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摩卡壺是使受壓的蒸汽直接經(jīng)過咖啡粉餅，并穿過咖啡粉餅，將咖啡的內(nèi)在精髓萃取出來，再加上使用深烘焙的咖啡豆沖泡，故而沖泡出來的咖啡具有濃烈的香氣及強(qiáng)烈的苦味，咖啡的概況并浮現(xiàn)一層薄薄的咖啡油，這層油恰是意大利咖啡誘人美味的來歷。因?yàn)槭菨饪s的咖啡，故一般在品嘗這種咖啡時(shí)，都使用小咖啡杯品嘗?！ ∧▔胤譃樯献?、粉倉、和下座三部分組成。下座是盛水的水槽，粉倉是用來盛放較細(xì)研磨的咖啡粉。上座是用來盛萃取后的咖啡液?！ ∧▔夭僮鞣椒ê土鞒蹋骸 〉谝徊剑菏譀_壺、摩卡壺、磨豆機(jī)、咖啡豆、咖啡勺、干毛巾。
第二步：將手沖壺內(nèi)的水加熱至沸騰。
第三步：調(diào)節(jié)磨豆機(jī)刻度，中細(xì)研磨即可。
第四步：將摩卡壺底座置于毛巾上，并注入熱水，淹沒安全閥。
第五步：安裝粉倉碗。
第六步：將新鮮研磨的咖啡粉布滿，并填平，毛巾用于隔熱。
第七步：安裝上座，并且擰緊，防止泄漏蒸汽。
第八步：將摩卡壺置于熱源加熱，煤氣爐、電磁爐、吧臺爐均可。
第九步：觀察上座出啡孔，確?？Х日ｍ樌剌腿?。
第十步：制作完成的摩卡壺放置在半干的毛巾或杯墊上。
第十一步：摩卡壺完成了一杯濃縮的美味咖啡。 結(jié)語：一杯美味的咖啡，增添了生活樂趣，那種賦予生命的美感，從咖啡的選種到種植，從咖啡的栽種到定植，從咖啡的加工到烘焙，那一顆顆飽滿的幸福因子，帶給了我們的記憶與快樂。來源：百瑞斯塔長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓咖啡的國 專業(yè)的咖啡知識與咖啡技術(shù)交流微信號及新浪微博@精品咖啡香
