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用三四樣調(diào)味料，花上十分鐘左右，做一鍋醬香濃郁而不失清香的川味肉醬。用來(lái)下飯、拌面、配煎餅，或者澆在水煮蔬菜上都很適合！簡(jiǎn)單、快手，非常好味！
川味肉醬
豬肉肉末300克洋蔥小半只西芹約50克大蒜兩三瓣料酒半湯匙蠔油1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙糖一撮
①不粘鍋燒熱約1茶匙油，加入切碎洋蔥、芹菜和蒜末翻炒一分鐘左右，洋蔥變軟變半透明
②加入肉末，鏟碎，炒到肉末變色。加入料酒、郫縣豆瓣醬、蠔油和糖翻炒均勻
③倒入大約50ml熱水（差不多漫過(guò)食材），蓋鍋蓋中火燜5分鐘即可。嘗嘗味道，必要的話加點(diǎn)調(diào)味料。湯汁的量可以按照喜好調(diào)整。
notes:- 肉末精瘦按喜好選擇，但有精有肥口感才好。
- 芹菜可加可不加，主要是增加一些清香口感。
- 加少許糖可以提鮮。
肉醬拌面，撒了點(diǎn)熟花生碎和油蔥酥，太香了，以至于口水分泌個(gè)不停。一大碗都能吃的干干凈凈。
澆上肉醬，水煮青菜都能變得很下飯。是快手美味，又營(yíng)養(yǎng)均衡的一種搭配了。
如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
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