如何營(yíng)造飲品店的氣氛？

氣氛，是現(xiàn)如今每個(gè)餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候都很關(guān)注的而一個(gè)重點(diǎn)，因?yàn)殡S著市場(chǎng)上同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈的原因。對(duì)于飲品加盟店的創(chuàng)業(yè)者而言，想要吸引消費(fèi)者，不在僅僅局限于飲品的味道，因?yàn)楹玫臍夥找彩呛苤匾?。接下?lái)，就針對(duì)于如何營(yíng)造飲品加盟店的氣氛做出了以下內(nèi)容的分析。
(1)裝飾與陳設(shè)是營(yíng)造飲品店氣氛最直接、最有效的手段，不同的飲品連鎖店空間，其裝修風(fēng)格與室內(nèi)陳設(shè)應(yīng)具有不同的氣氛和藝術(shù)感染力。在營(yíng)造飲品店氛圍時(shí)，飲品店的定位應(yīng)該在裝飾與陳設(shè)中有非常明晰的體現(xiàn)。商業(yè)性質(zhì)的飲品店和文化味的飲品店，有不同的風(fēng)格，當(dāng)然投入的裝飾費(fèi)用也會(huì)有很大的差異。(2)文化色彩比較濃厚的個(gè)性飲品店，在裝飾中可以多利用色彩、民間用品等來(lái)體現(xiàn)風(fēng)格，營(yíng)造氣氛。如以懷舊為主題的上海的某飲品店，室內(nèi)就擺放著20世紀(jì)20年代的唱片機(jī)，掛著老上海人經(jīng)常使用的月份牌，墻上貼著舊上海一些著名戲劇和電影演出的海報(bào)。
(3)良好的配色可以創(chuàng)造出給人美感的色彩環(huán)境和富有詩(shī)意的氣氛，在飲品店環(huán)境的色彩設(shè)計(jì)中，應(yīng)該有鮮明、豐富和諧統(tǒng)一的氣氛。在飲品店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，還應(yīng)注意所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品、裝飾品和容器色彩的作用，因?yàn)榘室材軐?duì)味覺(jué)產(chǎn)生影響，如檸檬給人酸酸的感覺(jué)，粉紅色使人產(chǎn)生甜甜的感覺(jué)，深綠色或藍(lán)色使人產(chǎn)生清涼的感覺(jué)，利于冷飲的銷(xiāo)售。掌握這些色彩理淪，你就可以利用不同的色彩來(lái)刺激飲品店消費(fèi)品的銷(xiāo)售，獲得更好的經(jīng)營(yíng)效果。


閱讀原文《漫咖啡的思維方式》