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繼昨天看了3支隊(duì)伍的首發(fā)精彩作品之后，今天我們繼續(xù)來(lái)看看第二日的4支隊(duì)伍表現(xiàn)如何。
不難看出，作品整體的色彩感都很不錯(cuò)，不論是精致的藝術(shù)面包還是原料簡(jiǎn)單更講究技巧的法棍等，看上去都頗為誘人。由于主題是“愛(ài)”，為此“心形元素”、“l(fā)ove字樣”的應(yīng)用會(huì)比較多。隊(duì)伍上，第二天出賽的隊(duì)伍分別是：摩洛哥隊(duì)、荷蘭隊(duì)、科特迪瓦隊(duì)和韓國(guó)隊(duì)。（乍一看，和2020年那場(chǎng)的分隊(duì)排布相差無(wú)幾，摩洛哥、荷蘭與韓國(guó)都是老對(duì)手了。）
井然有序的比賽現(xiàn)場(chǎng)，都是隊(duì)員們持續(xù)集訓(xùn)的結(jié)果。不得不再一次感慨，果然是場(chǎng)需要超長(zhǎng)待機(jī)的“面包運(yùn)動(dòng)會(huì)”。幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間就需要做出這一系列的面包，不乏每天的專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練、嚴(yán)格計(jì)時(shí)與匠心設(shè)計(jì)。
其中韓國(guó)隊(duì)，我有記得在2016年時(shí)曾奪得冠軍。此次也是一如既往地呈現(xiàn)了標(biāo)志性的風(fēng)格。
比如，藝術(shù)面包選擇了穿著韓服的少女形象，在翩翩起舞中展現(xiàn)少女的嬌羞。裙邊、花朵、窗欞，細(xì)節(jié)還是比較到位的。底部更以一對(duì)小人在滿(mǎn)是愛(ài)心的鏤空小景中應(yīng)和了愛(ài)的主題。
其他的面包部分也是脈絡(luò)清晰，顏值屬性上看著就很有感覺(jué)。如果說(shuō)2020年的時(shí)候像做了一場(chǎng)“k-pop”的演唱會(huì)，是一種現(xiàn)代化的文化輸出，那今年則是展現(xiàn)了更為傳統(tǒng)的文化底蘊(yùn)。荷蘭隊(duì)的作品也很不錯(cuò)，結(jié)合了各類(lèi)型的面包樣式，展現(xiàn)了熟練的手藝以及對(duì)于面包的認(rèn)識(shí)。關(guān)于藝術(shù)面包的表現(xiàn)上，色彩表達(dá)較為和諧，粉嫩清新，有一種丘比特之箭的意味。
另外兩支隊(duì)伍，同樣帶來(lái)了精彩的表現(xiàn)，看他們神色嚴(yán)峻地對(duì)待著眼前的面包，我似乎都感受到了緊張的氣氛。除了烘焙世界杯正如火如荼地進(jìn)行著，其實(shí)還有很多比賽在同期舉行。比如在巴黎Sirha Europain展會(huì)上的西點(diǎn)歐洲杯也開(kāi)始了。關(guān)于這個(gè)比賽，請(qǐng)期待我明天的轉(zhuǎn)播。而離我們最近的一個(gè)比賽，應(yīng)該要數(shù)第八屆 Coupe de France des Ecoles了。
這是一個(gè)關(guān)于法國(guó)國(guó)內(nèi)學(xué)校的比賽，參賽的每支隊(duì)伍是由3名22歲以下，接受培訓(xùn)的年輕學(xué)生組成，并需要由2名培訓(xùn)師（1名面包師+1名糕點(diǎn)師）陪同。通過(guò)選擇“Espoirs”和“Excellence”兩個(gè)類(lèi)別出賽，在5小時(shí)內(nèi)展示關(guān)于面包與糕點(diǎn)領(lǐng)域的所有才能。本次已知進(jìn)入“Espoirs”總決賽的共計(jì)6支隊(duì)伍，以? Cinéma : les films cultes ?為主題來(lái)制作烘焙品。
-面包部分，需要在 50 x 50 cm 高 5 cm 的木制底座上完成一個(gè)不超過(guò)40 x 40 cm，高 50 cm的作品。裝飾應(yīng)以面食為主，且注意只有異麥芽酮糖醇是被授權(quán)使用的，禁止其他加工糖。-糕點(diǎn)部分，團(tuán)隊(duì)必須在直徑20厘米的巧克力蛋糕上進(jìn)行糕點(diǎn)裝飾。
肉眼可見(jiàn)的，他們作品不乏基本的功底與年輕人的朝氣，未來(lái)可期。
目前，關(guān)于“Espoirs”的獲勝結(jié)果已經(jīng)出爐。# 讓我們恭喜：#第一名Compagnons du devoir Bordeaux第二名Compagnons du devoir Tours第三名CMA Hauts de France St Martin de Boulogne
最后，我想說(shuō)，近期的比賽，猶如扎堆一般向我們襲來(lái)，雖然我們一部分人可能正在居家中，但不妨礙我們看到世界各地的優(yōu)秀作品。記得持續(xù)關(guān)注我們，帶來(lái)的新鮮資訊吧。（圖源：Facebook）DAY1：2022烘焙世界杯首日賽況，4支隊(duì)伍高清大圖在此！
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