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開始正文前，插播一個(gè)干貨預(yù)告：今天面包研修社3周年慶的世界面包之旅停泊在日本站，公開課由日本面包名師高田知明主講9款面包的制作。面包研修社已將公開課上架至伊莎莉卡直播間，請?jiān)?:00準(zhǔn)時(shí)進(jìn)入直播室跟隨日本大師一起遨游在面包世界吧。/ 識別二維碼 觀看面包公開課直播 /▼
轉(zhuǎn)身回眸，在此時(shí)此刻之前的3年、1095個(gè)日夜、26280個(gè)小時(shí)、1576800分鐘的時(shí)間里，大家都用它做了什么？有兩個(gè)人，在過去的3年時(shí)間里做了一件對他們自己和行業(yè)來說，都很酷的事兒。他們一個(gè)叫王子，一個(gè)叫朋福東。2016年，兩個(gè)人聯(lián)合創(chuàng)立了面包研修社。
僅僅3年時(shí)間，他們把最初只有一間教室、招生并不理想的面包研修社打上“國內(nèi)新貴面包系統(tǒng)知識的研修與研發(fā)平臺”的標(biāo)簽。5月9號，上海某IMAX電影院：王子和朋福東帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)邀請了200多名學(xué)員和優(yōu)質(zhì)原材料商、機(jī)械設(shè)備品牌商業(yè)領(lǐng)袖、國內(nèi)外一線的面包大師等嘉賓，共同見證面包研修社3周年盛典首映禮。/ 部分嘉賓合影 /
聚會只是這場盛典的初衷，交流和分享才是它的核心。雖然活動時(shí)間只有短短3個(gè)多小時(shí)，但不管是研修社團(tuán)隊(duì)成員還是受邀上臺分享的社員們和帶著各種論題而來的嘉賓們，從各個(gè)角度通過面包這個(gè)媒介對話的態(tài)度都很讓人受益匪淺。朋福東面包研修社技術(shù)合伙人▼
“中國的面包行業(yè)年份其實(shí)還是很短，我們對它并不是很了解；要用科學(xué)的方式去研究面包，再通過科學(xué)的教學(xué)傳播面包知識”黃愛倫面包研修社技術(shù)統(tǒng)籌▼
“我進(jìn)入面包研修社接近兩年時(shí)間，我看到了很多伙伴們一起成長的過程，希望未來和我們的學(xué)員在面包這條路上一起扶持前行”吳恩龍面包研修社助教代表▼
“作為助教，包括餡料的講解、機(jī)器設(shè)備的介紹…只要有任何一個(gè)學(xué)員有疑問，我們都會一遍一遍的去講解，直到他們理解為止”李曼日式面包三期 學(xué)員▼
道正，行遠(yuǎn)>不要讓所有的夢想止于夢想>品質(zhì)是品牌的生命線：產(chǎn)品自己說話，更能深入人心>創(chuàng)新是企業(yè)活下去的源動力：不要滿足做一個(gè)跟隨者，要想著做一個(gè)領(lǐng)先者>經(jīng)營之道——利他之心夏林菲軟歐一期 學(xué)員▼
> 面包店四個(gè)管理模塊：安全生產(chǎn)管理、人員管理、品牌搭建運(yùn)行、財(cái)務(wù)庫銷存> 企業(yè)目標(biāo)梳理：設(shè)立公司的初衷是什么？未來要成為什么樣的公司？目的是什么？意義是什么？> 奮斗是一種精神，但更需要方法朱燦明軟歐十三期 學(xué)員▼
1. 一定要注重顧客的體驗(yàn)度2.綁定會員，免費(fèi)公開課，提高會員真誠度3.找到合適的合伙人4.同行交流，在交流的過程可以相互學(xué)習(xí)毛凱十天王牌基礎(chǔ)研修八期 學(xué)員▼> 是我的團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)了我今天的成就> 匠人在中國，匠人在中國的呈現(xiàn)和在其他國家是不一樣的田孝清法式一期 學(xué)員▼
六年三戰(zhàn)，在失敗中成長；再弱的人也有變強(qiáng)的可能，過程是很艱辛的，在所有的比賽要以一種享受的狀態(tài)進(jìn)入王建樂樂茶創(chuàng)始人▼
為什么創(chuàng)立這個(gè)品牌？樂樂茶是什么？為什么喜歡樂樂茶、從哪來？它不只是一個(gè)餐飲品牌，更是生活方式品牌，時(shí)尚潮流品牌，現(xiàn)制現(xiàn)售新零售品牌品質(zhì)、性價(jià)比、現(xiàn)制現(xiàn)售以及持續(xù)的創(chuàng)新能力，要打造一個(gè)有創(chuàng)造力，貼近市場的團(tuán)隊(duì)范桂英滿滿合伙人▼
連鎖品牌如何做好標(biāo)準(zhǔn)化管理？如何解決：統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、系統(tǒng)管理於剛伊莎莉卡運(yùn)營總監(jiān)▼
自媒體時(shí)代，如何打造個(gè)人IP為什么會有粉絲經(jīng)濟(jì)？個(gè)性烘焙店或私房可能會有怎樣的IP路線？個(gè)人IP六步曲王記面包大使團(tuán)副秘書長▼
以愛、和諧、真誠之心對待烘焙事業(yè)正確的了解行業(yè)價(jià)值觀：用愛心制作糕點(diǎn)、加入自己的感情、讓顧客了解到我們的用心，把顧客當(dāng)做我們最親密的家人，為他們提供最新鮮的糕點(diǎn)。易明梅金城制冷總經(jīng)理▼
雖然我不懂面包，但是我一直服務(wù)于面包。再好吃的面包，再好的原料，再好的技術(shù)，其實(shí)都離不開一個(gè)溫度的管理。每一個(gè)面包都有自己的一個(gè)故事，讓我們的行業(yè)在不知不覺中在進(jìn)步發(fā)展。以上嘉賓的分享更多詳細(xì)精彩內(nèi)容，墻裂推薦看直播回放，每一位都干貨滿滿，雖然不是技術(shù)層面的交流，但聽完絕對也會受益匪淺噠！/ 識別二維碼 觀看直播回放 /
我還清晰的記得去年面包研修之夜，除了現(xiàn)場嘉賓精彩分享之外，還有品牌商們?yōu)樯鐔T們準(zhǔn)備的各種獎品，當(dāng)然今年也不例外。
來到盛典的原料品牌、器具品牌和設(shè)備品牌代表們都準(zhǔn)備了豐富的見面禮贈送給社員們；抽獎環(huán)節(jié)連我這個(gè)圍觀者看完都激動不已：> 王子老師代表面包研修社抽出 特別獎：日本游名額1個(gè)>韓焙機(jī)械科技市場總監(jiān)趙向璽抽出特等獎：價(jià)值46000元石板蒸汽烤箱1臺> 金城制冷總經(jīng)理易明梅抽出 一等獎：冰箱一臺
其他獎項(xiàng)還包括：無錫瑞邦食品機(jī)械有限公司總經(jīng)理陳健抽出的INNOFOOD鮮奶機(jī)由蘭特黎斯（上海）貿(mào)易有限公司全國餐飲業(yè)務(wù)發(fā)展總監(jiān)朱小雨抽出的總統(tǒng)大禮包由三能器具（無錫）有限公司行銷總監(jiān)張志豪抽出的800元/把的 三能輪刀由日本制粉負(fù)責(zé)人陳富峰抽出的日本制粉面粉由峰焙貿(mào)易總經(jīng)理佟啟勝抽出的MIWE耐熱手套三周年盛典的全稱其實(shí)是“周年演講頒獎盛典”，所頒發(fā)的獎項(xiàng)均為過去一年在面包領(lǐng)域有突出表現(xiàn)的社員和研修社成員以及優(yōu)秀的品牌商。> 面包研修社新星 5位獲獎?wù)?由黃愛倫老師頒發(fā)獎杯
> 優(yōu)秀學(xué)員/優(yōu)秀班長 6位獲獎?wù)哂砂嘀魅问娓ｃy頒發(fā)獎杯和新款定制工具包
> 年度學(xué)員店鋪精英獎 2位獲獎?wù)哂芍鼙罄蠋燁C發(fā)獎杯> 面包研修社員工最佳成長獎 劉欣由周斌老師頒發(fā)獎杯
> 年度超級戰(zhàn)略合作伙伴 三能器具由王子/朋福東/周斌頒發(fā)獎杯
王子老師在展望面包研修社未來時(shí)用到了一個(gè)詞“砥礪前行”。他說未來的目標(biāo)是建立一家比肩世界的專業(yè)烘焙學(xué)校：專注技術(shù)的面包培訓(xùn)，保持面包研修社的純粹性，幫助更多的人成就他們面包的夢想。
圖片&視頻來源：面包研修社而關(guān)于他本人的夢想，他也跟大家做了約定：“等到面包研修社10年慶典時(shí)，我再告訴你們吧！”從前我只知道白衣天使，入行后覺得每一位穿上廚師服的甜點(diǎn)師、面包師、巧克力師…都很酷。他們用熱情去對待每一次烘焙的過程，收獲的是圓滿的美味，面包更是如此。最后再次提醒下大家，面包研修社周年慶的另一part活動：世界面包之旅公開課從5月10號-14號共5天、5個(gè)國度、5大類目的制作。其中11號-日本站（就是今天）、13號-中國站（周斌老師演示）、14號-意大利站（3位演示老師）三個(gè)場次會進(jìn)行全程線上直播。3天直播的公開課直播地址相同，請?zhí)崆笆詹嘏叮?img data-copyright="0" data-cropselx1="0" data-cropselx2="524" data-cropsely1="0" data-cropsely2="273" data-ratio="0.45" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202301/04/143445841.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1000" />
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