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提起臺(tái)灣人對(duì)于冰棒的回憶總是繞不開(kāi)糖廠所謂糖廠就是用甘蔗榨汁制糖的國(guó)營(yíng)單位也不知道從什么時(shí)候開(kāi)始全臺(tái)灣的糖廠小賣鋪都開(kāi)始賣起了各種挫冰和冰棒以至于一般人想起糖廠腦中第一個(gè)念頭就是“去糖廠吃冰！”
▲臺(tái)灣的糖廠小賣鋪大概就長(zhǎng)這樣雖然一般人不太關(guān)心糖是怎么造出來(lái)的但童年總有幾次跟家人或同學(xué)到糖廠吃冰的回憶~下面這些冰棒雖然自帶鄉(xiāng)村感爆棚的視覺(jué)風(fēng)格（老國(guó)營(yíng)單位審美，你懂的）但口味一字排開(kāi)確確實(shí)實(shí)都是長(zhǎng)輩們最熟悉的經(jīng)典老款~
除了毫無(wú)懸念的那些以外擁有“咸冰棒”名號(hào)的杏仁蛋黃味在冰棒家族里就是最鶴立雞群的存在也有些地方的賣的是核桃咸蛋黃的組合但是沒(méi)有關(guān)系不管用杏仁或核桃搭配咸蛋黃都一樣好吃今天我們打算讓他們上演一出大團(tuán)圓的戲碼讓杏仁、核桃、咸蛋黃團(tuán)聚在一根冰棒里那就是TURBO版，雙倍的好吃?。?！鄭重呈現(xiàn)給大家~
參考量：100ml/根的硅膠冰棍模具，可做6根咸蛋黃6個(gè)朗姆酒（或白酒）10g核桃40g杏仁80g牛奶400g淡奶油20g細(xì)砂糖80g煉乳 20g鹽 3g粘米粉10g水15g
準(zhǔn)備工作：烤箱上下火以180攝氏度預(yù)熱。①蛋黃切丁，泡在酒里約15分鐘，取出后放入烤箱以180攝氏度烘烤5分鐘備用。
②將核桃、杏仁用180攝氏度烘烤5分鐘后，取一半放入食物調(diào)理機(jī)（或果汁機(jī)、破壁機(jī)）加入200g牛奶攪打成均勻的糊狀。
③將粘米粉加水調(diào)勻備用。
④將堅(jiān)果奶漿和剩下200g牛奶放入小鍋中，加入細(xì)砂糖、鹽、煉乳用小火煮至完全融化，再倒入粘米粉水?dāng)嚢韫窜?，混合物濃稠即可離火。
⑤加入淡奶油和蛋黃丁攪拌均勻。
⑥將剩下一半堅(jiān)果切碎備用。
⑦稍微降溫后，加入堅(jiān)果碎。⑧倒入模具中，冷凍3小時(shí)以上，至完全凍硬即可取出食用。TIP：使用硅膠模具脫模的時(shí)候別瞎拔冰棒棍，手指按壓模具底部將冰棒擠出來(lái)就可以啦！
保存方法看這里冷凍可存放至少2周。
看到?jīng)]有這若隱若現(xiàn)的咸蛋黃不用我多說(shuō)咸蛋黃的腦殘粉看一眼就已經(jīng)不行了~（還沒(méi)算上煮堅(jiān)果奶液的時(shí)候被香到忍不住偷喝的）今天這個(gè)小妖精簡(jiǎn)直從頭到腳都標(biāo)示著大寫的“誘惑”咬一口就能啃到童叟無(wú)欺的大塊咸蛋黃再咬一口脆生生的杏仁和核桃粒接著爆出致命堅(jiān)果香（而且還是烤過(guò)的那種）混合濃郁甜美帶著微微咸香的奶液每一口都是驚喜在期待著什么時(shí)候再吃到下一顆咸蛋黃粒的時(shí)候一根冰棍就吃完了回過(guò)神的時(shí)候雙手居然不聽(tīng)使喚地又開(kāi)了冰箱門?。?！呀啊啊啊啊~~完全控制不住寄幾真的就是這么可怕
