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咖啡經(jīng)營(yíng) | 如何開(kāi)一家咖啡館之創(chuàng)意篇

2022-08-13 11:33:48責(zé)任編輯:43#蘭-水田瀏覽數(shù):22

43#蘭地址:海南三亞河西區(qū)團(tuán)結(jié)路43號(hào)開(kāi)第一家咖啡館的時(shí)候(其實(shí)剛開(kāi)始是想開(kāi)一家書(shū)店的),手頭沒(méi)有多少資金,開(kāi)業(yè)初期店里都

43#蘭地址:海南三亞河西區(qū)團(tuán)結(jié)路43號(hào)
開(kāi)第一家咖啡館的時(shí)候(其實(shí)剛開(kāi)始是想開(kāi)一家書(shū)店的),手頭沒(méi)有多少資金,開(kāi)業(yè)初期店里都沒(méi)有過(guò)多的裝飾。開(kāi)業(yè)后將近一年的時(shí)間里,幾乎每天都在琢磨著如何布置,一天天累積下來(lái),原來(lái)空曠的店也逐漸豐滿(mǎn)了起來(lái),慢慢有了咖啡館的樣子。
因?yàn)楹芏嘤脕?lái)裝飾的材料都是四處淘回來(lái)的,甚至是撿回來(lái)的,朋友們都說(shuō)我那大半年走在街上,活活像個(gè)小偷眼睛四處亂瞄。要不就像個(gè)撿破爛的,看到路邊啊、海邊啊有個(gè)爛樹(shù)枝破石頭就跑去撿。那段時(shí)間木材廠、棺材鋪是我常去的地方,因?yàn)槟莾耗軗斓揭恍┎诲e(cuò)的廢棄的邊角料。下面就分享一下我的第一家咖啡館——43#蘭的創(chuàng)意裝飾店招牌:
之前在南山上班,經(jīng)常路過(guò)羊欄,知道那兒有好幾家棺材鋪。我是廣西柳州人,打小在我們當(dāng)?shù)鼐陀幸痪漤樋诹铮撼栽趶V州(美食)、穿在蘇州(刺繡)、玩在杭州(西湖美景)、死在柳州(盛產(chǎn)棺木),90年代初棺材被做成了鑰匙扣、小擺件等工藝品,上頭寫(xiě)著“升官發(fā)財(cái)“,所以我從小就對(duì)棺材這東西不忌諱。店里的招牌想用木板來(lái)制作,但剛開(kāi)始不知道哪兒有木材廠,所以抱著試一試的心態(tài),就跑到了棺材鋪找木板!在棺材鋪里亂翻,找到一塊差不多3米長(zhǎng),0.5米寬的木板,這塊板子靠近外圓,兩邊不規(guī)則,無(wú)法拿來(lái)做棺材板,但尺寸和外形剛好符合我的要求。詢(xún)問(wèn)老板娘多少錢(qián),老板娘隨口說(shuō)了100,二話(huà)不說(shuō)立馬掏錢(qián)。店標(biāo)語(yǔ):
不愿做夏日里最艷麗的風(fēng)景,卻希望如山間蘭草,悄無(wú)聲息的沁人芬芳!這句話(huà)是我寫(xiě)給店里用來(lái)裝逼的標(biāo)語(yǔ)!木板是之前三樓裝修時(shí)廢棄的木地板,拿去電腦刻字后回來(lái)自己刷光漆!打電話(huà)咨詢(xún)老爸如何才能把油漆上的漂亮,得到他老人家的如下指示:粗砂紙打磨第一遍——細(xì)砂紙打磨第二遍——上第一遍光漆——晾干后細(xì)砂打磨第三遍——上第二遍光漆——晾干后細(xì)砂打磨第四遍——上第三遍光漆——晾干——把水砂紙浸濕打磨最后一遍!幾乎聽(tīng)暈的我按照他老人家說(shuō)的的辦了,出來(lái)效果還是蠻不錯(cuò)的!荔枝樹(shù)吊燈:
05年的時(shí)候在保亭籌備天上人間熱帶雨林度假酒店(現(xiàn)在保亭君瀾)開(kāi)業(yè),大堂頂上三顆龍眼樹(shù)做的大吊燈令我印象深刻。剛巧四樓樓梯口空間很大,就萌生了弄棵樹(shù)回來(lái)做吊燈的想法。聯(lián)系了保亭友人,剛好他的果園被開(kāi)發(fā)商征地了,就弄了這顆有二十年樹(shù)齡的荔枝回來(lái)。樹(shù)枝裝飾:
本來(lái)想在這面墻畫(huà)一顆樹(shù)作為裝飾的,建龍兄弟建議,畫(huà)一顆還不如弄一顆真的。然后就有了這顆墻上的番石榴樹(shù)(在保亭果園的柴堆里發(fā)現(xiàn)的),燈光一打還是有點(diǎn)抽象感的。 木頭魚(yú)掛件:
棺材鋪地上很多看起來(lái)像魚(yú)的邊角料,詢(xún)問(wèn)老板娘這個(gè)多少錢(qián),老板娘說(shuō)這個(gè)你要你就拿去吧,這種廢料我們還要花錢(qián)讓人拉走,要不就當(dāng)柴燒了。呵呵呵呵,掏了50塊給老板娘說(shuō):我給你50,你幫我留著,有多少我要多少,下周過(guò)來(lái)拿!臨走時(shí)老板娘熱情的說(shuō):慢走啊,有空常來(lái)啊……回來(lái)琢磨著如何上墻,螺絲固定、膠水黏都感覺(jué)不太好。哥們蘇銘建議可以用繩子懸掛起來(lái),然后就有了這面掛著木魚(yú)的墻。風(fēng)來(lái)了還會(huì)隨風(fēng)擺動(dòng),掛在水池邊剛好相得益彰。石磨:
三樓的水池建好了,養(yǎng)了魚(yú)兒和小烏龜,但是缺一個(gè)流水,讓水流動(dòng)起來(lái)才有生氣。也在網(wǎng)上找了一些竹制的流水?dāng)[件,但總覺(jué)得太單薄。有次路過(guò)明珠廣場(chǎng)后門(mén),遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到北側(cè)拐角的圍墻下有一大堆石塊整齊的碼在墻角,下意識(shí)過(guò)去看了看,走近看清楚后不禁心花怒放,十多米長(zhǎng)的圍墻下,一溜碼放著估計(jì)上千個(gè)用海南火山巖雕刻的老石磨。這弄一套放水池里做流水就太完美了,厚重敦實(shí)、有歷史有故事。后來(lái)知道,這是明珠廣場(chǎng)老總的朋友去農(nóng)村收集的,想放在他開(kāi)發(fā)的小區(qū)園林里做裝飾用,臨時(shí)堆放在這。剛開(kāi)始不知主人是誰(shuí)無(wú)從購(gòu)買(mǎi),還真起了順走一套的念頭。琢磨著晚上開(kāi)輛車(chē)過(guò)來(lái),搬一套上車(chē)就走,幾千個(gè)大石頭墩少幾個(gè)也沒(méi)人知道,連哪個(gè)角度沒(méi)攝像頭都看好了!呵呵呵,后來(lái)覺(jué)得這樣的行為實(shí)在太丟人,也就沒(méi)去順人家的。最后也是反復(fù)打聽(tīng),方知主人是誰(shuí),托了好些關(guān)系,花1000大洋買(mǎi)了一套回來(lái)。用手電鉆,打壞了三個(gè)玻璃鉆頭,把厚達(dá)十多公分的磨盤(pán)下扇打通(剛開(kāi)始真心不懂使用,魯莽操作使得過(guò)程比較危險(xiǎn))。用幾個(gè)石塊把磨架在水里,去水族館花80塊買(mǎi)了個(gè)水泵裝在磨盤(pán)底部,水管從下扇一直通到上扇的洞口,水從頂部冒出,順著導(dǎo)流槽流到石槽內(nèi)。不光有了潺潺流水聲,還起到了過(guò)濾的作用,本來(lái)不是十分清澈的水幾個(gè)小時(shí)后就清澈透明。自行車(chē)洗手臺(tái):
在網(wǎng)上看到這個(gè)設(shè)計(jì)時(shí)非常喜歡,就一心想找一輛舊自行車(chē)進(jìn)行改造。當(dāng)時(shí)從家到店里要穿過(guò)幾條小巷子,有找輛自行車(chē)的想法后,每天穿過(guò)巷子時(shí)就盯著各家各戶(hù)門(mén)口看,希望能發(fā)現(xiàn)一輛舊自行車(chē),活活像個(gè)小偷。苦苦尋覓了一兩個(gè)月也沒(méi)碰到合適的,就去了幾家自行車(chē)專(zhuān)賣(mài)店,但是新的永久或鳳凰要800~900一輛,實(shí)在舍不得買(mǎi)。一天去第一市場(chǎng)進(jìn)貨,路過(guò)新民街的舊貨市場(chǎng),無(wú)意在一家舊貨店門(mén)口看到一輛舊的自行車(chē),興奮的跑去詢(xún)問(wèn)老板車(chē)子賣(mài)不賣(mài)。老板以差異的眼神看了我一會(huì),說(shuō):“80“,他估計(jì)沒(méi)想到這破舊的車(chē)子居然有人要!呵呵,二話(huà)不說(shuō)立馬掏錢(qián)。車(chē)胎是破的,一路推回店里。后續(xù)拿了一塊木板(在木材廠60塊買(mǎi)來(lái)的廢舊木板,回來(lái)拋光后發(fā)現(xiàn)是菠蘿格的)自己配上洗手盆、龍頭、水管等,改造完成。小人書(shū)裝飾畫(huà):
既然開(kāi)的是書(shū)店,那在店里掛的畫(huà)也希望與書(shū)有關(guān)。有小人書(shū)情節(jié)的我在為書(shū)店進(jìn)貨執(zhí)意要進(jìn)些小人書(shū)放店里售賣(mài),到貨后翻著小時(shí)候看的《丁丁歷險(xiǎn)記》、《楊家將》時(shí)突發(fā)奇想,就有了現(xiàn)在的裝飾畫(huà)。裝裱費(fèi)能讓我再進(jìn)兩套小人書(shū)了,貴死!墻繪——木門(mén):
一樓大廳有一個(gè)老式的插銷(xiāo)木門(mén),里面的院子房東依然在使用,門(mén)必須要關(guān)上。一個(gè)突兀的門(mén)如何處理?那就讓他依然以門(mén)的樣子存在吧,找人畫(huà)了幅畫(huà),就成為了現(xiàn)在的樣子!紅酒盒子花架:
鼓勵(lì)員工自己動(dòng)手,用廢棄的木板盒子做了一個(gè)懸掛式的花架!燈泡花瓶:
在網(wǎng)上看到的DIY,剛好店里燈泡壞了,就隨手做了一個(gè),后來(lái)店里只要燈泡壞就拿來(lái)做水培花瓶。紅酒箱置物架:
在??谙嗫Х瓤吹奖蟾绲脑O(shè)計(jì),就仿照著做了。剛好有幾個(gè)朋友在做紅酒生意,成天纏著人家要廢棄的紅酒箱。墻繪——吧臺(tái):
新吧臺(tái)建好后,外墻蒼白單調(diào),恰好幾位員工是三亞學(xué)院雕塑系的,還有一位是瓊州學(xué)院學(xué)室內(nèi)設(shè)計(jì)的,都有美術(shù)功底。找了些圖讓他們幫忙手繪上墻。總結(jié)三點(diǎn)
1,感謝前來(lái)來(lái)幫忙的朋友和同事,很多專(zhuān)業(yè)的操作沒(méi)有你們我這個(gè)門(mén)外漢根本搞不定; 感謝在我思緒枯竭時(shí)給我出點(diǎn)子的朋友; 感謝43#蘭的員工,多才多藝的你們讓蘭看起來(lái)充滿(mǎn)了人情味!2、我不是設(shè)計(jì)師,很多有意思的設(shè)計(jì)都是在一些創(chuàng)意網(wǎng)站上看到的,我只不過(guò)是把這些創(chuàng)意做出來(lái),用心的把我想做的事情一件一件的落實(shí)而已!如果當(dāng)時(shí)有足夠的資金,估計(jì)也不會(huì)有這么多的想法和創(chuàng)意。3、忙活將近一年,木工、油漆工、水電工略懂,能嫻熟使用沖擊鉆,誰(shuí)家墻上要打洞可以找我!
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