所謂夢(mèng)想，可能就是日思夜想，連做夢(mèng)都在想的那件事。事實(shí)證明，只要你走上通往夢(mèng)想的那條路，夢(mèng)想的實(shí)現(xiàn)應(yīng)該就不會(huì)太遠(yuǎn)了。但是如果你總是僅僅停留在想上，那你的夢(mèng)想就真的會(huì)永遠(yuǎn)只是一個(gè)夢(mèng)，直到淡忘。
我叫胡云，可以叫我1坨云在大理最喜歡看的就是大理的云坐標(biāo)：大理職業(yè)：DaLi-SpecialtyCoffee 攤主創(chuàng)業(yè)時(shí)間：2016年8月9日下面由他來(lái)講述他的大理咖啡攤的故事。文：來(lái)自公眾號(hào)（DaLi咖啡攤）授權(quán)咖啡精品生活發(fā)布01熱愛(ài)一件事，在我們生命中是非常重要的，你一定要在你生命中找到你熱愛(ài)的一個(gè)東西，不管他是一個(gè)人還是一部電影，或者是一件事。這種熱愛(ài)會(huì)讓你愿意為他付出一切去努力，這個(gè)過(guò)程中只有快樂(lè)陪伴著你，你會(huì)經(jīng)歷很多困難是肯定的，最后你會(huì)覺(jué)得這個(gè)世上最不靠譜的事，也會(huì)變成這世上最靠譜的事。02位置看好了淘寶逛好了.接下來(lái)是見(jiàn)證奇跡的時(shí)刻自己手工的手沖架
離開(kāi)北京之前，朋友送的chemex（大愛(ài)啊，這個(gè)是土豪用的)
離開(kāi)北京前無(wú)意間從朋友那買到的.手沖壺(國(guó)內(nèi)網(wǎng)站買不到，跟它是緣分注定，讓我擁有）
到大理后，還有最愛(ài)的樹(shù)枝.人到哪樹(shù)枝到哪
03我的大理咖啡攤終于出世了
開(kāi)張那天剛好遇上情人節(jié)
下面是阿啡的專訪時(shí)間
阿啡：之前是咖啡師嗎？入行多久了？
胡云：我是15年畢業(yè)的，之前在學(xué)校的時(shí)候到咖啡館做過(guò)兼職，我也是從那個(gè)時(shí)候開(kāi)始接觸咖啡。畢業(yè)之后在北京從事了半年的藝術(shù)相關(guān)的工作，覺(jué)得那個(gè)環(huán)境并不是自己想要的生活，過(guò)年前就辭職了。因?yàn)樽约豪硐胧情_(kāi)咖啡館，年后我就又到北京咖啡館邊工作邊學(xué)習(xí)咖啡專業(yè)知識(shí)。
阿啡：為何離開(kāi)北京，留在大理開(kāi)咖啡攤？
胡云：離開(kāi)北京最主要的原因就是不開(kāi)心，真真實(shí)實(shí)的感受到生活的壓力，每天面對(duì)上下班3個(gè)小時(shí)的地鐵時(shí)間，內(nèi)心是崩潰的，每天除了上班，基本上就沒(méi)有自己的時(shí)間了。人也有點(diǎn)壓抑。然后就突然有了一個(gè)想法去大理做咖啡攤賣咖啡。因?yàn)榇罄碜鍪止さ亩?，?jīng)常會(huì)有一些集市，我把手沖理解為手沖的一種，再加上我自己是學(xué)藝術(shù)的，所以對(duì)這邊的生活就有一種向往。盡管身邊有很多朋友都覺(jué)得不靠譜，我還是跟老板談了談自己想去那邊試一試。
阿啡：菜單是什么？單價(jià)如何？賣的是精品咖啡嗎？
胡云：我就賣手沖和冰滴，冰滴提前在家做好的，每次就滴一種豆，手沖有4種豆的選擇性，冰滴按試管一支8元，開(kāi)始定的5元，因?yàn)榉至繉?shí)在是太少，主要是想通過(guò)少分量讓大家都有想試一試的心態(tài)。結(jié)果有客人當(dāng)著我的面說(shuō)太便宜了，肯定不是什么好東西。其實(shí)還是挺打擊的。手沖按杯賣，一杯三十多，有的時(shí)候見(jiàn)客人還不錯(cuò)就會(huì)便宜點(diǎn)。都是現(xiàn)磨現(xiàn)沖。
阿啡：一天賣多少杯？
胡云：我在這邊還有別的工作，所以我只是抽空余時(shí)間出攤(地點(diǎn)是在洱海邊馬久邑村)，出一次攤大概3小時(shí)，賣的最多的一次是3杯手沖幾支冰滴，最少的時(shí)候就是一杯都沒(méi)有。
阿啡：為什么會(huì)選擇這個(gè)地點(diǎn)？
胡云：因?yàn)榇罄韯e的寶地都被執(zhí)法人員占領(lǐng)。哈哈哈，能有一塊地讓自己發(fā)揮就已經(jīng)很不錯(cuò)了
阿啡：整套咖啡器具，總價(jià)多少？
胡云：開(kāi)始我也是想找朋友做咖啡車的，因?yàn)橹翱吹竭^(guò)相關(guān)的文章，然后每人投入一點(diǎn)，結(jié)果朋友都覺(jué)得不靠譜，就我自己一個(gè)人那就往投入少的來(lái)咯，前前后后差不多三千多吧。
阿啡：現(xiàn)在頭疼的問(wèn)題是什么？
胡云：現(xiàn)在頭疼的問(wèn)題就是人流量多的地方白天都不可以擺，像古城里邊，還有海邊。一般都是到晚上才沒(méi)有人管，然后各種攤位就出動(dòng)了，但是晚上誰(shuí)還會(huì)喝咖啡呢？
阿啡：下一步計(jì)劃是什么
胡云：反正目前就是想?yún)⒓蛹?，大理幾個(gè)成熟的集市都是需要申請(qǐng)的，申請(qǐng)通過(guò)的才可以進(jìn)里邊擺攤，像“大理床單廠藝術(shù)區(qū)”是我最想進(jìn)的，也是最難進(jìn)的，它一個(gè)月就辦一次集市。就一天。也是想通過(guò)這個(gè)集市認(rèn)識(shí)一些志同道合的人。所以，加油咯
阿啡：想傳播一下什么生活態(tài)度？
胡云：開(kāi)始是想向更多我不認(rèn)識(shí)的人分享我的生活，同時(shí)也是激勵(lì)我自己，然后就做了公眾號(hào)，來(lái)記錄我為自己理想做的一些事。同時(shí)也是傳播一個(gè)道理：每個(gè)人都有夢(mèng)想，所謂夢(mèng)想，就是日思夜想，連做夢(mèng)都在想的那件事。事實(shí)證明，只要你走上通往夢(mèng)想的那條路，夢(mèng)想的實(shí)現(xiàn)應(yīng)該就不會(huì)太遠(yuǎn)了。但是如果你總是僅僅停留在想上，那你的夢(mèng)想就真的會(huì)永遠(yuǎn)只是一個(gè)夢(mèng)，直到淡忘。
阿啡：平時(shí)擺攤，有沒(méi)有遇到有趣的事情，分享給大家
胡云：平時(shí)擺攤實(shí)在沒(méi)人的時(shí)候，我就會(huì)發(fā)個(gè)朋友圈，預(yù)告一下我要直播了，哈哈哈。結(jié)果正式直播的時(shí)候，那些朋友還是很給力的，都來(lái)捧場(chǎng)。第一次直播觀看人數(shù)就到八九百了，當(dāng)然和那些網(wǎng)紅是比不了的，我只是為了好玩。但是流量有限，所以并不能每次都直播讓他們看風(fēng)景啊。哈哈哈。我還要感謝身邊的幾個(gè)朋友，博哥兒，和幾個(gè)妹子。有時(shí)候博哥會(huì)過(guò)來(lái)幫我，帶著他的吉他，在旁邊賣唱，哈哈哈，在思想上也給了我很多鼓勵(lì)。有的時(shí)候我自己出攤，我們店里的妹子就會(huì)幫我運(yùn)下東西，身邊實(shí)在是沒(méi)人了。特別感謝身邊有這些朋友的支持，真的
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