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平時(shí)，她會(huì)在網(wǎng)上分享咖啡制作和自己的日常，三條狗子一個(gè)院子，日子慢悠悠的，笑容永遠(yuǎn)堆在臉上。評(píng)論不多，但每條分享都會(huì)收到這樣的留言：是向往的生活。
對(duì)不熟悉她的人而言，她是90后，是老板，可能有人還會(huì)猜測(cè)她是富二代。但她說(shuō)，無(wú)論鏡頭里鏡頭外，她都只有兩個(gè)身份：咖啡師以及麗江居民。
麗江有不少咖啡師，咖啡館更多如牛毛。而今年，在束河古鎮(zhèn)，她首創(chuàng)性地把咖啡館搬到了樹(shù)上，開(kāi)業(yè)零宣傳，第二天開(kāi)始人滿為患，第三天咖啡多得做到手抖。在小范圍圈子里，開(kāi)始流傳起一個(gè)90后姑娘「云漂追夢(mèng)」的傳說(shuō)。她說(shuō)，如果5年前沒(méi)看到那則小廣告，沒(méi)來(lái)到云南，可能不會(huì)有如今的一切。
在云南的4年美好又迷茫
黃麗莎在香格里拉的村落生活「每天熬夜做方案，真是不知道工作的意義在哪?！?016年5月，廣州天河區(qū)的某個(gè)廣告公司，實(shí)習(xí)生麗莎提出了離職，理由是：要去云南。別人以為去度假。一個(gè)禮拜后，22歲的她拉著24寸的行李箱到了香格里拉。坐上計(jì)程車(chē)的時(shí)候，司機(jī)發(fā)起了三連問(wèn)：來(lái)玩的？喜歡云南？之前來(lái)過(guò)嗎？「第一次來(lái)，」麗莎說(shuō)，「來(lái)工作的?！?img data-ratio="0.562037037037037" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202212/03/095810321.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" title="村里溜達(dá).JPG" />喜歡在村里漫游的黃麗莎當(dāng)時(shí)的麗莎即將以英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生從大學(xué)畢業(yè)，她給自己一個(gè)短期的間隔年，用于體驗(yàn)進(jìn)入社會(huì)前后的差異。不經(jīng)意間，她看到了一則招聘，云南某青旅招實(shí)習(xí)生，二話沒(méi)說(shuō)就定了。剛畢業(yè)，不知去向，和不少年輕人一樣，她選擇在路上尋找自己?！刚?yàn)槭窃颇习?！」雖然她從來(lái)沒(méi)去過(guò)云南，但卻有一種莫名的情感沖動(dòng)。不曾想，這一次沖動(dòng)，改變了她的人生。
很多人可能會(huì)認(rèn)為，去云南當(dāng)義工，上班，尤其是青旅，就是躺平，但也有人真真正正地在沉淀。麗莎工作的青旅不是別的，正是被譽(yù)為「五星級(jí)青旅」的「背包十年」。她的老板——小鵬，在2018年推出過(guò)一本同名書(shū)籍「背包十年」，這本書(shū)被奉為旅行圣經(jīng)，而小鵬則被奉為中國(guó)職業(yè)旅行第一人。
黃麗莎和背包十年的同事們作為小鵬的助理，作為青旅的工作人員，麗莎接觸各個(gè)階層的人事物，慢慢的，那個(gè)對(duì)事物習(xí)慣性持偏見(jiàn)的女大學(xué)生不見(jiàn)了，她學(xué)會(huì)了包容和傾聽(tīng)，「原來(lái)15歲的孩子也可以很成熟；并不是路走多了就不會(huì)再犯錯(cuò)。」在她看來(lái)，小鵬是她的貴人，青旅經(jīng)歷教給她這份接人待物的從容，是她獨(dú)居云南的重要一課。
黃麗莎用相機(jī)記錄自己眼中的村莊風(fēng)貌：遼闊悠遠(yuǎn)。在香格里拉，她住在機(jī)場(chǎng)旁邊的一個(gè)小村子里，門(mén)口是大草原，每天都有村民放牦牛。工作之余，她最喜歡遛狗，跑步，從村子跑到石卡雪山再到納帕海。（因此也養(yǎng)成了運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣。）「來(lái)到麗江之后，我有很多時(shí)間發(fā)呆，看陽(yáng)光打在雪山頂，聽(tīng)風(fēng)聲吹蕩山谷間，」麗莎說(shuō)，「這里沒(méi)有廣州發(fā)達(dá)的交通，但也不用擠‘地獄3三號(hào)線’，這里沒(méi)有繁華大商圈，但其實(shí)我能把精力用在更值得做的事情上。」
左右滑動(dòng)查看更多第一次雨崩徒步、第一次養(yǎng)狗、第一次記錄藏族婚禮、第一次看賽馬、第一次參加戶外運(yùn)動(dòng)節(jié)對(duì)麗莎而言，廣州和云南生活的不同，不僅在于金錢(qián)的分配，更在于時(shí)間和體驗(yàn)。第一次記錄藏族婚禮、第一次看賽馬節(jié)、第一次徒步雨崩、第一次養(yǎng)狗、第一次參加國(guó)際戶外節(jié)......在云南她還可以花很多時(shí)間發(fā)呆，「每天用來(lái)思考的時(shí)間變多了，人也變得平和?！瓜愀窭锢娜兆雍苈?，慢悠悠的日子令人沉浸，過(guò)著過(guò)著她開(kāi)始對(duì)未來(lái)感到迷茫?！阁w驗(yàn)了很多，但我應(yīng)該做點(diǎn)什么?！?img data-galleryid="" data-ratio="0.6707317073170732" data-s="300,640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202212/03/095810141.png" data-type="png" data-w="164" />把「樹(shù)上咖啡」搬到麗江她找到了自己的夢(mèng)想2020年4月，麗莎從工作了四年的老東家離職，老板問(wèn)她之后打算，她說(shuō)她想開(kāi)一家咖啡店?！耕惤偸怯泻芏嘈备芮嗄?，真的！他們可以是攝影師/模特/旅行家/咖啡師，集多種才華于一身。」她對(duì)咖啡的喜愛(ài)就源自身邊的某位斜杠朋友。著了魔似的，沒(méi)空也要扯空學(xué)，凡是出差外地，知名景點(diǎn)不一定去，但知名咖啡館必體驗(yàn)。她找到了喜歡的事情。
黃麗莎的第一臺(tái)咖啡機(jī)「我給背包十年做過(guò)一個(gè)咖啡館，算是有一整套經(jīng)驗(yàn)，」說(shuō)起開(kāi)店困難，麗莎說(shuō)錢(qián)和精神壓力是最大阻礙，「我向銀行貸款了一點(diǎn)，但還差一點(diǎn)，我媽給了5萬(wàn)，說(shuō)是借我的。」錢(qián)是麗莎媽媽主動(dòng)借她的，不算多，但是買(mǎi)一個(gè)咖啡機(jī)剛好。就算機(jī)子更迭速度快，但那臺(tái)永遠(yuǎn)不可取代。
斐多咖啡館 左右滑動(dòng)查看更多斐多是麗莎的第一家咖啡館，但嚴(yán)謹(jǐn)說(shuō)來(lái)應(yīng)該是與妹妹——黃麗盈共同完成的第一家店。2020年小兩歲的妹妹來(lái)到云南留了下來(lái)，兩姐妹一起找店、買(mǎi)水泥、刷漆......創(chuàng)業(yè)期間的麗莎無(wú)時(shí)不刻處于焦慮中，妹妹給了她很大的勇氣和支持。
施工時(shí)期的「島與咖啡」「島與」是麗莎的第二家咖啡店。今年3月份，麗莎和朋友去了一個(gè)地方，那里有三棵很美的樹(shù)，她一下子就被迷住了。那是湖中的一個(gè)苔蘚島，湖內(nèi)飄著仙飄飄的霧氣，就像微型的「綠野仙蹤」。島中生長(zhǎng)著三顆高高的核桃樹(shù)，麗莎一眼相中，「不能辜負(fù)這些樹(shù)，做個(gè)咖啡館吧！」
有了樹(shù)上咖啡館的概念之后，她和朋友開(kāi)始在google、insgarm、facebook等資訊網(wǎng)站尋找靈感繆斯?！柑﹪?guó)的巨樹(shù)咖啡我們看可以試試看。」可剛找到范本麗莎就遇到了最大的問(wèn)題，「我們本來(lái)要做樹(shù)屋，但是樹(shù)不夠大，不足以支撐。」
經(jīng)過(guò)幾次調(diào)試，最終她們決定在水中搭建平臺(tái)，將承重任務(wù)移交給了大地，核桃樹(shù)依然保有自由生長(zhǎng)的權(quán)力?？妥鶇^(qū)的樹(shù)屋概念以遺憾收?qǐng)觯诳Х劝膳_(tái)卻依然能夠?qū)崿F(xiàn)。于是，圍繞著樹(shù)干，一個(gè)頭蓋茅草的圓形吧臺(tái)的形象就確立了。1個(gè)多月的緊張施工期，麗莎忙于產(chǎn)品的推進(jìn)和咖啡師招募等事宜，而朋友則致力于推進(jìn)項(xiàng)目落地。2021年5月，項(xiàng)目進(jìn)入尾聲，一切還原得相當(dāng)好。一共做了三個(gè)平臺(tái)，通過(guò)藤橋連接陸地。平臺(tái)的視野很好，遠(yuǎn)眺能看到茅草屋的吧臺(tái)，往下看是綠意盎然的日式庭院設(shè)計(jì)的苔蘚和蕨類(lèi)。
陸地也有很大的室內(nèi)空間，在里面發(fā)發(fā)呆、看看書(shū)，或者是辦公都很不錯(cuò)。吧臺(tái)前是一大片草地，在這里席地而坐是麗莎的最?lèi)?ài)。
2021年5月20日，「島與咖啡館」進(jìn)入了試營(yíng)業(yè)，還沒(méi)來(lái)得及宣傳，咖啡客一個(gè)接一個(gè)來(lái)打卡，這個(gè)占地1600㎡的「小島」瞬間被擠爆?！缚鋸?，夸張，真的夸張，第三天我們咖啡師小姑娘直接跟我提離職，做咖啡做到手抖。而，我也一樣......」
島與咖啡館走紅之后，有人問(wèn)麗莎，這是偶然嗎？麗莎說(shuō)：「很慶幸在機(jī)會(huì)來(lái)臨的時(shí)候，我有能力去支撐?！?020年4月到2021年5月，麗莎開(kāi)了三家店，斐多咖啡館、木棲客棧，島與咖啡館（合伙），想起追夢(mèng)這一年，她回望當(dāng)時(shí)的焦慮，會(huì)莫名的流淚、沒(méi)有理由的自我否定、會(huì)不想面對(duì)人際關(guān)系。「為夢(mèng)想買(mǎi)單哪有不苦的，」麗莎說(shuō)，「但Latte makes life better?！?img data-galleryid="" data-ratio="0.6707317073170732" data-s="300,640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202212/03/095810141.png" data-type="png" data-w="164" />定居麗江日子很慢也很充實(shí)左為黃麗莎的妹妹黃麗盈，右為黃麗莎，姐姐和妹妹在云南開(kāi)店，生活「不用叫我老板娘，叫我Lisa就可以。」撇去老板的身份，麗莎更愿意說(shuō)自己是一個(gè)普通的麗江居民。在她的社交媒體上，她簡(jiǎn)介里寫(xiě)到「麗江土著一枚」，足以看出她有多喜歡現(xiàn)在生活的這片土地，或許她愛(ài)上的還有麗江粑粑、豬腳雜菜鍋、土雞米線、烤餌塊。
木棲客棧 左右滑動(dòng)查看更多一天的最后，脫下工作服，麗莎會(huì)回到「木棲客棧」，這里是客棧，也是她的家。做飯、吃飯，之后是晚上的固定項(xiàng)目——遛狗。金毛——饅頭、柴犬——湯圓、串串——么么，三條狗子是斐多咖啡館的明星，店休日，麗莎出去玩會(huì)盡量帶著它們，理由很簡(jiǎn)單：「它們?cè)诳Х瑞^，每天對(duì)著客人也很會(huì)辛苦?！顾齻円黄鹪凇肝暮！孤?tīng)雨，在大理看油菜花、在束河古鎮(zhèn)逛街......相互陪伴。
麗江的幾年，她認(rèn)識(shí)了很多新的朋友，也會(huì)在網(wǎng)絡(luò)上和大家熱情介紹他們，或許是在酒吧里認(rèn)識(shí)的常駐歌手、或許是慕名到店的客人、或許是鄰居家翻墻而來(lái)的紫藤花、或許是咖啡館窗口的瑪格麗特......麗莎客棧的義工問(wèn)過(guò)她一個(gè)問(wèn)題：每天重復(fù)一樣的事情，不會(huì)枯燥嗎？按照虛歲算，麗莎也快30了，她說(shuō)，我喜歡我的工作、喜歡下廚、喜歡健身、喜歡音樂(lè)，更重要的是喜歡我自己?；厥自颇系纳睿惿f(shuō)：「在云南的工作其實(shí)不輕松，尤其旅游城市，要思考的東西更多，比如淡季人少如何維穩(wěn)，旺季人多如何保證客人體驗(yàn)質(zhì)量，城市有城市的活法，旅游城市也有旅游城市的活法，不是來(lái)了這里就能躺平的?！贡M管現(xiàn)在作為店長(zhǎng)，她要比以前更忙些，但她的日子過(guò)得并不慌亂，且不再似從前那樣迷茫。感謝麗莎接受采訪并提供素材本文圖片源自麗莎版權(quán)歸原作者所有斐多咖啡館地址：麗江市古城區(qū)西山巷小平橋市場(chǎng)北側(cè)約230米木棲客棧地址：麗江束河古鎮(zhèn)仁里路2社9號(hào)島與咖啡地址：云南省麗江市古城區(qū)街尾巷三個(gè)店用百度地圖導(dǎo)航搜索即可
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