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大家好，我是啊鐘(我們村都姓鐘)，畬族，來自漳州詔安，現(xiàn)在在美麗的鷺島(廈門)工作，是2016咖啡男神拉花擂臺賽的決賽六強(qiáng)選手。
經(jīng)常有人跟我聊天，內(nèi)容大多與咖啡的技術(shù)交流和咖啡館經(jīng)營有關(guān)。在許多人看來，開一間小資的咖啡館是一件浪漫、幸福的事情。在我看來開咖啡館則是一件具有責(zé)任使命的事情。為什么呢？當(dāng)我每日踏入咖啡館，進(jìn)入自己的工作崗位時(shí)，我便開始了這天的使命。衛(wèi)生、口感測試、配件測試、準(zhǔn)備物料、到服務(wù)，這就是我的每一天。在我從事咖啡這一行業(yè)至今已有4年之久。
在從事咖啡行業(yè)之前咖啡對我來說僅僅是一種飲品，在一個(gè)巧合的機(jī)會，我漸漸的進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，從最基本的飲品制作到后來的對咖啡的熱愛，到最后的專研。
我發(fā)現(xiàn)一杯好喝的咖啡，不僅僅是消費(fèi)者手中的那杯飲料，而是一種文化一種藝術(shù)。而我會保持著這份熱情,一直持續(xù)下去。因?yàn)闊釔?，所以專研，所以?jiān)持！
不說了，我洗杯子去了，也邀請您花幾分鐘觀看下我的兩段拉花視頻吧 :)▲阿鐘拉花視頻①▲阿鐘拉花視頻②精華文章，點(diǎn)擊閱讀
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