隨著“2016 Hero杯 咖啡女神沖煮大賽”在各大賽區(qū)的火爆開場(chǎng)，這些顏值與技藝啟發(fā)的咖啡女神，也給我們留下美好的印象，而作為每個(gè)賽區(qū)的冠軍，還獲得CBC諄客福德咖啡培訓(xùn)學(xué)院的金杯課程，這些課程將于12月底在廈門開辦，也歡迎其他選手及選手的親友想學(xué)金杯課程考金杯證書的一起來(lái)上，屆時(shí)將由北京派來(lái)的CBC咖啡培訓(xùn)學(xué)院金牌講師/具有SCAE金杯課程講師資格的老師進(jìn)行授課，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)！
咖啡女神沖煮大賽城市區(qū)域賽冠軍獲贈(zèng)課程課程時(shí)間：感官1級(jí)＋金杯1+2級(jí) 共計(jì)8458元培訓(xùn)時(shí)間：12月28－29日培訓(xùn)地點(diǎn)：廈門CCEC金杯二級(jí)考試時(shí)間：12月30日（1500元/人，自愿，需提前報(bào)名）原價(jià)8458元，各城市分賽區(qū)冠軍可憑學(xué)習(xí)護(hù)照免費(fèi)參加培訓(xùn)，亞軍，季軍，享受半價(jià)，冠亞季軍推薦伙伴同行享受7折優(yōu)惠；報(bào)名請(qǐng)聯(lián)系阿啡（個(gè)人微信 acoffee520）
感官Sensory一級(jí)課程目的通過(guò)對(duì)咖啡味道識(shí)別基本原理、杯測(cè)方法和如何使用杯測(cè)的方法給咖啡打分的學(xué)習(xí)，能夠品鑒出一杯咖啡的基本特點(diǎn)和屬性，掌握咖啡杯測(cè)的方法并能夠通過(guò)杯測(cè)的方法給咖啡評(píng)分，分辨一杯咖啡的好壞。1.感官理論概述介紹咖啡味道識(shí)別的基本原理以及咖啡中的基本味道的識(shí)別2.杯測(cè)方法講解進(jìn)行杯測(cè)的基本方法以及杯測(cè)流程3.杯測(cè)講解咖啡杯測(cè)如何打分以及如何辨別咖啡的基本屬性金杯Brewing 一級(jí)＋二級(jí)課程目的金杯認(rèn)證課程是通過(guò)學(xué)習(xí)咖啡與水的比例及濃度、萃取率等知識(shí)，掌握科學(xué)的黃金沖泡標(biāo)準(zhǔn)，從而掌握制作咖啡的“金杯標(biāo)準(zhǔn)”，運(yùn)用沖煮原則制作最佳萃取的咖啡。金杯認(rèn)證的主要目的在于掌握專業(yè)的咖啡基礎(chǔ)知識(shí)和萃取原理，理解咖啡品種風(fēng)味關(guān)系；烘焙度、研磨度、水粉比等因素與咖啡制作之間的關(guān)系，從而指導(dǎo)咖啡制作，達(dá)到使用任何咖啡制作器具都可以完美呈現(xiàn)一杯高品質(zhì)的咖啡。課程內(nèi)容什么是研磨，研磨的重要性；挑選研磨機(jī)，了解研磨機(jī)結(jié)構(gòu)；研磨與萃取藝術(shù)：影響研磨一致性的因素；新鮮研磨對(duì)萃取的影響；研磨粗細(xì)度的精準(zhǔn)調(diào)整；SCAE國(guó)際認(rèn)證沖煮標(biāo)準(zhǔn)；萃取3元素分析：水溫對(duì)沖煮的影響；水質(zhì)對(duì)沖煮的影響；不同的沖煮器具與使用方法；
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