咖啡陪你變成咖啡賠死你？韓系咖啡館快速擴(kuò)張背后的隱疾

近一兩年中，各種韓系咖啡館在中國(guó)蔓延開(kāi)來(lái)，如咖啡陪你、漫咖啡（專(zhuān)題閱讀）、zoo coffee、豪麗斯咖啡隨處可見(jiàn)，其開(kāi)店速度更有趕超美式咖啡星巴克之勢(shì)，但當(dāng)這種具有小資情懷的生意逐漸演變?yōu)槲鸸ぞ吆螅€能在中國(guó)市場(chǎng)走多遠(yuǎn)？　　
近日，據(jù)咖啡陪你內(nèi)部員工向贏商網(wǎng)爆料，咖啡陪你公司因經(jīng)營(yíng)不善，現(xiàn)在全國(guó)瘋狂關(guān)店，更出現(xiàn)拖欠員工工資、拖欠供貨商貨物款、欺騙加盟商等系列問(wèn)題。該員工稱(chēng)，“大部分員工10月份的工資至今仍未結(jié)清，而公司兩大股東也已撤離”。
危機(jī)源于快速擴(kuò)張？情懷咖啡店成為吸金的工具？
雖然名氣比不上星巴克，但咖啡陪你絕對(duì)是近兩年韓系咖啡品牌中發(fā)展最為迅猛的，據(jù)資料顯示，咖啡陪你caffebene于2008年起步于韓國(guó)，總部位于首爾市江南區(qū)清潭洞，目前在韓國(guó)已有900余家門(mén)店，并于2012年4月進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，在北京奧體開(kāi)出首家門(mén)店，隨后，為了促進(jìn)業(yè)務(wù)開(kāi)展，咖啡陪你管理有限公司在全國(guó)設(shè)七大區(qū)并迅速在全國(guó)開(kāi)設(shè)門(mén)店，廣泛分布在中國(guó)一、二、三線(xiàn)城市，短短兩年時(shí)間，在中國(guó)就開(kāi)出了超過(guò)500家門(mén)店。
在國(guó)內(nèi)，的確有不少企業(yè)通過(guò)加盟的方式迅速擴(kuò)大規(guī)模，咖啡陪你顯然也是采用了這種模式。然而，這樣模式下，也存在諸多弊端，不僅員工幸福感不強(qiáng)，對(duì)客戶(hù)所需的服務(wù)也難以達(dá)到?！　?br />據(jù)咖啡陪你員工向贏商網(wǎng)透露，目前公司已面臨整體虧損，北方地區(qū)尤其厲害，損失了近千萬(wàn)，一些加盟門(mén)店因無(wú)法維持經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)陸續(xù)關(guān)店，但公司依舊積極的在招加盟商，另悉，除了部分直營(yíng)店員工有簽署勞動(dòng)合同、有保險(xiǎn)外，其他大部分門(mén)店員工均沒(méi)有簽定勞動(dòng)合同，也沒(méi)有為員工購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn)?！?br />據(jù)該公司員工向贏商網(wǎng)介紹，在加盟方面，caffebene有幾種不同的加盟方式，可以 50%對(duì)50%，或40%對(duì)60%，或加盟商100%的出資方式，以第一種方式為例，假若要開(kāi)一家200㎡左右的店，則需要約150萬(wàn)人民幣，這其中包括了受托運(yùn)營(yíng)管理費(fèi)35萬(wàn)（開(kāi)業(yè)后每月還要收取總營(yíng)業(yè)額4%作為受托運(yùn)營(yíng)管理費(fèi)）、教育培訓(xùn)費(fèi)10萬(wàn)、室內(nèi)設(shè)計(jì)裝修費(fèi)60萬(wàn)（3000元/㎡）、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理費(fèi)10萬(wàn)、設(shè)備及家具80萬(wàn)、招牌及形象10萬(wàn)、MD商品及消耗品10萬(wàn)、POP廣告及活動(dòng)策劃10萬(wàn)、物流保證金10萬(wàn)、初期物料費(fèi)9萬(wàn)、證照辦理10萬(wàn)以及受托創(chuàng)業(yè)保證金35萬(wàn)等，總費(fèi)用超過(guò)了300萬(wàn)。
但實(shí)際上，收費(fèi)項(xiàng)目除了裝修、設(shè)備、家具及初期物料，其他費(fèi)用基本為咖啡陪你公司純賺，與同樣類(lèi)型的一家咖啡店相比，加盟費(fèi)用僅需要50萬(wàn)至80萬(wàn)，但咖啡陪你的加盟商卻需要支付150萬(wàn)，但卻僅獲得50%的股份，這對(duì)加盟商來(lái)說(shuō)，顯然加盟價(jià)格過(guò)高，且收回成本風(fēng)險(xiǎn)太大。
利用高額的加盟費(fèi)用，公司可快速獲得資金，繼續(xù)下一輪的擴(kuò)張。發(fā)展至今，已經(jīng)偏離員工、合作伙伴的預(yù)期，而成為了咖啡陪你的吸金工具?！　?br />咖啡陪你是否已成空殼？
據(jù)記者調(diào)查獲悉，咖啡陪你，除經(jīng)營(yíng)咖啡外，還同步售賣(mài)各種高檔茶、果汁、華夫餅、面包類(lèi)等食品，但部分門(mén)店卻超經(jīng)營(yíng)范圍，甚至售賣(mài)酒，以及油炸豬排、雞球、烤面包披薩等，并且在沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照情況下，以試營(yíng)業(yè)的方式經(jīng)營(yíng)，也不給顧客開(kāi)發(fā)票?！?br />目前，不僅北方地區(qū)面臨嚴(yán)重虧損，咖啡陪你貴陽(yáng)友誼路店、常熟華聯(lián)店、撫順萬(wàn)達(dá)店等門(mén)店已陸續(xù)關(guān)店，咖啡陪你華東地區(qū)的員工也遭遇拖欠三個(gè)月的工資，大部分內(nèi)部員工已陸續(xù)離職，或者罷工，或者進(jìn)行法律維權(quán)。　
據(jù)透露，該公司的兩大股東已經(jīng)全線(xiàn)撤離，創(chuàng)始人金善權(quán)已經(jīng)回去韓國(guó)，中國(guó)公司高層也均久久未曾露臉，不僅失信于員工，連加盟合作商的意向金、保證金、加盟費(fèi)也不知所向，“咖啡陪你成為了一個(gè)空殼公司”。
記者同時(shí)也致電于咖啡陪你部分貨物供貨商進(jìn)一步了解情況，據(jù)不愿具名的幾位供貨商反映，咖啡陪你公司的確已拖欠了較大貨款，卻不愿意過(guò)多透露?！?br />眾所周知，連鎖加盟店，難于在后期管理。中國(guó)的咖啡市場(chǎng)正在高速發(fā)展，咖啡陪你顯然把過(guò)多的精力放在了快速開(kāi)店上，后期運(yùn)營(yíng)和管理卻無(wú)法跟上腳步，問(wèn)題自然逐步暴露。
據(jù)悉，咖啡陪你方面曾表示，到2015年，其全中國(guó)連鎖店要達(dá)到1000家，要在香港上市，要成為世界知名的咖啡連鎖品牌，而這些目標(biāo)是否還能在明年一一實(shí)現(xiàn)？咖啡陪你還能在中國(guó)市場(chǎng)走多久？
讀者交流QQ群 132078429