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作別2020，迎來2021，一年更比一年好，是每個人此時此刻最簡單最淳樸的祈盼。那就用寓意年年高升的年糕，來承載這份祈盼，希冀大家一年更比一年高。今天要分享的這款紫薯年糕，做法也很簡單，不用敲錘，不用揉面，不用打發(fā)，簡單的混合攪拌，就能輕松搞定，即便是新手很難失敗。
紫薯的加入，不僅讓年糕的風味更豐富，不至于太過寡淡。還是純天然的調色劑，顏值瞬間提升，讓普普通通的小點，也能變的高大上。剛剛出爐的紫薯年糕風味最佳，熱氣騰騰的，不等完全冷卻下來，切下一塊，呼哧呼哧猛的吹上幾口氣，迫不及待的送入口中。糯嘰嘰的年糕，包裹著清甜的紫薯餡，暖胃暖心，瞬間撫慰所有。
紫薯年糕
糯米粉165g紫薯220g純牛奶150g+40g白砂糖45g+20g植物油35g泡打粉3g雞蛋1個
①紫薯切片，蒸熟。
②蒸熟的紫薯加40g牛奶和20g糖，搗成泥，按壓成圓形片狀備用。
③剩余的牛奶和糖，玉米油和雞蛋倒入碗中，加糯米粉和泡打粉，拌勻。
④過篩一半面糊到鋪好油紙的圓形烤盤中。
⑤加入圓形紫薯泥。⑥過篩剩余的面糊。過篩剩余的面糊。
⑦烤箱預熱，190度，烤35分鐘即可。
如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)
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