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豆乳家族又出新品,隨手一揉零失敗,周末追劇必備!

2022-11-15 23:54:03瀏覽數(shù):688

很多網(wǎng)紅甜品都有豆乳口味,例如豆乳蛋糕、豆乳吐司、豆乳奶茶,今天教大家做一款豆乳曲奇,黃豆配黃油,賦予了這款曲奇與眾不同

很多網(wǎng)紅甜品都有豆乳口味,例如豆乳蛋糕、豆乳吐司、豆乳奶茶,今天教大家做一款豆乳曲奇,黃豆配黃油,賦予了這款曲奇與眾不同的奇妙口感!豆乳曲奇↓視頻版教程↓nceid="5863390758344421734" data-type="video">↓圖文版教程↓參考量:12-15片干黃豆60g黃油60g細(xì)砂糖60g鹽0.5g低筋面粉70g杏仁粉30g糖粉10g①將60g干黃豆放入破壁機(jī),攪打半分鐘左右,成細(xì)膩的黃豆粉。②把黃豆粉倒入不粘鍋,用最小火翻炒,聞到豆香后,再炒1分鐘,就是熟黃豆粉。③60g無(wú)鹽黃油提前軟化,加0.5g鹽和60g細(xì)砂糖。④用蛋抽攪拌均勻,然后加1顆蛋黃,攪拌至細(xì)砂糖溶解。加低粉、黃豆粉、杏仁粉⑤先用刮刀將面團(tuán)翻拌至無(wú)干粉,再戴手套,抓捏成細(xì)膩的面團(tuán)。⑥取出定型的餅胚,切成0.5厘米的薄片。175度烤15分鐘⑦烘烤時(shí),我們將20g黃豆粉和10g糖粉混合均勻。它并非酥脆的口感,而是介于曲奇和蛋糕之間的口感,類似軟曲奇,濃濃的豆乳香,入口即化!小貼士1、沒(méi)有杏仁粉和糖粉怎么辦?也可以用破壁機(jī),把杏仁片打成粉,把細(xì)砂糖打成粉。2、沒(méi)有破壁機(jī)怎么辦?那就直接買現(xiàn)成的黃豆面。3、既沒(méi)有杏仁粉糖粉,又沒(méi)有破壁機(jī)怎么辦?啥都沒(méi)有你還做個(gè)啥,把食譜扔進(jìn)收藏夾吃灰去吧!如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

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