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比星巴克賺!日本春水堂爆紅關鍵曝光

2022-08-15 11:19:41瀏覽數:723

珍珠奶茶是臺灣的國民飲料,今年適逢發(fā)明30周年,發(fā)源于臺中的春水堂將在日本持續(xù)拓點,讓更多東洋年輕人感受純正的“臺味”。目

珍珠奶茶是臺灣的國民飲料,今年適逢發(fā)明30周年,發(fā)源于臺中的春水堂將在日本持續(xù)拓點,讓更多東洋年輕人感受純正的“臺味”。

目前日本共有7間春水堂,每1間店平均營業(yè)額更勝星巴克,最好的時候1天就能賣出1000杯珍奶,日方負責人關谷有三社長指出,關鍵在于春水堂“喝茶像吃甜點”,相當有特色。
珍奶創(chuàng)始店春水堂于2013年和日本企業(yè)合作,在東京代官山設立日本1號店,3年多時間過去,臺式飲料大爆紅,目前已有7間分店,預計今年擴店至11家、10年內開50家。

關谷有三說,一切的起源是一次來到臺灣,他喝了春水堂珍的珍珠奶茶后深感驚艷,想把這樣的飲料引進日本,前前后后談了超過10次才成。
關谷有三說,春水堂在日本人心中代表最好喝的珍珠奶茶,亦是該店最受歡迎的飲料,1天最好的時候能賣1000杯。在日本,春水堂每一間店平均營業(yè)比星巴克還要好。

談到春水堂爆紅的關鍵,關谷有三認為臺、日茶文化大不同。
過去日本人喝茶習慣純粹的“輕飲”,以無糖飲料為主;臺灣茶特色在于“有料”、“濃郁”,喝起茶來像是品嘗甜點,春水堂的引進改變了日本人的飲茶習慣,成功創(chuàng)造風潮。

日本春水堂販售牛肉面、肉粽、肉包、豆花及湯圓等具有濃厚臺灣味的日本專屬茶食,更推出日本限定的特色飲品,如珍珠香蕉巧克力、珍珠草莓奶茶、珍珠抹茶,在日本帶起一陣臺灣甜點旋風。

臺中經發(fā)局表示,春水堂1983年于臺中四維街創(chuàng)立,大膽將傳統(tǒng)熱茶轉變?yōu)楸鶝鎏鸩瑁⑹讋?chuàng)以雪克杯調制茶飲,搖出第一杯泡沫紅茶;
1987年又開啟冷飲茶中加料飲用的先例,將臺灣傳統(tǒng)點心粉圓加入奶茶里,珍珠奶茶因而誕生,至今風行全球。
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中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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