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視頻課程 | 私房爆單神器! 款爆漿云朵蛋糕,好吃到舔盤!

2022-12-23 11:36:07責任編輯:微光瀏覽數:185

說起爆漿蛋糕你一定不陌生,這款持續(xù)在朋友圈備受追捧的甜品,因其包裝提起后,醬料似巖漿般噴涌而出,又像雪山崩塌,因此也叫雪

說起爆漿蛋糕你一定不陌生,這款持續(xù)在朋友圈備受追捧的甜品,因其包裝提起后,醬料似巖漿般噴涌而出,又像雪山崩塌,因此也叫雪崩蛋糕。一勺下去,清新柔軟的胚體搭配順滑可口的爆漿,其滋味讓人終生難忘。但是想做出完美爆漿也絕非易事,傳統的爆漿方法,稍微冷藏,醬料就會過于濃稠,經常出現“尬流”的情況。這次,微光將教授大家六款,冷藏后流心依舊的爆漿蛋糕。包含微咸不膩的咸蛋黃肉松、海鹽咖啡口味、酸甜清爽的楊枝甘露、酸奶芝士口味和當下超級火爆的童年大白兔奶糖和旺仔牛奶口味。此外,你還將學會一款與醬料超級搭的檸檬云朵戚風蛋糕,其不但具有超高的吸水率,長時間保存口感依然松軟。不僅如此,關于醬料如何調節(jié)濃稠度、蛋糕如何組裝和包裝,都會在課程中詳細講解。這幾款爆漿蛋糕所需工具都非常簡單,既適合自家制作,也可以成為私房爆款,快和我一起來制作吧!長按識別二維碼或點文末閱讀原文即可報名導師介紹微光,多家五星級酒店首席西點師、國際烘焙學校明星教師,多年來帶出優(yōu)秀學員數千名,其專業(yè)詳盡的教學,深受同學們喜愛!你將學會1、超高的吸水率檸檬云朵戚風蛋糕的制作2、六款冷藏也不變稠秘制爆漿的做法(咸蛋黃肉松味、海鹽咖啡味、楊枝甘露味、酸奶芝士味、童年大白兔奶味、旺仔牛奶味)3、爆漿最佳濃稠度的判斷方法4、六款網紅爆漿蛋糕的組裝與裝飾5、制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接(配方課件中)6、爆漿蛋糕的保存及成本核算7、常見失敗狀態(tài)預防、解析與應對學堂課程服務?課程視頻支持永久回看,不限次數。?報名后即刻觀看視頻,隨時隨地即學即做。?課程分步驟學習,成功率更高。?提供高清圖片素材,方便私房及商用宣傳。?課程/視頻/課件均為烘焙幫原創(chuàng)自制,品質保證。?提供工具/材料采購參考鏈接,讓學習更便捷。?課程精心錄制、剪輯,剔除無效內容,讓學習更高效。?每個品類只有一個課程,為你提供更好的配方與做法,持續(xù)優(yōu)化迭代。▼點擊“閱讀原文”,立即報名課程吧! 預覽時標簽不可點

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