4月27-29日，通過為期3天的比賽，我們看到了每位選手的風(fēng)采，以個性的設(shè)計，嫻熟的技能讓人耳目一新，刮目相看！那，究竟誰能最終摘得桂冠？代表中國參加2023年德國IBA世界面包師大賽呢。
答案即刻揭曉：他們是：全品類冠軍——林業(yè)強(qiáng)藝術(shù)面包類冠軍——馮英杰恭喜他們??！掌聲~
IBA視頻回顧頒獎典禮第三天花絮三天合集IBA頒獎典禮執(zhí)行長朋福東老師做比賽點(diǎn)評：
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經(jīng)過3天比賽，我對選手們的表現(xiàn)感到非常欣慰，大家的成長空間很大。我也希望最終晉級的兩位選手可以再創(chuàng)佳績，能在德國慕尼黑取得好的名次。當(dāng)然，我也希望沒獲獎的選手不要?dú)怵H，能再接再厲，從失敗中汲取教訓(xùn)，再創(chuàng)輝煌！ ”裁判長干文華老師做比賽總結(jié)：
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經(jīng)過3天的角逐，選手表現(xiàn)很優(yōu)秀。全品類面包不管是從美觀，重量，創(chuàng)新等方面來看都是非常頂尖的，唯一不足的是細(xì)節(jié)，臨場發(fā)揮方面還有待提高。 藝術(shù)面包的造型非常貼切主題“未來科技”，很多選手都脫離模具，采用手工制作，顏色也是用了原有的小麥色?？傊x手們都表現(xiàn)讓我比較滿意。 最后感謝焙烤協(xié)會在這么非常時期舉辦了這么好的賽事，感謝選手支持，感謝裁判員的配合。謝謝大家！ ”最佳日常面包獎林業(yè)強(qiáng)
◆濟(jì)南喬布藍(lán)服裝有限公司-設(shè)計總監(jiān) 王好 頒發(fā): 最佳日常面包獎最佳丹麥面包獎周常林
◆寧波福得機(jī)械科技有限公司大客戶經(jīng)理 李武勇 頒發(fā): 最佳丹麥面包獎最佳小型糕點(diǎn)和宴會產(chǎn)品獎蔡仁杭
◆斯頓食品原料(蘇州)有限公司執(zhí)行董事 Alex 頒發(fā): 最佳小型糕點(diǎn)和宴會產(chǎn)品獎南順櫻皇日式面包獎鄧永銀
◆南順香港集團(tuán)華南及華北區(qū)總經(jīng)理 洪天波 頒發(fā): 南順櫻皇最佳日式面包獎全品類季軍許南南
◆維益食品(蘇州)有限公司市場推廣經(jīng)理 邵巍 頒發(fā): 全品類面包中國區(qū)總決賽季軍全品類亞軍胡國馬
◆三能器具(無錫)有限公司市場總監(jiān) 張雅韻 頒發(fā): 全品類面包中國區(qū)總決賽亞軍全品類冠軍林業(yè)強(qiáng)
◆南順香港集團(tuán)華南及華北區(qū)總經(jīng)理 洪天波 頒發(fā): 全品類面包中國區(qū)總決賽冠軍藝術(shù)面包類季軍徐偉男
◆安琪烘焙技術(shù)中心總經(jīng)理 宋宜兵 頒發(fā): 藝術(shù)面包中國區(qū)總決賽季軍藝術(shù)面包類亞軍汪玉建
◆上海金城制冷設(shè)備有限公司總經(jīng)理 易明梅 頒發(fā): 藝術(shù)面包中國區(qū)總決賽亞軍藝術(shù)面包類冠軍馮英杰
◆中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會副秘書長 繆祝群 頒發(fā): 藝術(shù)面包中國區(qū)總決賽冠軍中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會副秘書長繆祝群先生總結(jié)發(fā)言 :
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經(jīng)過3天的共同努力，總決賽取得了圓滿成功，不管是比賽宣傳，機(jī)制，還是后勤保障都非常給力，感謝大家的努力和付出為在中國烘焙的落地生根打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 疫情期間，贊助商裁判員選手彼此信任，相互鼓勵，不離不棄，體現(xiàn)焙烤行業(yè)的專業(yè)精神，工匠精神，我在這里對你們表示衷心的感謝！ 能參加比賽的選手都是非常優(yōu)秀的，希望選手把比賽的精神帶到工作中去，不斷磨練自己，共同開發(fā)出更多更好的產(chǎn)品，服務(wù)消費(fèi)者，推動行業(yè)的進(jìn)步！最后，再一次祝賀取得冠軍的選手！ ”全體合影
讓我們再一次祝賀這兩位晉級選手：
期待他們能在更大的舞臺上，發(fā)揮實(shí)力，再創(chuàng)佳績。
寫在最后：最近，我聽到一句話，叫做“有希望的辛苦是快樂的”。對于每一位奮戰(zhàn)于烘焙賽場的勇者們來說，與時間與速度與技能與心態(tài)賽跑是常事，然而如何將壓力化為動力，卻是勝者出圈的秘籍。而在落幕的舞臺之下，吸收每一段旅程帶來的收獲，更是支撐長久走下去的能量源泉。無論未來如何，愿每一位烘焙人都能綻放自己的光芒。
月度好文100+萌系烘焙靈感來襲|一口一個如壽司般的甜點(diǎn)了解愛爾蘭草飼牛奶奶油|200+高清實(shí)拍圖帶你逛展上海烘焙展10大趨勢詞|3家日本案例店布局可參考
進(jìn)入甘那許烘焙坊的好物間
預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)
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答案即刻揭曉：他們是：全品類冠軍——林業(yè)強(qiáng)藝術(shù)面包類冠軍——馮英杰恭喜他們??！掌聲~
IBA視頻回顧頒獎典禮第三天花絮三天合集IBA頒獎典禮執(zhí)行長朋福東老師做比賽點(diǎn)評：
“ 經(jīng)過3天比賽，我對選手們的表現(xiàn)感到非常欣慰，大家的成長空間很大。我也希望最終晉級的兩位選手可以再創(chuàng)佳績，能在德國慕尼黑取得好的名次。當(dāng)然，我也希望沒獲獎的選手不要?dú)怵H，能再接再厲，從失敗中汲取教訓(xùn)，再創(chuàng)輝煌！”裁判長干文華老師做比賽總結(jié)：
“ 經(jīng)過3天的角逐，選手表現(xiàn)很優(yōu)秀。全品類面包不管是從美觀，重量，創(chuàng)新等方面來看都是非常頂尖的，唯一不足的是細(xì)節(jié)，臨場發(fā)揮方面還有待提高。藝術(shù)面包的造型非常貼切主題“未來科技”，很多選手都脫離模具，采用手工制作，顏色也是用了原有的小麥色?？傊x手們都表現(xiàn)讓我比較滿意。最后感謝焙烤協(xié)會在這么非常時期舉辦了這么好的賽事，感謝選手支持，感謝裁判員的配合。謝謝大家！”最佳日常面包獎林業(yè)強(qiáng)
◆濟(jì)南喬布藍(lán)服裝有限公司-設(shè)計總監(jiān) 王好 頒發(fā): 最佳日常面包獎最佳丹麥面包獎周常林
◆寧波福得機(jī)械科技有限公司大客戶經(jīng)理 李武勇 頒發(fā): 最佳丹麥面包獎最佳小型糕點(diǎn)和宴會產(chǎn)品獎蔡仁杭
◆斯頓食品原料(蘇州)有限公司執(zhí)行董事 Alex 頒發(fā): 最佳小型糕點(diǎn)和宴會產(chǎn)品獎南順櫻皇日式面包獎鄧永銀
◆南順香港集團(tuán)華南及華北區(qū)總經(jīng)理 洪天波 頒發(fā): 南順櫻皇最佳日式面包獎全品類季軍許南南
◆維益食品(蘇州)有限公司市場推廣經(jīng)理 邵巍 頒發(fā): 全品類面包中國區(qū)總決賽季軍全品類亞軍胡國馬
◆三能器具(無錫)有限公司市場總監(jiān) 張雅韻 頒發(fā): 全品類面包中國區(qū)總決賽亞軍全品類冠軍林業(yè)強(qiáng)
◆南順香港集團(tuán)華南及華北區(qū)總經(jīng)理 洪天波 頒發(fā): 全品類面包中國區(qū)總決賽冠軍藝術(shù)面包類季軍徐偉男
◆安琪烘焙技術(shù)中心總經(jīng)理 宋宜兵 頒發(fā): 藝術(shù)面包中國區(qū)總決賽季軍藝術(shù)面包類亞軍汪玉建
◆上海金城制冷設(shè)備有限公司總經(jīng)理 易明梅 頒發(fā): 藝術(shù)面包中國區(qū)總決賽亞軍藝術(shù)面包類冠軍馮英杰
◆中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會副秘書長 繆祝群 頒發(fā): 藝術(shù)面包中國區(qū)總決賽冠軍中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會副秘書長繆祝群先生總結(jié)發(fā)言 :
“ 經(jīng)過3天的共同努力，總決賽取得了圓滿成功，不管是比賽宣傳，機(jī)制，還是后勤保障都非常給力，感謝大家的努力和付出為在中國烘焙的落地生根打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。疫情期間，贊助商裁判員選手彼此信任，相互鼓勵，不離不棄，體現(xiàn)焙烤行業(yè)的專業(yè)精神，工匠精神，我在這里對你們表示衷心的感謝！能參加比賽的選手都是非常優(yōu)秀的，希望選手把比賽的精神帶到工作中去，不斷磨練自己，共同開發(fā)出更多更好的產(chǎn)品，服務(wù)消費(fèi)者，推動行業(yè)的進(jìn)步！最后，再一次祝賀取得冠軍的選手！”全體合影
讓我們再一次祝賀這兩位晉級選手：
期待他們能在更大的舞臺上，發(fā)揮實(shí)力，再創(chuàng)佳績。
寫在最后：最近，我聽到一句話，叫做“有希望的辛苦是快樂的”。對于每一位奮戰(zhàn)于烘焙賽場的勇者們來說，與時間與速度與技能與心態(tài)賽跑是常事，然而如何將壓力化為動力，卻是勝者出圈的秘籍。而在落幕的舞臺之下，吸收每一段旅程帶來的收獲，更是支撐長久走下去的能量源泉。無論未來如何，愿每一位烘焙人都能綻放自己的光芒。
進(jìn)入甘那許烘焙坊的好物間
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