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視頻配方 | 日本chef江口和明“檸檬磅蛋糕”,商用&家用雙持(已打包·可下載)

2022-11-18 17:22:56責任編輯:世界烘焙配方瀏覽數(shù):674

↑點擊"世界烘焙配方"關(guān)注檸檬磅蛋糕【點擊左下角閱讀原文即可下載無水印配方】這蛋糕屬于居家旅行必備啦尤其是日本各烘焙店內(nèi)的

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檸檬磅蛋糕【點擊左下角閱讀原文即可下載無水印配方】
這蛋糕屬于居家旅行必備啦尤其是日本各烘焙店內(nèi)的常駐品形狀可能各異,口味都是絕佳清爽今日此配方為江口和明(下圖)的視頻教學版↓教學視頻↓tgvs?今日配方下載提取碼每天20:30更新,每篇文末左下角“閱讀原文”點擊進入均可下載當日配方、視頻或圖片文件,省去大家自己復制黏貼的麻煩,配方文件無任何水印設(shè)置;“提取碼”因近日度娘抽風搞怪,暫不提供無碼下載服務,只能按她的規(guī)矩來,所以下載之前先把這個“提取碼”復制一下~另外,部分地區(qū)可能因為某些不可抗原因?qū)е聼o法直接點擊閱讀原文,可以在文末的【置頂留言】中找到鏈接和提取碼。檸檬磅蛋糕LEMON CAKEBy 江口和明配方量:1個檸檬磅蛋糕【321克】 20 克……檸檬汁(1個檸檬汁) 3 個……檸檬皮屑 55 克……全蛋(1個) 40 克……無鹽黃油100 克……細砂糖 3 克……泡打粉100 克……低筋面粉制作:1、將面粉與泡打粉混合過篩。2、將3個檸檬皮屑與細砂糖混合均勻,一邊加入一邊攪拌防止結(jié)塊。3、將黃油軟化至細滑狀態(tài),將“步驟2”的細砂糖/檸檬皮屑加入,用球槳或蛋抽攪拌均勻。4、將全蛋加入繼續(xù)攪拌至吸收均勻。5、將“步驟1”的面粉/泡打粉加入,充分拌勻為均勻的面糊。6、將一個檸檬汁加入拌勻。7、倒入鋪有烘焙油紙的長方形磅蛋糕模具內(nèi),震動幾下,最后用抹刀將面糊向兩側(cè)抹動,使面糊整體成圓滑下凹的弧形狀態(tài)。8、烤箱預熱至180℃,放入烤箱后降溫至170℃烘烤約50分鐘左右。檸檬糖水【70克】20 克……檸檬汁(1個檸檬汁)25 克……細砂糖25 克……水制作:1、全部倒入厚底平底鍋中煮沸至砂糖完全融化。檸檬糖霜淋面【170克】150 克……糖粉 20 克……檸檬汁(1個檸檬汁)制作:1、將檸檬汁倒入糖粉中,攪拌均勻無顆粒狀。裝飾完成1、蛋糕烤熟出爐后,倒扣在網(wǎng)架上,輕輕剝掉烘焙紙。2、趁熱將“檸檬糖水”涂刷在蛋糕頂部及側(cè)面,盡量多刷一些,然后靜置。3、將“檸檬糖霜淋面”淋在蛋糕上,放入預熱至200℃的烤箱內(nèi)烘烤約1分鐘,出爐后,檸檬糖霜淋面會呈半透明狀。表走開,看彩蛋哦~—▼傳送門 · 戳下圖·有海量圖片▼—關(guān)注“世界烘焙配方”sjhbpf進入世界頂級烘焙殿堂!全球最新烘焙資料、最炫蛋糕圖片、最時尚面包大師作品,全球名店產(chǎn)品展示,最詳盡的配方食譜!點擊閱讀原文,傳送至下載鏈接(百度云盤)轉(zhuǎn)載請標注:轉(zhuǎn)自微信公眾號:世界烘焙配方戳一下在看嘛~你又不會懷孕! 預覽時標簽不可點

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