中國網(wǎng)9月24日訊 9月23日,同程旅行發(fā)布《2021“十一”黃金周旅行趨勢報告》(以下簡稱《報告》)?!秷蟾妗凤@示,2021年“十一”黃金周期間,全國國內游人數(shù)將達到6.5億人次。 以上是中國青年網(wǎng)關于今年十一出行的報告預測。雖然放小長假十分開心,但一想到出去玩有可能是……
如此景象,不得不讓原想出去瘋一把的小伊直接宅家躺平……所以今天為大家?guī)?1部國內外非常優(yōu)秀的美食好片,讓我們趕快來看一下吧~
片名搶先看
《水果傳》 《廚藝vs科學》 《香料之路》 《風味人間》《巧克力黑金》 《主廚的餐桌》《食材花園》 《誰是下一個甜品大師》《盤中邱園》 《品嘗我吧!最美甜點》 《給我一點甜》
01 食材類紀錄片
水果傳
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這部算是小伊的最最最愛了,各種口味的水果可以說是甜點的黃金搭檔了,甜點上水果的運用,無論是口味搭配還是視覺感官上來說都舉足輕重。
兩季共以全世界70多種水果為主角,分別講述了它們的歷史特性以及它們與人類之間的傳奇故事的跨界融合系列紀錄片。
不僅踏遍亞洲、歐洲、大洋洲,還首次到達了南美洲神秘雨林部落和非洲土著部落。一起揭開樹林深處隱藏的果實密碼,一睹人類和水果之間纏綿的現(xiàn)世情緣。
小伊覺得看完這兩季之后的我,下次同學聚會時的裝嗶素材有了~香料之路
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這部紀錄片由主持人凱特帶著我們到訪一些香料的發(fā)源地,并走遍全球解答香料是如何走向我們的餐桌的。娓娓道來了香料背后的故事。
本片公分三集:第一集胡椒與肉桂,第二集肉豆蔻與丁香,第三集香草與藏紅花。
甜品中香料的得當運用會使層次更加豐富,碰撞出更多的可能。但因為其味道非常具有自身特性,想要運用得當就需要對香料有十足的把控與了解。帶我們直觀感受香料種植、采收與加工。
食材花園
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主人公以自己的親身經歷為創(chuàng)作素材,分三集介紹了常見水果、蔬菜、花卉的種植與保存方法。你可以看見她的花園里可以種植出什么樣的水果和蔬菜,甚至可使用花卉,然后跟她一起享受收獲后的佳肴美味。
盤中邱園
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凱特、米其林星級大廚雷蒙德·布蘭科以及英國皇家植物園的專家們將帶領我們一起重新認識發(fā)現(xiàn)蔬果。以季節(jié)為篇章分為春、夏、秋、冬四篇。由邱園的兩位園丁分享如何種植蔬菜的知識,由雷蒙德將邱園的原料轉化成一系列美食佳肴。實力演繹從農場到餐桌。
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巧克力黑金
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掃描二維碼可直接觀看哦在國外,巧克力已經成為人們生活中不可缺少的一部分。以此出發(fā),記者展開了世界性調查。推薦理由
從巧克力供應鏈的源頭開始,會見可可豆種植者,到中間進行轉賣的買手與供應商,去象牙海岸調查可可豆交易市場,去雀巢公司了解巧克力設備,到達供應鏈的末端與消費者進行對話等。帶領我們一系列解密巧克力。
02 技藝類紀錄片
廚藝vs科學
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片中講述米其林二星大廚馬庫斯沃寧和材料科學家 馬克·米奧多尼的三場廚藝比賽,揭示了菜肴背后的科學原理。
風味人間之甜蜜縹緲錄
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掃描二維碼可直接觀看哦今天要推薦的是風味人間第二季,第一集 甜蜜飄渺錄。以糖為介,穿越國家地區(qū),分別介紹了各國當?shù)氐拇硇蕴鹗?。推薦理由
大制作,多重享受探索糖的奧秘。
主廚的餐桌
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相信此片必定是烘焙從業(yè)者的心頭好了,聚焦世界上最優(yōu)秀的甜品師們,談論其成名背后的故事。下方點擊觀看精彩視頻
誰會是下一個甜點大師
觀看途徑:嗶哩嗶哩
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說起這部也是小伊最愛之一,聚焦法國最專業(yè)的甜品比賽,評委也都是大師級人物。你可以了解到作為一個甜品從業(yè)者最真實的狀態(tài),問題,收獲頗多。
品嘗我吧!最美甜點
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片中由法國甜品教父Christophe Adam克里斯多夫·亞當帶領我們探訪各地名店,并進行交流學習。
給我一點甜
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雖然官方還沒有發(fā)布正片上線日期,但是!它可以說是國內首檔單獨甜點記錄片了。不但名師云集,還以白敬亭的男友視角切入,遍訪全世界10多個國家和地區(qū)。內容更是從私房蛋糕,法甜,慕斯,翻糖,和果子再到冰雕showpiece都有涉及,可謂十分期待。(圖源:豆瓣&嗶哩嗶哩)
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