01.3月21日，瑞幸咖啡宣布，第二批花魁豆即將消耗完畢，花魁5.0系列已陸續(xù)下市，“SOE天堂莊園”系列將接棒花魁5.0陸續(xù)登陸全國，包括美式、Dirty、生椰Dirty、拿鐵、澳瑞白等。據官方消息顯示，新系列所采用的SCA85+精品級咖啡豆為哥倫比亞天堂莊園的卡斯蒂洛，經96小時雙重厭氧處理與中深烘焙，具有檸檬草、青檸、姜糖、綠茶風味。（圖/文來自瑞幸官方微信公眾號）
3月24日，瑞幸咖啡公布未經審計的2021年Q4和全年財報。財報顯示，雖然受到新冠疫情的影響，但得益于交易用戶數(shù)的大幅增長，以及產品銷量提升等因素，瑞幸自營門店同店銷售額仍增長強勁，第四季度增長率達43.6%。第四季度月均交易用戶數(shù)同比增長67.1%至1620萬，創(chuàng)下瑞幸歷史紀錄新高。同時，瑞幸咖啡2021年第四季度凈新增353家門店，截至2021年末，門店總數(shù)已達到6024家，其中自營門店4397家，聯(lián)營門店1627家，成為中國最大的連鎖咖啡品牌之一。從2021全年業(yè)績來看，瑞幸咖啡始終保持強勁的發(fā)展勢頭，自營門店門店層面利潤率和公司整體盈利狀況在第四季度及整個2021財年均呈現(xiàn)實質性改善?？們羰杖脒_到79.653億元人民幣，相較2020年增長97.5%，而自營門店同店銷售增長率則達到69.3%，自營門店門店層面利潤也在2021年首次實現(xiàn)年度轉正，達到12.528億元人民幣，2020年同期則為虧損4.347億元人民幣。（圖/文來自中華網財經、新浪科技）
據瑞幸咖啡（中國）有限公司與國家知識產權局商標行政管理（商標）行政二審判決書公開文書顯示，法院判決駁回瑞幸訴爭小鹿茶商標上訴，維持原判，該判決為終審判決。此前，一審法院駁回訴爭商標（40204017號“小鹿茶”）在復審服務上的注冊申請。瑞幸公司不服被訴決定，向北京知識產權法院提起行政訴訟。二審法院認為，訴爭商標“小鹿茶”與引證商標“小鹿”、“鹿茶”、“小鹿輕茶”等構成近似商標。（圖/文來自瀟湘晨報）
02.3月20日，NOWWA挪瓦咖啡“洞見格局·破則能立”西南招商發(fā)布會在成都希爾頓酒店啟幕。本次招商發(fā)布會上，挪瓦咖啡推出了專屬西南區(qū)域的勁爆優(yōu)惠政策，為加盟商提供投入扶持、專業(yè)指導等眾多驚喜和福利。這是繼3月6日挪瓦咖啡2022華南招商發(fā)布會在廣州舉行之后的又一重要落子，也是聚合行業(yè)資源、聯(lián)動地域力量、布局新生代消費群體、引領新一代咖啡風味新風潮的一步。（圖/文來自四川在線）
03.3月23日，精品咖啡品牌Seesaw以上海最具代表性的味覺記憶——麥乳精為線索，特別推出「儂好限定」麥乳精拿鐵，喚起童年弄堂里的古早回憶。麥乳精拿鐵采用濃郁SOE咖啡與燕麥奶調和而成，再撒上酥脆麥乳精增加多層次口感。（圖/文來自SeesawCoffee官微）
04.3月24日，隅田川咖啡推出多款春日新品，包括全新生椰風味咖啡液、膠原蛋白咖啡液、限量返場的焦糖瑪奇朵咖啡液與全新美式風味瓶裝咖啡等。新品均已上線其天貓旗艦店。（圖/文來自隅田川咖啡官方微信公眾號）
05.3月23日，北京星巴克公益基金宣布將捐贈635萬元人民幣，啟動“星繡未來”鄉(xiāng)村女性經濟賦能與非遺傳承項目。該項目計劃遴選出50名女性非遺帶頭人，在3年內幫扶她們及其合作社共1250位女性開展非遺創(chuàng)業(yè)。項目還將重點支持15支鄉(xiāng)村女性創(chuàng)業(yè)團隊，通過賦能、孵化、推廣等方式，助力其就業(yè)、創(chuàng)業(yè)，促進非遺產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，加速非遺文化的傳播。（圖/文來自星巴克中國官方微博）
06.據海關數(shù)據統(tǒng)計平臺顯示，2022年1-2月，國內進口咖啡生豆共計6067.6噸，同比大幅下滑67.7%，亦為近3年來同期首次下滑，甚至低于疫情前的2019年的7428.6噸。但在進口單價方面，2022年1-2月單價出現(xiàn)大幅上漲，比2021年同期增長79.6%，達4.30美元/千克。對于國內快速擴張的連鎖咖啡館品牌來說，咖啡豆成本壓力日益凸顯。
值得注意的是，國內咖啡生豆出口的數(shù)據同比巨幅增長，今年1-2月份國內出口咖啡豆共計4239.40噸，同比增長538.5%，單價為4.46美元/千克，同比大幅增長98.3%。（圖/文來自明亮公司）
07.3月21日，韓聯(lián)社援引韓國關稅廳（海關）和食品行業(yè)數(shù)據稱，2021年韓國咖啡進口額同比增加24.2%，為9.1648億美元，創(chuàng)下歷史新高。據韓國國稅廳統(tǒng)計，去年12月韓國共有8.3363萬家咖啡館，比2017年12月增加88.2%，門店數(shù)量明顯高于便利店（4.8458萬）、快餐廳（4.6371萬）、化妝品店（3.6975萬）、練歌房（2.7713萬）等。（來自：環(huán)球網）
08.國內減糖方案服務商愛樂甜宣布完成數(shù)千萬元Pre-A輪融資。本輪投資方為尚承資本、彬復資本及產業(yè)資源方，清科資本擔任獨家財務顧問，本輪融資主要用于產品研發(fā)投入和市場拓展。金禾實業(yè)董事長楊樂在2018年孵化了可以代替白砂糖調味的零卡糖品牌“愛樂甜”，提出“無糖依然甜蜜”的理念，積極投身減糖事業(yè)。金禾實業(yè)是甜味劑安賽蜜、三氯蔗糖的主要生產商。愛樂甜主要為C端的大眾消費者和B端食品飲料及餐飲客戶提供多層次遞進式的減糖產品及服務。（圖/文來自愛樂甜無糖研究院）
09.3月17日，
奈雪的茶于“奈雪點單”小程序外賣同步上線早餐套餐，咖啡+烘焙隨心配，最低售價13元。奈雪的茶PRO限定早餐組合于周一至周日12:00前限時供應。（圖/文來自奈雪的茶官方微信公眾號）
10.3月23日，
喜茶成立哈爾濱靈感之茶科技有限公司，注冊資本100萬元，法人代表為張駿，經營范圍包含單用途商業(yè)預付卡代理銷售、餐飲管理、食用農產品零售等。據股權信息顯示，該公司由深圳美西西餐飲管理有限公司全資控股。（圖/文來自企查查）
11.蜜雪冰城股份有限公司申請的“瓶貼（霸汽系列）”外觀專利獲授權。本外觀設計產品用于貼設在包裝瓶表面的瓶貼，設計要點在于形狀、圖案與色彩的結合。從專利圖片展示來看，該瓶貼含“蜜桃烏龍氣泡水、0脂肪不怕胖”等字樣。
此外，蜜雪冰城股份有限公司于2021年6月申請多個“雪王霸汽”商標，國際分類包括啤酒飲料、食品、方便食品，這些商標已于2022年1月完成注冊。（圖/文來自天眼查）
3月21日，蜜雪冰城股份有限公司全資子公司大咖國際企業(yè)管理有限公司注冊成立大咖國際設備制造（河南）有限公司。該公司法定代表人張濤，注冊資本1000萬元人民幣，注冊地點為河南省焦作市溫縣。該公司經營范圍主要聚焦在加工設備生產項，包括電熱食品加工設備生產、電熱食品加工設備銷售、包裝專用設備制造、包裝專用設備銷售、工業(yè)自動控制系統(tǒng)裝置制造等。（圖/文來自企查查）
12.新中式鮮果茶品牌“茶嘟嘟”已完成千萬元級天使輪融資，本輪投資方為虹溪創(chuàng)投。本輪融資所得資金，預計將主要用于數(shù)字化供應鏈體系打造、AI標準化體系建設以及門店開拓。茶嘟嘟是一家新成立的年輕鮮果茶品牌，由江蘇汝汝噠餐飲管理有限公司孵化。從“0卡糖”鮮果茶切入，茶嘟嘟現(xiàn)已推出經典奶茶、芝士奶茶、水果茶、厚乳、椰奶系列、氣泡、奶咖等多個產品系列，門店SKU約在30-40個，價格帶介于10元-20元之間，門店計劃主要布局二線及以下城市。據悉，茶嘟嘟本月會有數(shù)家門店落地，2022年側重深耕常州本地市場，目標全年開拓500家門店。（圖/文來自36氪）
13.3月21日，高端中國茶品牌小罐茶和農夫山泉聯(lián)名推出“天鮮配”禮盒。禮盒內含農夫山泉泡茶水與小罐茶保鮮春茶，保鮮春茶包括龍井、安吉白茶、黃山毛峰茶等，將于3月26日在抖音官方直播上架。（圖/文來自小罐茶官方微信公眾號）
14.3月21日，農夫山泉官宣上新一款名為“汽茶”的全新碳酸茶飲料，包含黃皮茉莉，青柑普洱，百香烏龍三種口味?！捌琛敝鞔蛘娌?、真汽、低糖，在中國茶中加入碳酸元素，跨界組合茶、果汁和可樂般的碳酸氣泡。據悉，農夫山泉曾在2005年推出過農夫汽茶，此次上新實際是時隔17年的“重啟”。（圖/文來自農夫山泉官方微信公眾號）
15.百事公司宣布計劃將于4月在國內推出首款“無瓶標”百事可樂。據調查顯示，這是百事公司第一次在中國市場推出無瓶標產品，也意味著百事公司將成為首批在中國市場推出無瓶標飲料產品的企業(yè)之一。百事可樂在瓶身和瓶蓋處分別去除了塑料標簽和油墨打印，整體保留了經典專利瓶身設計。瓶身處商標以浮雕工藝呈現(xiàn)，產品名稱與保質期等信息則采用激光技術打印。百事公司透露，“無瓶標”包裝的推出是企業(yè)探索低碳環(huán)保，追求循環(huán)再利用體系的一大舉措。以“無標”促環(huán)保，也是公司在產品層面踐行減碳環(huán)保目標的又一新嘗試，并以此提升塑料回收利用率，減少碳足跡。（圖/文來自小食代）
16.3月21日，伊利冰淇淋官宣新品“不許喂貓”。新品為香草巧克力味，采用魚型蛋筒設計及香草、牛奶、巧克力脆片三元素組合。這款新品在伊利冰淇淋天貓旗艦店有售，與冰墩墩主題款雪糕組合銷售，當前定價為89元（共30支）。（圖/文來自伊利冰淇淋官方微信公眾號）
3月21日，伊利旗下冰淇淋品牌NOC須盡歡新品“須盡歡3D團扇鮮牛奶冰激凌”包含牛乳酪酪、榛濃巧巧兩款，以“團扇”外觀呈現(xiàn)“國韻”。新品上線天貓旗艦店及全家、美宜佳、新天地超市、金虎便利店、7-11便利店等線下平臺。推出新品的同時，NOC須盡歡官宣新品牌形象大使cici項偞婧，并搭配宣傳語“唯國韻與佳品不可辜負”。（圖/文來自伊利冰淇淋官方微信公眾號）
17.3月23日，意大利冰淇淋品牌GROM小藍杯官宣南京西路旗艦店將于3月31日閉店。南京西路旗艦店是GROM小藍杯在中國的首店，于2019年1月11日開業(yè)，同年，GROM小藍杯也入駐全家、羅森便利店。（圖/文來自GROM小藍杯官方微信公眾號）
18.3月22日，第8屆世界食品創(chuàng)新大獎（World Food Innovation Awards 2022）獲獎名單出爐。世界食品創(chuàng)新大獎由英國權威媒體FoodBev Media與IFE（國際食品飲料盛會）聯(lián)合舉辦，旨在表彰全球食品行業(yè)各個類別的創(chuàng)新實踐和卓越成就。本屆獲獎名單中，植物基、素食的概念頻繁出現(xiàn)，并產生了多個“雙料冠軍”。Liberation Cocktails的On-Tap即點即用雞尾酒榮獲最佳飲料概念獎，Kabocha Milk Co南瓜植物奶榮獲最佳健康/保健飲料與最佳植物基飲料，I am Nutri谷物即飲飲料榮獲最佳健康/保健飲料，經基因編程的Perfect Day無動物來源牛奶榮獲最佳成分創(chuàng)新獎。（圖/文來自Foodaily）
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