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昨天，立秋啦！有點兒不敢想，8月8號過去，四季輪回的第三個季節(jié)秋天也正式開始了。積極向上、熱愛學習和鐘情技術的我決定：既然秋天是收獲的季節(jié)，那就搞點兒事兒吧。
重磅消息：從這個月開始，我們的“伊起烘焙·手手相傳”線下技術交流會正式開始營業(yè)； 第一期，時間8月15號。
“伊起烘焙·手手相傳”線下技術交流會為伊莎莉卡烘焙網(wǎng)聯(lián)合不同品牌、產(chǎn)品線的烘焙界優(yōu)質(zhì)廠商技術團隊們打造不同主題、風格、創(chuàng)意的落地、實用、符合國人口味的各式糕點創(chuàng)作和技術演示。同時每一期將邀請限定名額的伊粉們到場和chef們面對面交流技術，堅持貫徹烘焙技術手手相傳的實用理念。好了話不多說，先來揭曉第一期四款現(xiàn)場演示作品真容。加拿大風味碧根果塔Canadian Maple & Pecan TartPasta Frolla Dough|Butter Tart Filling▼
香橙風味磅蛋糕Orange Pound CakeOrange Pound Cake|Orange Compotee▼
京都抹茶蛋糕Kyoto Green Forest CakeMatch Almond Sponge|Chantilly CreamIvory Chocolate mousse |Green Velvet Spray▼
白蜜桃甜點杯White Peach VerrinesBiscuit Viennois|White Peach MousseItalian Meringue▼
在這次技術分享會現(xiàn)場，chef將演示每款產(chǎn)品的各個層次制作過程、講解其中的技術要點，從理論到實操，事無巨細多方位呈現(xiàn)產(chǎn)品的創(chuàng)作理念。4款產(chǎn)品每個都風味明顯：有經(jīng)典如抹茶蛋糕、 碧根果塔，也有當季水果香橙風味磅蛋糕、水蜜桃甜點杯?？此瞥Ｒ姷娘L味，在經(jīng)過打碎、重聚后所呈現(xiàn)的口味絕對不同凡響，每一款創(chuàng)作前提都以口味為首要目標。加拿大風味碧根果塔傳統(tǒng) | 經(jīng)典 | 營養(yǎng)
香橙風味磅蛋糕水果 | 應季 | 法式
京都抹茶蛋糕顏控 | 風味| 日式
白蜜桃甜點杯當季 | 水果 | 精致
第一期“伊起烘焙·手手相傳”線下技術交流會由 伊莎莉卡烘焙網(wǎng)、上海同豪國際貿(mào)易聯(lián)合主辦 。主講老師來自馬來西亞的chef Kent、助理chef Tom。
Chef KentRegal Studio 技術總監(jiān)馬來西亞名師 / 擁有30年西點烘焙經(jīng)驗曾任多家星級酒店主廚 / 擔任多個專業(yè)賽事評委曾多次在日本/德國/法國/意大利/比利時/迪拜深造Chef TomRegal Studio 技術研發(fā)2006年入行，曾就職于星級酒店擁有嫻熟的甜品技術最最關鍵的是：現(xiàn)場名額限定30席，僅向伊粉們定向開放。全部是 免！費！的！
技術分享會具體安排
▼【主題】：“伊起烘焙·手手相傳”伊莎莉卡線下技術交流分享會【時間】：8月15日 13:00-17:00【地點】：上海 · Regal Studio【分享會內(nèi)容】：4款秋季風味甜點制作講解現(xiàn)場試吃品嘗 / 技術問答互動【分享會席位費用】：免費，限定30席伊莎莉卡粉絲專享【分享會報名方式】：掃描下面二維碼，登記個人信息報名報名以客服最終通知信息為準
本期線下技術分享會名額有限，僅向各位伊粉們定向開放。完成報名信息登記后工作人員將第一時間審核信息、并聯(lián)系告知報名是否成功，請務必保證預留信息真實有效。
最好的技術永遠不會是存在于電腦、手機或者書籍、配方簿里的。只有眼觀、鼻嗅、口嘗、手作才能最大限度的感受甜點所傳遞的美味。So，8月15號，“伊起烘焙·手手相傳”線下技術交流會第一期正虛位以待，還不趕緊報名呀~
還有還有，來不了第一期的小伙伴們嫑急哈，快來留言告訴我下一期線下分享會你最想小伊去哪個城市？做什么內(nèi)容？也許呼聲最高的那座城就是下一期目的地啦，快快快，留言刷起來噻?。。?img data-ratio="0.8491295938104448" data-w="517" width="1.7rem" src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/v4vz52CcB12ibiaDm2yCPibBP3XKuRAOVwNJQI79Fm7KST5uZPEmB0DGCDiaPNiaTKsAHCTHt3GxMeSMicuGjVAYV8Mw/640?" />- 月度好文 -B概念背后神秘大咖|有直播:月餅前世今生又一中國隊官宣|果味甜點配方:1-6月配方:覆盆子芝士蛋糕|羅明中談口味面包
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