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火爐似的夏天，你最需要的就是一碗夏日解藥——刨冰，光是想想都能自降十度～但是工具一生坑！雖然想自己做卻總是苦于沒工具，畢竟刨冰機(jī)和冰淇淋機(jī)這種過季就約等于閑置的雞肋小家電實(shí)在不是很值得買。今天本就來教大家，怎么用一把叉子作出夏日冰爽升仙特飲——刨冰
讓你瞬間鉆進(jìn)空調(diào)房的水果Granita童年對冰涼的執(zhí)念一直延續(xù)到現(xiàn)在，火熱的夏天如果沒有一碗冰，那和咸魚有什么區(qū)別??！為了給大家一個滿滿童趣和美味的夏天，今天本桃就教給大家一款快手速成刨冰，它就是來自意大利的粗制冰沙Granita～只要一把叉子，你就能華麗麗的變成一個瞬間擁有制冰能力的人形空調(diào)。對這種看起來就自帶降溫屬性的高顏值冰品，已經(jīng)跪倒在地了！“用膝蓋說話，自制刨冰！”
?看見就自降兩度的西瓜刨冰西瓜和空調(diào)已經(jīng)成了夏天代表性的標(biāo)配！西瓜的吃法千千萬，但最降溫的一定是把本來就入口清涼的西瓜做成沁人心脾的冰沙！入口的瞬間就回到了楊柳拂面、小風(fēng)亂撩的初春，開心到跑去放風(fēng)箏！
①將切成塊的西瓜果肉、白砂糖、檸檬汁一起倒入料理機(jī)中，攪拌至順滑。②把材料①倒入到淺盤中，放入冰箱冷凍半小時(shí)后拿出，用叉子隨意攪拌以下，再放入冰箱中，每隔半小時(shí)取出，用叉子攪拌刮動一次，直至冰沙完全凝固成固體。
③接下來，就可以在38度的午后盡情享用了～
滿滿的西瓜清甜被冰沙裹在冰涼里，舀一口送進(jìn)嘴里，暑氣瞬間就能被趕走！這款冰品真的是簡單到害怕領(lǐng)導(dǎo)說我糊弄事，絕對是值得一試的夏日帝王級特飲！
?瘋跑童年的標(biāo)配草莓刨冰如果投票評選“感動中國十大國民味道”草莓味就一定是傲居榜首的國民老味道、是口味屆呼風(fēng)喚雨的大佬！小時(shí)候也不知道是科技不發(fā)達(dá)還是為什么，只要是零食都有草莓味！這次我們也不能免俗，給你來一口讓你分分鐘回到六歲下午的草莓刨冰！
①在小鍋中倒入清水和白砂糖，開小火加熱，不斷攪拌，直至砂糖完全融化。
②草莓洗凈后，去除果蒂，切成小塊。
③將草莓倒入料理機(jī)中，攪拌至完全順滑。
④草莓果醬過篩，加入預(yù)備好的檸檬汁、糖水，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，倒入玻璃淺盤中。
⑤將混合好的果汁放入冰箱冷凍，半小時(shí)后，從冰箱中過取出果汁，用叉子隨意攪拌，再放入冰箱中，每半小時(shí)取出，用叉子刮一次果汁混合物，直至完全凝固。（這個過程大概需要3-4小時(shí)）
⑥用勺子將做好的granita盛入玻璃杯中，就可以放肆食用啦～
完全用草莓果肉做成的刨冰，能感覺到滿滿的草莓新鮮。冰爽和美味并存的美好體驗(yàn)，根本就是能笑對人生的動力啊～果然小時(shí)候記憶里的草莓味才是叱咤江湖、快意恩仇的王道！?超級過癮的一整個橘子刨冰自從寫了一整個西柚撻和一整個橘子大福之后，本桃好像陷入了一整個xx的神秘漩渦，對所有的一整個都懷有極高的熱忱！這次的一整個橘子刨冰，更能讓你從橘子皮涼爽到橘子肉。來啊～造作啊～反正有大堆橘子！下圖就是亞馬遜森林橘和冰天雪地北極橘的高清對比大圖?。ㄓ珠_始控制不住的胡扯啦）
①在每一個柑橘距離頂部的1/2英寸處切開，用勺子將里面的果肉挖出，放在干凈的小碗里備用，注意保證果皮的完整，不要把它們撕破。將取出的果肉榨汁。（您大概會榨出至少250g果汁）②把完整的果皮浸在清水中，撈出后，取50g砂糖均勻的滾在果皮外。將沾滿砂糖的果皮放在冰箱中冷凍2個小時(shí)左右，直至果皮堅(jiān)硬。③在干凈的鍋中倒入剩余的50g砂糖、清水，加溫?cái)嚢柚涟咨疤峭耆诨ｊP(guān)火后，讓糖水靜置半小時(shí)，備用。④在放涼的糖水中，倒入榨出的果汁以及檸檬汁，攪拌均勻。⑤將混合后的果汁倒入一個8英寸的方形烤盤中，放入冰箱中冷凍大約三個小時(shí)。⑥用叉子在冰面上使勁來回滑動，刮出冰沙顆粒。用勺子將粗冰沙舀進(jìn)準(zhǔn)備好的柑橘果皮“碗”中，在吃之前冷凍十分鐘即可。
?像是在伴著海風(fēng)吃的菠蘿檸檬冰
江湖傳說，菠蘿的香氣能讓人自覺分泌多巴胺。菠蘿的香氣光是問問就能讓人開心到想蹦迪，更別說把它做成絲絲冰涼甜蜜的冰沙啦！夏天的高溫算什么，只要有菠蘿刨冰在，我永遠(yuǎn)都是20度，永遠(yuǎn)都是high到天亮的夜之精靈！
①把菠蘿切成小塊，將菠蘿果肉、水、砂糖、檸檬汁一起倒入料理機(jī)，攪拌至順滑。②將材料①過篩后，倒入淺盤中，放入冰箱中冷凍。
③一小時(shí)后，將材料②從冰箱中取出，用叉子翻刮一遍，直至把冰全部翻刮成冰沙顆粒。（從四周開始向中心刮）④每隔半小時(shí)從冰箱里取出，用叉子攪拌刮動一次，重復(fù)2-3次直至冰沙完全凝固成固體。
怎么樣，是不是很簡單，在這個夏天，你只要擁有一把叉子，就能擁有整個天下！還有什么理由阻止你用一把叉子回到27度呢??！
