì)你造成太多的干擾，但說不好會(huì)遇見那些說話格外大聲的顧客，帶上耳機(jī)以備不時(shí)之需。7.如果有過在咖啡館辦公的經(jīng)驗(yàn)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)時(shí)間在這里過得很快，不妨下載個(gè)倒計(jì)時(shí)的小程序，或者上個(gè)鬧鐘，提醒自己合理利用時(shí)間。文章摘自《青年參考》