夏天最令人期待的就是逛夜市啦！一到晚上，夜市攤上琳瑯滿目的小吃，都讓人應(yīng)接不暇。燒烤、炸物、奶茶、酸奶......都是逛夜市的標配，但今天這個夜市美食，卻是夜市攤上的限量版，那就是這道臺灣夜市上的消暑良品——水晶涼圓。這是臺灣非常懷舊，也非常適合夏天吃的小吃。QQ彈彈的外皮，里面包裹著各色餡料，一般都是紅豆沙或者綠豆沙，再就是紫薯一類的，現(xiàn)在也會在里面放上一些水果，例如草莓，芒果等，冰涼軟糯，色彩繽紛，簡單又美味。準備好餡料之后，裹上一層淀粉，就可以上鍋蒸了。非常神奇的是，它在蒸之前都還是白漿的顏色，但是只要上鍋蒸幾分鐘，就能變成透明Q彈、晶瑩剔透的美食。吃上一口最愛的紅豆味，沙沙的香甜味瞬間迸發(fā)出，再配上一杯冰牛奶，冰冰涼涼，消暑又解膩。水晶涼圓木薯粉50g土豆淀粉25g 紫薯100g紅豆餡50g桃山餡50g清水100g①木薯淀粉，土豆淀粉與清水混合均勻，面糊隔水加熱至可以緩慢流動的狀態(tài)；②紫薯蒸熟碾壓成泥，搓成圓球備用；準備好的紅豆餡與桃山餡搓成圓球；③將制作好的餡料裹上面糊；④上鍋大火蒸5min左右，放冷后即可出鍋。如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)

層層起酥，口口掉渣

三娘，這是你的果子嗎？

糯嘰嘰，超上頭蒜香奶油香，蛤蜊也香喜歡這個食譜，就點個“在看”和“贊”吧~ 預(yù)覽時標簽不可點