溫故知新 | 在家做出各種完爆電影院的爆米花，各種口味都有！

傳說電影院賣爆米花的收入比賣電影票高多了，又傳說錢不是萬能的，是萬達的——于是我先定了一個小目標：去萬達賣爆米花......賣他一個億......今天，先略微展示一下我是怎樣秒殺當今世上流通的影院爆米花的~自制原味超簡單椰子油（或花生油）50g爆米花核50g黃油15g鹽一小撮①中高火加熱椰子油，扔三四顆爆米花核到鍋里（它們是試溫度的小家伙）等它們爆開②等到試溫度的小家伙們都爆開了，就把所有的爆米花核倒進鍋里，然后關(guān)火數(shù)30秒（如果這時有個寶寶或者親愛的跟你一起數(shù)，過程就有趣多了）③數(shù)完30秒再開到中高火，應(yīng)該它們就會很快就爆了（一起爆，特別爽），期間可以微微地晃一下鍋④這么干吃爆米花是沒有意思的，所以，把爆米花倒出來，然后用鍋小火加熱黃油和鹽，等黃油和鹽都融化了（如果想要奶香更濃郁就多加熱一下，火候要拿捏好，燒焦了我不負責），再把爆米花倒進鍋里炒一炒~新奇口味完爆電影院肉桂蜂蜜爆米花爆米花核60g黃油25g鹽一小撮蜂蜜40g肉桂粉1g①中火融化黃油，混合蜂蜜、鹽和肉桂粉一起在鍋里，扔幾顆進去試溫②試溫的小家伙爆開之后，就可以像上面那個配方介紹的方法那樣，倒進其他的爆米花核，關(guān)火三十秒，重新開火加熱，輕輕地晃一下，等它們炸裂~

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快手巧克力脆皮爆米花巧克力脆皮棉花糖（塊狀那種）20g花生碎60g巧克力（口味不限）250g黃油（抹烤盤用）10g①默認你有爆好了的一大包黃油爆米花，把它們平鋪在一個抹了黃油的烤盤上②巧克力掰成小塊兒的，和棉花糖還有花生碎一起均勻撒在爆米花的頂層③放入烤箱，160°C，烤5分鐘，取出，靜置1分鐘后，輕輕攪拌一下，讓巧克力殼沾得更加均勻些（看緣分吧，沾得隨意些，不用強求）④吃，或者放進密封的罐子或袋子儲存

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腦洞很大之辣椒青檸爆米花除爆米花本身的其他部分椰子油30g辣椒粉2g青檸汁和青檸屑1個百里香碎適量鹽一小撮①默認你有爆好了的一大包爆米花②椰子油放入鍋里，中火融化，加入辣椒粉攪拌均勻，再加入青檸汁和鹽攪拌均勻，小火燉1分鐘，離火，稍微晾2分鐘③然后澆在爆米花上，攪拌攪拌，盡可能雨露均沾④撒上青檸屑和百里香~

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紅絲絨爆米花艷冠群芳除爆米花本身的其他部分白巧克力500g辣椒粉紅絲絨蛋糕碎200g①默認你有爆好了的一大包爆米花，倒在大碗里②白巧克力融化，倒在裝了爆米花的大碗里，翻拌翻拌，倒入一個烤盤③紅絲絨蛋糕屑盡可能地碎一點，然后倒在烤盤的爆米花上，雨露均沾一下......④是的，就是這么簡單，拍照片吧~爆米花的其他用途超快手爆米花棒棒糖爆米花適量蜂蜜80g+①默認你有爆好了的一大包爆米花，倒在大碗②蜂蜜倒入鍋里小火加熱，邊加熱邊攪拌，接近沸騰時，停止攪拌，干燉1分鐘關(guān)火③然后澆在爆米花上，攪拌攪拌，盡可能雨露均沾，沾完放進冰箱冷凍15分鐘左右拿出來④用勺舀一團爆米花，用手握緊一下，變成個爆米花團子，再插個木頭小叉子或者棒棒糖的棒棒~

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爆米花杯子蛋糕參考量：約24個紙杯蛋糕體低筋面粉270g砂糖200g泡打粉14g鹽5g牛奶300ml黃油（融化）100g香草精5ml蛋白5個奶油霜無鹽黃油113g紅糖150g淡奶油90g砂糖200g鹽5g其他爆米花適量海鹽（可選）適量蛋糕體①烤箱預熱180°C，準備好紙杯，備用②牛奶中篩入面粉、鹽、泡打粉，翻拌均勻，加入黃油和香草精，再翻拌均勻順滑③蛋白分三次加入砂糖打發(fā)，打發(fā)好的蛋白分三次加入牛奶面粉糊，翻拌均勻④面糊倒入紙杯，烘烤15-20分鐘左右（直到插入牙簽再拿出來看不到粘連物），取出放在晾架備用奶油霜及爆米花裝飾杯子蛋糕①在一個平底鍋中，放入黃油，中高火加熱，直到黃油變成琥珀色且充滿堅果香氣，再繼續(xù)小火加熱3-5分鐘（密切觀察，避免燒焦了）②加入紅糖，加入淡奶油和鹽，繼續(xù)小火加熱2分鐘左右③熄火，舀出50ml左右焦糖黃油備用（澆在爆米花上的）④剩下的黃油焦糖加入白砂糖繼續(xù)攪拌至砂糖均勻（混合物呈現(xiàn)出奶油霜的質(zhì)地）⑤步驟④混合物奶油霜裝入裱花袋擠在杯子蛋糕體上，撒上爆米花，然后再澆上步驟③混合物的焦糖黃油（如果比較稠就隔水再熱一下）⑥你要是喜歡的話再撒點海鹽在爆米花上 預覽時標簽不可點