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終究還是對巧克力下手了!減糖風(fēng)潮下的花式養(yǎng)生

2022-10-31 16:36:28責任編輯:掌溫瀏覽數(shù):995

巧克力最早起源于墨西哥地區(qū)古代印第安人的一種含可可粉的食物,它的味道苦而辣。大約在16世紀,西班牙人讓巧克力“甜”起來。他

巧克力最早起源于墨西哥地區(qū)古代印第安人的一種含可可粉的食物,它的味道苦而辣。大約在16世紀,西班牙人讓巧克力“甜”起來。他們將可可粉及香料拌和在蔗汁中,成了香甜的飲料,并掀起了一股狂潮。1847年以前,巧克力在當時的食譜上一直都是飲料的存在,直到這一年,可可脂終于從可可豆中被分離出來,成功地生產(chǎn)出可以“吃”的巧克力塊。到這里才算是成就了我們現(xiàn)在所熟悉的美味巧克力的雛形。巧克力的自白為了降低巧克力的價格,人們以植物油為主要原料發(fā)明了代可可脂巧克力。“代可可脂巧克力”是由白砂糖或甜味劑、代可可脂加工而成的巧克力味食品。但這遠遠算不上真正的巧克力。巧克力的逆襲之戰(zhàn)隨著人們養(yǎng)生意識的覺醒,代可可脂引起人們的“警惕”——代可可脂中含有反式脂肪酸。反式脂肪酸,是一種不飽和脂肪酸,不易被人體消化和吸收。我們堅決對代可可脂巧克力Say NO!從巧克力的品質(zhì)開始,西樹可可就站在行業(yè)前列,專注于純脂巧克力的研發(fā)。順應(yīng)時代養(yǎng)生理念,消費者們對于巧克力的追求也在悄然改變,更加注重減糖、減脂、低卡等一系列指標。西樹可可,巧克力減糖大有“文章”。巧克力煥“芯”登場“紐扣”巧克力——西樹可可純脂巧克力。減糖不減風(fēng)味。西樹可可在不影響巧克力風(fēng)味與口感的條件下,結(jié)合時下消費者輕食低卡的理念,從“心”出發(fā),可可含量從33.5%-64%,拾級而上,漸入佳境。掀起時尚新風(fēng)潮,這樣的新選擇誰不愛?西樹可可33.5%純脂白牛奶巧克力 .是擁有濃郁奶香,味道甜絲絲的白牛奶巧克力。采用進口優(yōu)質(zhì)純可可脂33.5%可可含量,成熟的先進制作工藝和對原料的用心選擇,是美味的奧義所在。牛奶和巧克力完美配比,更適合中國人的口味。西樹可可45%純脂巧克力 .入口偏甜,又保留著微微奶香,可可含量45%純脂巧克力。入口瞬間便能俘虜你的味蕾,細膩的口感妙不可言。調(diào)溫后流動性好,可操作性強,經(jīng)常能在各類手工巧克力DIY中看見它的身影。西樹可可55%純脂巧克力.苦甜平衡,如水般細膩絲滑的黑巧。獨有可可脂巧克力自然醇正的可可香氣,瞬間秒融的口感,源自分子級細膩的美味體驗。吃上一口唇齒留香,彌久不散。最常用的就是黑森林等各類巧克力蛋糕。西樹可可64%純脂巧克力 .巧克力控們最愛的大概是這款64%可可含量的巧克力了。采用進口的優(yōu)質(zhì)的純可可脂、可可液塊。選材健康,盡享純可可脂美味。更適合高端手工巧克力,彰顯尊貴品質(zhì)。好原料+高工藝=好產(chǎn)品優(yōu)選加納可可豆“加納是可可,可可是加納?!边@是加納人常掛在嘴邊的一句話,展現(xiàn)了可可與加納的深厚淵源。加納是世界第二大可可出口國。土壤肥沃,自然氣候適宜,雨季與可可樹生長時間適配,是可可種植的天然溫室。西樹可可純脂巧克力系列中的可可豆原料都來自“可可之鄉(xiāng)”——加納。先進生產(chǎn)工藝適應(yīng)市場發(fā)展需要,西樹可可以“輕食養(yǎng)生”入局。依托強大源頭研發(fā)能力,采用“0度活性糖醇”取代常規(guī)的砂糖等,讓巧克力的糖度降到23.83,在不影響巧克力風(fēng)味與口感的條件下更符合時下消費者追求的低卡理念需求。赤蘚糖醇不僅可以抑制焙烤產(chǎn)品的微生物增長,而且可以良好的保持產(chǎn)品的新鮮度和柔軟性。其耐高溫的特性更適合用于烘焙。立足“減糖”低卡新立意保溫杯里泡枸杞的“朋克”養(yǎng)生,真真實實地反映出當下年輕消費者“花式的養(yǎng)生”新需求,在享受美食的的前提下能否“順路”提升健康指標?西樹可可純脂巧克力低糖減脂的理念走出“高端”、“定制”路線,滿足著消費者們的“養(yǎng)生”的心理。新新的生活方式應(yīng)運而生,也為消費群體找到一種不糾結(jié)、“美味與身材兼得”的情感出口。收貨大批減糖愛好者的青睞。年輕人不做選擇!美食與身材都都要兼得!依托著強大的研發(fā)能力,西樹可可已經(jīng)開通原料定制服務(wù)。西樹可可為有想法的烘焙研發(fā)者提供更多創(chuàng)意產(chǎn)品落地的可能性。更多信息請關(guān)注西樹可可公眾號~ ▼關(guān)注“全球烘焙指南”(LD:hbdr001)觀看更多行業(yè)及論壇資訊請!點擊閱讀原文:進入網(wǎng)上課程! 預(yù)覽時標簽不可點

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