大產品思路，提升咖啡館盈利能力 | 課程上新，首月營收捐予疫區(qū)

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疫情之下，延期復工消息頻出。門店什么時候能開業(yè)，成了飲品老板的心頭重壓。對數(shù)量龐大又分散的小咖啡館，在控制損失、展開自救同時；非常時期，也是仔細梳理門店發(fā)展、提升經營能力的思考期。這節(jié)線上課程，我們請來了2010亞洲咖啡大師比賽冠軍、2016—2019CoCo都可咖啡顧問、Come True Coffee總監(jiān)莊宏彰老師，講一講咖啡館多維度的產品盈利可能——做好準備，一起等春天到來。
*共克時艱！課程首月營收將以成真咖啡&咖門讀者名義捐予疫區(qū)慈善機構。
提到開一間有格調又能賺錢的咖啡館，很多入行者首先想知道——
咖啡館什么樣的“產品”好賣？咖啡情懷和商業(yè)盈利，怎樣實現(xiàn)平衡？除了賣咖啡，還有沒有其他盈利方法？如何打造一款讓人念念不忘的創(chuàng)意招牌咖啡？怎樣利用有限的場景創(chuàng)造更大的價值？…… ……
開咖啡館，核心是打造好的產品。針對這一思考，我們從產品本身出發(fā)，推出這門旨在提升咖啡館盈利能力的線上課——

課程主題▼
4大產品思路，提升咖啡館盈利能力！

課程要點▼

◆咖啡開店菜單產品如何配比？
◆除了飲品，咖啡館還能賣什么？
◆自烘焙咖啡豆，究竟該不該？
◆創(chuàng)意咖啡的三種研發(fā)思路！


講師簡介▼


課程大綱
▼

◆一、菜單產品，咖啡飲品要如何配比？1、意式咖啡or精品咖啡，著重賣哪個？2、要不要賣甜點等食物？3、非咖啡類飲品是必要的嗎？
◆二、場景產品，咖啡館還能賣什么？1、咖啡器具2、咖啡課程3、場地出租4、外派銷售
◆三、上游產品，自烘焙咖啡豆可行嗎？1、烘豆機設備的添購2、生豆的挑戰(zhàn)3、周遭鄰居的抗議4、沖煮與烘豆的迷思
◆四、創(chuàng)新產品，創(chuàng)意咖啡的3種研發(fā)思路
1、咖啡甜點化2、咖啡調酒化3、咖啡在地化




時長▼
21分鐘


課程費用▼
99元

參與方式▼
1.點擊閱讀原文報名參與2.長按識別下方圖片二維碼
統(tǒng)籌｜政雨 編輯｜金語 視覺｜江飛文章為咖門原創(chuàng)，未經授權嚴禁轉載。
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