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似乎每個(gè)有點(diǎn)情懷的人，在生命中的某個(gè)階段都想過(guò)開(kāi)一家咖啡館，“把生命浪費(fèi)在美好的事情上”。
然而事情并沒(méi)有那么容易。
行業(yè)流傳一個(gè)說(shuō)法：六虧三平一盈利，描述的是國(guó)內(nèi)咖啡館的盈虧基本面?；蛟S有些夸張，但一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)是，咖啡館算得上餐飲業(yè)最難經(jīng)營(yíng)的業(yè)態(tài)。
開(kāi)一家咖啡館，一個(gè)漂亮的亮相也許并不難做到。但后勁不足、無(wú)法持續(xù)經(jīng)營(yíng)是很多咖啡館經(jīng)營(yíng)狀況的寫(xiě)照。
其實(shí)說(shuō)到底，這不是咖啡的問(wèn)題，也不是情懷的問(wèn)題，而是太多人忽略了經(jīng)營(yíng)一家咖啡館的商業(yè)基本功。
對(duì)業(yè)務(wù)的勤勉，對(duì)經(jīng)營(yíng)的鉆研，對(duì)商業(yè)的認(rèn)知，是整個(gè)行業(yè)所缺乏的。我們認(rèn)為目前市面上的咖啡培訓(xùn)課程，大都在滿(mǎn)足個(gè)人興趣，這對(duì)經(jīng)營(yíng)好一家咖啡館幾乎沒(méi)什么作用。
這是《咖門(mén)》與雕刻時(shí)光咖啡做這套課程的原因。
雕刻時(shí)光咖啡已經(jīng)19歲了。是的，它比星巴克中國(guó)還大2歲。作為一個(gè)市場(chǎng)化的品牌，在星巴克等國(guó)際品牌夾擊下，把店面開(kāi)到了近60家——這不得不說(shuō)是一個(gè)值得驕傲的成績(jī)。
雕刻時(shí)光能夠持續(xù)、良性運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)和根本是什么？這是我們想告訴你的。為此，雕刻時(shí)光創(chuàng)始人莊仔親身授課，核心團(tuán)隊(duì)全員出動(dòng)——看看課程的內(nèi)容設(shè)置，你就會(huì)明白。
沒(méi)有比這更好的了。課程主題“開(kāi)一家夢(mèng)想中的咖啡館”主辦方咖門(mén)&雕刻時(shí)光課程介紹1 / 時(shí)間
10月24日—27日（4天）
2 / 地點(diǎn)北京海淀區(qū)西大街39號(hào)2層雕刻時(shí)光咖啡學(xué)院（中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大街2號(hào)樓B入口2層）
3 / 招生名額15人
4 / 學(xué)費(fèi)RMB 9600元/人（含培訓(xùn)費(fèi)用、課程講義1本、筆記本1個(gè)、筆1支、結(jié)業(yè)證書(shū)）
導(dǎo)師名單
課程規(guī)劃
現(xiàn)場(chǎng)圖片
?在雕刻時(shí)光咖啡館內(nèi)實(shí)景學(xué)習(xí)報(bào)名長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼或，點(diǎn)擊文末左下“閱讀原文”
課程咨詢(xún)可致電：131 2005 1001或添加微信：yantairan
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