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| 人物名片 |馬云鵬威士特杯2017咖啡男神拉花擂臺(tái)賽鄭州賽區(qū)小組冠軍
從業(yè)一年半，剛接觸就喜歡上了咖啡，對咖啡拉花非常感興趣，先后去我的導(dǎo)師梁凡那里學(xué)習(xí)了兩次，并且參加的幾場比賽，讓我徹底喜歡熱愛上了咖啡拉花。
男神杯拉花比賽是一個(gè)很好的平臺(tái)，可以讓喜歡咖啡喜歡拉花的人聚在一起交流和進(jìn)步，對咖啡的推廣也起到了很好的作用。作為選手來說，比賽是考驗(yàn)一個(gè)咖啡師全面素質(zhì)的時(shí)候，而不僅僅是技術(shù)本身，我們應(yīng)該思考怎樣帶給評委更好更舒服的顧客體驗(yàn)。
咖啡本質(zhì)上是用來喝的，咖啡拉花是錦上添花的一種附加值。目的是為了帶給顧客視覺與味覺的雙重享受。
| 人物名片 |夏軍威士特杯2017咖啡男神拉花擂臺(tái)賽長沙賽區(qū)小組冠軍
從2012年開始接觸咖啡，最開始是被精美的拉花所吸引，就白天上班晚上找了個(gè)西餐咖啡廳免費(fèi)幫忙學(xué)習(xí)，從最開始的吧臺(tái)學(xué)徒到吧臺(tái)長，學(xué)會(huì)了一些咖啡產(chǎn)品的制作，交流的人不多只能自己一個(gè)人學(xué)習(xí)提升也很慢，后來找了個(gè)當(dāng)?shù)毓?yīng)商工作，慢慢系統(tǒng)的接觸咖啡，交流的人也很多，認(rèn)識(shí)了很多喜歡咖啡的小伙伴，這段時(shí)間是個(gè)人提升最快的一個(gè)時(shí)間段了。
這次男神拉花比賽是我第三次參加比賽了，從cbc的吧臺(tái)全方面要求，PCA，男神拉花賽，這些算是對自己咖啡學(xué)習(xí)的一個(gè)檢驗(yàn)吧。比賽更多的是考驗(yàn)個(gè)人的心理素質(zhì)，每一次有準(zhǔn)備的比賽都能讓我們的職業(yè)素養(yǎng)得到一個(gè)很好的提升。
拉花我覺得做到了干凈，有對比度的都是一杯好的拉花，不是一定要追求超高的難度，拉花最終的目的只是為了讓這杯咖啡能更具吸引力，更能提升客人對這杯咖啡的興趣。
| 人物名片 |張久陽威士特杯2017咖啡男神拉花擂臺(tái)賽沈陽賽區(qū)小組冠軍
2012年入行，當(dāng)時(shí)看到一家島式的咖啡店招聘咖啡師，就是感覺咖啡師這幾個(gè)字很有逼格，就直接去應(yīng)聘了。但是說好的咖啡呢哈哈。然后就一直混著，期間換過兩次咖啡店，中途也想過放棄這個(gè)行業(yè)，但是這行真的是越做越喜歡，就像大家所說的，咖啡是個(gè)坑，越陷越深哈哈；
到了2015年快年末的時(shí)候才開始自己練習(xí)拉花，開始渴望更多咖啡方面的知識(shí)。但是也沒有什么目標(biāo)，純粹的喜歡，想把一個(gè)看似簡單的圖案【壓紋】給做好，開始練習(xí)才覺得，看似簡單的圖案真的是最難的，當(dāng)時(shí)連續(xù)練習(xí)了八個(gè)月左右，也沒有達(dá)到自己想要的結(jié)果，其實(shí)一直到現(xiàn)在也沒有一杯讓自己滿意的壓紋；現(xiàn)在只要狀態(tài)還可以，每天都會(huì)抽出一些時(shí)間用在練習(xí)上面，當(dāng)然練習(xí)的不只是拉花。
【參賽心得】可以更清楚的意識(shí)到自己最不足的地方，這點(diǎn)應(yīng)該和很多人都一樣吧；還有就是自己對陌生環(huán)境的適應(yīng)能力及隨機(jī)應(yīng)變的處理能力都會(huì)有提升，這點(diǎn)我認(rèn)為很重要；而且在聊天的時(shí)候呢評委或者參賽選手的某一句話，可能會(huì)解決自己想了很久或者從來沒意識(shí)到的細(xì)節(jié)問題，這個(gè)是很可貴的我覺得。
【對拉花的理解】常觀察、常思考、常練習(xí)。在沒有做好濃縮咖啡的萃取和奶泡的處理之前，不要講什么拉花，更不要講什么復(fù)雜的圖案；一杯漂亮的拉花是建立在好的基礎(chǔ)之上的。
比起練習(xí)，我覺得思考更重要，多看一些比自己好的作品，多加思考，對比自己的圖案加以改進(jìn)；不能盲目的去學(xué)做一些圖案，在學(xué)一杯圖案之前要想一下自己的濃縮和奶泡還有手法，滿足做這杯圖案的要求嗎？與其做一杯模糊又不對稱的天鵝倒影，為什么不好好做一杯漂亮的心呢。
以上三位男士的拉花視頻，你最喜歡誰的？來用手指頭表達(dá)吧！⊙ 文章版權(quán)歸《咖啡精品生活》所有，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)到朋友圈，轉(zhuǎn)載請聯(lián)系后臺(tái)。合作請聯(lián)系微信xmlingzi“威士特杯”2017咖啡男神拉花擂臺(tái)賽總決賽資訊
前面這篇文章行程超一萬公里，這輛咖啡車圓了很多人的夢！回顧了“威士特杯”2017咖啡男神拉花擂臺(tái)賽從啟動(dòng)到20場城市巡回賽成功舉辦的精彩時(shí)刻，而作為壓軸大戲：“威士特杯”2017咖啡男神拉花擂臺(tái)賽總決賽 更是備受矚目，各分賽區(qū)的頂尖選手，全新的賽制，7月份中國最火爆的咖啡展（2017 cafe show china）現(xiàn)場舉辦，屆時(shí)將有超過50000人現(xiàn)場觀看比賽，加上“咖啡精品生活”強(qiáng)大的宣傳資源，網(wǎng)絡(luò)曝光量將達(dá)百萬人次以上，這年超火爆咖啡賽事，就看男神拉花賽總決賽！
近200平方的比賽區(qū)+位于中心3號館+知名咖啡貿(mào)易公司集中+最有看點(diǎn)的比賽，“威士特杯”2017咖啡男神拉花擂臺(tái)賽總決賽，一起期待！總決賽直播平臺(tái)美拍：咖啡精品生活歡迎關(guān)注，更多精彩視頻等著你！
