夏日最火冰飲：咖啡檸檬汁，沒喝過你就Out啦?。ǜ紻IY指南）

【阿啡導(dǎo)讀】炎炎夏日，喝什么飲品最爽？答案是：冰咖啡檸檬汁，來自瑞典，沁人心脾，一次兩杯都不覺得過癮！下面這篇是來自法國食評家Anna Brones的文章，講述她在瑞典喝到一生最難忘的“冰咖啡檸檬汁”，最后還有分享她的制作秘笈，相信你也一定會愛上！你是否有過這種經(jīng)歷：當(dāng)你嘗試到一些全新的東西后，第一反應(yīng)就是“我的生活中不能沒有這個”？幾個星期之前，我在瑞典格森堡的一家叫Da Matteo的咖啡館里就有過這樣的經(jīng)歷。那是一個充滿陽光的午后，我第一次光顧Da Matteo咖啡館。當(dāng)你第一次光顧一家咖啡館時，你會想去客觀地評價那里的咖啡。對我來說，要做這種判斷就要嘗試手沖咖啡或意式咖啡，不加奶或者其他的東西，嘗出黑咖啡最純粹的味道。所以，我本來是要嘗試點(diǎn)一杯用V60濾杯萃取的手沖咖啡的。然而，在點(diǎn)單的那一刻，我卻看到了一個特殊的飲品 咖啡檸檬汁(Kaffelemonad)。對，就是咖啡檸檬汁（Coffee lemonade.）最終，我情不自禁的選擇了這款咖啡檸檬汁，而不是手沖或意式。結(jié)果，我立刻迷戀上了這款咖啡檸檬汁。癡迷到什么程度呢？過了沒幾天，也就是瑞典格森堡咖啡展的前一天，我一大早又跑到Da Matteo很糾結(jié)地點(diǎn)了一杯咖啡檸檬汁來喝。在星期三的早上7:30來一杯咖啡檸檬汁，我覺得這一天才真正開始！從Da Matteo的網(wǎng)站上來看，咖啡檸檬汁是這家咖啡店去年夏天剛推出的新產(chǎn)品，而且很受歡迎，所以今年又接著賣。這么美味的東西當(dāng)然大受歡迎！自從喝過Da Matteo的咖啡檸檬汁之后，我一直都在懷念那種味道。所以我決定自己做咖啡檸檬汁! Da Matteo的冰咖啡檸檬汁喝起來是沒有氣的，不過我喜歡喝下湯利水(tonic water)的那個后勁兒，當(dāng)然你制作的時候可以不加湯利水。為了能享受到更濃厚的檸檬味，我特制了一款檸檬皮調(diào)味糖漿。你也可以使用咖啡冰塊來代替普通冰塊，把飲品制作的更高級。對于那些只追求黑咖啡的親們，我極力向你們推薦這款飲品。冰咖啡檸檬汁雖然嘗起來甜，但不會讓你覺得膩，它也有足夠的咖啡因會讓你覺得你在享受這世上最棒的冰咖啡；并且足夠激爽，會讓大熱天快要融化在柏油馬路上的你立刻神清氣爽。下面就分享下這款冰咖啡檸檬汁的具體做法，你也來試試并分享給你的小伙伴吧：步驟一：自制檸檬皮調(diào)味糖漿【原料】1杯有機(jī)蔗糖（白砂糖也可以）1杯水一份中等大小的檸檬皮【制作方法】把蔗糖，水，和檸檬皮混合在一個平底鍋里，然后放置在中火上加熱。均勻攪拌直到蔗糖溶解后停止加熱。等待其降溫之后，倒入玻璃杯，然后將其放置于冰箱冷藏室。步驟二：調(diào)制冰咖啡檸檬汁【原料】沖煮好的咖啡(3個單位) (冰咖啡最好，不過早上留下來的單品也不錯哦!)新鮮壓榨檸檬汁(2個單位)剛剛制作的檸檬皮調(diào)味糖漿(1個單位)湯利水(2個單位，國內(nèi)買不到可不加，或試試加汽泡水)冰塊(或咖啡冰塊，如果有提前準(zhǔn)備的話!)【制作方法】把所有原料混合在一個玻璃杯中使勁攪拌。當(dāng)然，這是廚房制作混合飲品的基本步驟。如果你旁邊正好有個攪拌杯（雪克杯），那就把所有原料放進(jìn)攪拌杯，用你覺得最酷炫的辦法上下左右隨便晃動，然后倒進(jìn)玻璃杯里，即成！接下來，就可以坐在陽光中享受著這杯冰咖啡檸檬汁，一杯當(dāng)然是不夠的，再來一杯吧！——end——原文作者：Anna Brones原文鏈接：http://sprudge.com/this-iced-coffee-lemonade-from-sweden-is-really-really-good-80931.html?from=singlemessage&isappinstalled=0原創(chuàng)編譯：Bella in Seattle 信息發(fā)布/文章投稿/互動交流/請加個人微信kopi5200