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在這些飲品中，口感添加物也在豐富產(chǎn)品層次、增加產(chǎn)品樂(lè)趣、提升產(chǎn)品風(fēng)味上扮演著重要角色。
近幾年，人類環(huán)境質(zhì)素的下降和人群生活壓力的增加，使得處于亞健康狀態(tài)的人群也日漸增多，而同時(shí)隨著生活水平的不斷提高，人們也越來(lái)越注重個(gè)人健康問(wèn)題。
人們逐漸開(kāi)始選擇健康的食品、飲品，這種需求的產(chǎn)生使五谷奶茶、果汁飲料和功能飲料開(kāi)始受人們的青睞。
在珍珠茶流行后，大家發(fā)現(xiàn)，加一些小東西進(jìn)奶茶里，居然這么好喝！吃貨們的力量是無(wú)窮的，口感添加物的種類越來(lái)越多。
加珍珠之后，加紅豆、加椰果、加仙草......此外還有各種五谷雜糧添加物，如燕麥、紫米、綠豆、薏仁以及制作更繁復(fù)的果凍等。
由于目前市面上的飲品中的輔料口感的大同小異，品種單一，各個(gè)原材料商家更是變著招讓輔料盡可能的創(chuàng)新。但往往忽略了這些傳統(tǒng)配料的適用性，傳統(tǒng)的茶飲，在口感添加物上應(yīng)用更廣。
堅(jiān)持生產(chǎn)谷物和粗糧飲品輔料的廣州天聰食品有限公司將輔料經(jīng)典與時(shí)尚的元素結(jié)合在一起，口味也就變得更加時(shí)尚。
現(xiàn)在養(yǎng)生已經(jīng)不再是中老年人的專項(xiàng)，養(yǎng)生已經(jīng)成為一種流行時(shí)尚，在上班年輕人群中蔓延開(kāi)來(lái)，五谷雜糧是我們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾画h(huán)。
廣州天聰食品選材方面認(rèn)真用心，都是上等的原料，還有天然的原材料豆谷物，放在飲品中滋味獨(dú)特，方便是一種方式，相比每天要去自己熬煮不同營(yíng)養(yǎng)來(lái)源的雜糧五谷，一杯飲品就能解決的事。
傳統(tǒng)飲品類中以天然，健康為消費(fèi)認(rèn)知的谷物、粗糧也能與水果和鮮奶結(jié)合?？诟械奶嵘】档母拍?，讓粗糧和谷物被消費(fèi)者重視起來(lái)。
在此之前，飲品粗糧類受制于產(chǎn)品的制作和保鮮的原因，未能取得廣泛的使用，現(xiàn)在谷物和粗糧類輔料大多以罐頭或者用真空包裝為主，這種原料的保存期通?？梢蚤L(zhǎng)達(dá)2年，市面上的的罐頭類輔料產(chǎn)品基本也都可以做到這個(gè)時(shí)長(zhǎng)。
拿天聰?shù)漠a(chǎn)品來(lái)說(shuō)，在配料表中僅僅顯示的只有水、糖、豆/粗糧，長(zhǎng)時(shí)間的保存是使用高溫滅菌技術(shù)和糖，并不是添加了添加劑。罐頭類產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝相對(duì)繁多，從原材料的挑選、清洗、滅菌、蒸煮等多項(xiàng)工作。
為了保證產(chǎn)品的安全性，罐頭的生產(chǎn)過(guò)程為流水線的機(jī)械操作，最大限度避免與外部空氣接觸。在保證健康的條件下，在無(wú)添加的狀態(tài)下，還要保證食品原有最新鮮的風(fēng)味，就需要對(duì)原料的品種選擇和蒸煮的時(shí)間、殺菌時(shí)間的把握做一遍一遍的調(diào)整，可想而知，在早期的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，原料、時(shí)間、人力何等耗損。
谷類和粗糧罐頭的成功是天聰歷史上一大里程碑，現(xiàn)在，天聰?shù)亩诡惡痛旨Z類的罐頭的生產(chǎn)·技術(shù)已相當(dāng)成熟，天聰已著手研發(fā)“原生風(fēng)味”水果罐頭，一旦實(shí)驗(yàn)成功，市面上的水果飲品或?qū)⒂瓉?lái)一次變革。
為了讓豆類和粗糧這些經(jīng)典原料的應(yīng)用能夠推陳出新，廣州市天聰食品總經(jīng)理陳志銘先生表示將拿出5萬(wàn)元，在2018快報(bào)杯創(chuàng)意飲品大賽中用于獎(jiǎng)勵(lì)使用天聰原料的選手。該獎(jiǎng)金涵蓋華北、西北、華中、東北、華東、5個(gè)賽區(qū)，每個(gè)賽區(qū)一萬(wàn)元。
天聰產(chǎn)品應(yīng)用研發(fā)獎(jiǎng)金分配方案：
1區(qū)域賽進(jìn)入前三名的選手，使用了天聰產(chǎn)品的，共獎(jiǎng)勵(lì)1萬(wàn)元
2如前三名都使用了天聰產(chǎn)品，獎(jiǎng)金分配：①第一名：5000②第二名：3000③第三名：2000
3如前三名選手中有兩名使用了天聰產(chǎn)品的，各獎(jiǎng)勵(lì)5000
4如前三名選手中有一名使用了天聰產(chǎn)品的，獎(jiǎng)勵(lì)10000
加上之前所公布的，8個(gè)區(qū)域賽的天聰冠軍獎(jiǎng)研金24萬(wàn)元，以及總決賽冠軍15萬(wàn)、亞軍10萬(wàn)、季軍5萬(wàn)的獎(jiǎng)研金頒發(fā)，天聰在此次比賽中共計(jì)拿出60萬(wàn)元現(xiàn)金，投入到鼓勵(lì)創(chuàng)新、獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀選手之中，以拉動(dòng)應(yīng)用研發(fā)人員的積極性。
—————END—————中國(guó)飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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