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最近每天到公司都是滿頭大汗天氣熱得小編做東西都提不起勁但是又想吃點健康的、涼快的、VC多的最重要的是要 快 手因為我只能忍受待在廚房10分鐘！
奶香寒天布丁
奶香布?。汉旆郏ō傊郏?4-6g水 300g細砂糖 50g牛奶400g配料：水果（如奇異果、橙子、藍莓、草莓等） 適量水 300g細砂糖 50g 材料說明：寒天的原材料與瓊脂相同，為海藻成分中萃取的天然凝固劑，有粉狀和條狀兩種形態(tài)，一般國產會比日本產的凝固型弱一些，建議國產使用6g，日本產使用4g。如使用吉利丁，約需18-20g。
①將寒天粉、細砂糖加入水中攪拌均勻，再開火加溫至80攝氏度左右，讓寒天粉完全溶解在水中。TIP：寒天粉加入熱水中容易結塊攪不勻，所以最好在冷水中攪勻再加熱。
②關火，倒入常溫牛奶攪拌均勻，放入冰箱冷藏約40分鐘至完全凝固，如果急著想吃，也可以放入冷凍室約15-20分鐘，建議冰鎮(zhèn)至完全涼透會比較好吃哦~TIP：如果想使用吉利丁操作，可將吉利丁片提前用冰水泡軟，在這一步加入；若使用吉利丁粉，可先加入自身重量3倍，約50攝氏度的熱水攪拌均勻再加入牛奶液中攪拌至融化。
③制作糖水：將配料部分的細砂糖倒入水中，煮至砂糖完全溶解，冷藏備用。TIP：如果想增加風味，也可加入黑糖、蜂蜜或果汁等，制作自己喜歡的糖水。
④將水果切片或切成方便入口的小塊備用。
⑤將冰鎮(zhèn)好的寒天布丁切塊，舀入容器中，擺上水果、倒入糖水即可食用。
保存方法看這里不加水果的布丁基底，密封冷藏可存放5-6天。
涼快、清爽、味道、顏值通通都有啦！布丁吃起來在滑嫩中夾帶口感跟杏仁豆腐挺像的喜歡杏仁豆腐的童鞋用杏仁霜、杏仁露、杏仁奶這類的材料替代牛奶應該也會很棒哦~今天唯一的缺憾就是做得太少這個分量大概能裝個3碗再多就沒有了~所以后來辦公室的小伙伴都是分著吃的感覺意猶未盡...一個個眼巴巴地捧著小碗跟我說：“明天能不能再多做一點啊~~還想吃啦！”
