作為飲品店的消費主力軍——年輕女性,她們的喜好決定了飲品店的未來發(fā)展趨勢。
美的事物永遠不會被人們所排斥,而女性對于美的追求永遠沒有止境。柔嫩的肌膚、苗條的身材、漂亮的服飾、迷人的香味每一點都是女性的關(guān)注點。作為飲品店,我們也應(yīng)該去滿足他們的需求,讓飲料成為他們打造美麗的“利器”。在我們的飲品中,并不缺乏美麗的飲料。
牛奶:小孩與老人,在意的是補鈣。對于女性而言,可以促進睡眠,讓他們睡個“美容覺”,甚至相信,能讓她們美白肌膚。
花飲:我們形容美麗常用“閉月羞花”、“面若桃花”這樣帶花的詞語。所以花和美麗便結(jié)下了不解之緣。的確,花里面所含的許多微量元素能起到排毒養(yǎng)顏,降脂減酸的作用。但更重要的是花的芳香能讓人愉悅,飲者更能口齒留香。所以在古代就已經(jīng)有了“上品飲茶,極品飲花”之說。谷物飲料:在人們的觀念中,通常認為谷物飲料是“健康”的代言,其實健康也是一種美的體現(xiàn)。畢竟追求林黛玉般的“憔悴美”并非主流。而谷物飲料,因其主要原材料為五谷雜糧,這些食物與水接觸后,產(chǎn)生膨脹,容易形成“飽腹感”。再加上豐富的粗糧纖維,可以達到減肥,瘦身的效果。而苗條的身材也是美麗的一種表現(xiàn),所以玉米也成為了“纖體”飲品的代表。
雖然,有這么多的美麗飲品,但往往店家在宣傳上并不深入,導(dǎo)致了這類飲品的銷量不高。今天我們通過介紹“纖體玫瑰露”的制作方法和賣點提煉,為大家打造特色產(chǎn)品作參考。
纖體玫瑰露原料:“元道玉米?!?00g玫瑰醬30g白砂糖10g熱水350ml
制作方法:①在杯中加入玫瑰醬30g。②將玉米粒,白砂糖,熱水加入冰沙機。將沙冰機功率調(diào)制最小,快速點動三下,然后開始榨汁,并把功率調(diào)至最大。榨取90秒后,倒入杯中。③充分?jǐn)嚢栌衩字兔倒遽u,即可出品。
做這杯飲品,最重要的是選擇鮮榨玉米汁。如果用市面上的玉米粉或者玉米漿,會因為原材料本身所含的的香精,讓飲料喝起來很刺激。再者,飲品店中所用的玉米粉多含奶精,加上玫瑰花,會讓玉米淡而無味。
玫瑰玉米露中玉米汁不宜過濃,所以選擇450ml,讓整杯飲品更清爽。
纖體玫瑰露中,玫瑰的芳香從嗅覺上給人以美的體驗。100g玉米粒,足以消除饑餓感,成為女生的代餐,幫助她們保持纖細的體型。兩者的結(jié)合成為一款不可多得的美麗瘦身佳品。
促銷方案:這款飲品可以成為如七夕,情人節(jié)中的節(jié)日飲品。如果店鋪處于商務(wù)區(qū),可以設(shè)定為午間或下午茶時間的特價產(chǎn)品。
應(yīng)用延伸:在原材料中,桂花也非常適合與玉米汁搭配,口感非常清新怡人。制作方法與玫瑰玉米露制作方法類似,只需將玫瑰醬換做桂花醬。
我們常說“八月桂花香”,所以可以將“玉米桂花露”當(dāng)作9月或10月的特色飲品進行促銷。