這一口外面沒得賣，自己做美炸朋友圈！

?文末有紅包?。?！我發(fā)現(xiàn)，疫情以來(lái)，廣大吃貨真的沒白閑著。各種網(wǎng)紅美食都跑出來(lái)了，到現(xiàn)在都還每周一熱搜。我的小姐妹也沒閑著，自從發(fā)現(xiàn)微博這片美食新大陸，她是看了就想做，做了就翻車，這可真是為難了廚房和垃圾桶~前幾天她又被種草了一款面包，少女心泛濫的不行，碎碎念了好幾天……今天再不安排上蝴蝶結(jié)面包，感覺今晚她能來(lái)找我哭。做面包嘛，注意的無(wú)非是出膜和發(fā)酵，今天就不啰嗦出膜啦，注意一下發(fā)酵就成，平時(shí)我會(huì)發(fā)到2倍，但今天這個(gè)發(fā)到1.5就可以啦。如果發(fā)太足的話，紋路會(huì)不清晰，蝴蝶結(jié)可能會(huì)變成狗骨頭哦，哈哈！這款蝴蝶結(jié)面包，除了以上兩點(diǎn)之外，最重要的就是形狀——得像蝴蝶結(jié)才行。不要以為這種不規(guī)則的整形很復(fù)雜，其實(shí)不難，把面團(tuán)搟成圓形，切上六刀再調(diào)整一下，就能獲得一個(gè)好看的蝴蝶結(jié)咯~為了得到粉嫩的蝴蝶結(jié)，我在面團(tuán)里加了紅曲粉（如果家里沒有的話，可以用紅心火龍果，破壁機(jī)打碎之后過(guò)濾，再把果汁加到面團(tuán)里，顏色也會(huì)很好看）。不加的話成品就是金黃色的，寶寶們看自己的喜好來(lái)哈，不是非得和我一樣~蝴蝶結(jié)面包↓視頻版教程↓↓圖文版教程↓雞蛋1個(gè)（50克左右）紅曲粉1.25g牛奶125g奶油20g糖30g鹽1.5g酵母6g高粉225g黃油25g①將6g酵母、1.5g鹽、30糖、1g紅曲粉、125g牛奶、20g奶油、1個(gè)雞蛋，倒入225g面粉中，攪拌均勻②混合好的材料倒入廚師機(jī)中③攪拌成光滑的面團(tuán)，加入25g黃油，繼續(xù)攪拌至可以拉出薄膜的狀態(tài)④將攪拌好的面團(tuán)分成同等分量的小面團(tuán)⑤分好的面團(tuán)搓圓，在砧板上撒上高粉防粘，將面團(tuán)搟扁，再搟成圓形⑥在圓形餅皮中切6刀，整形成蝴蝶結(jié)樣式⑦放入烤盤中，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至1.5倍大小⑧發(fā)酵后，撒上一層高粉⑨放入預(yù)熱好的烤箱中，上下火190度烤13分鐘只等待“?！钡囊宦暎銡獾暮Y(jié)面包就可以出爐啦！烤好的蝴蝶結(jié)面包，微焦的表面裹著一層白霜，粉嫩又可愛，看到它的第一眼，就想要立刻，馬上，掛在我包上當(dāng)裝飾~哈哈哈輕輕一咬，嘿，外皮綿韌有嚼勁，里面卻松軟得不像話，淡淡的麥香混合著黃油的奶香，緩緩地滲進(jìn)嘴里，這醇厚的味道，讓人吃過(guò)一次就念念不忘~面包一從烤箱里拿出來(lái)，小姐妹就沖上去拍照發(fā)朋友圈，差點(diǎn)還燙到手，被夸之后，激動(dòng)得不行，還不停地給我吹彩虹屁?？涞梦叶加悬c(diǎn)飄飄然了，躺在沙發(fā)上，看著興奮的小姐妹暗嘆：害~女孩子果然是這個(gè)世界上最可愛的生物，沒有之一！如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)外酥內(nèi)軟，一次發(fā)酵入口即化，人見人愛軟糯香甜，一次成功從小吃到大，一拌就搞定不想錯(cuò)過(guò)i烘焙推送？想隨時(shí)隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會(huì)錯(cuò)過(guò)啦！還不會(huì)加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~-----------------------感謝你的閱讀，下面是1個(gè)抽獎(jiǎng)鏈接按鈕，8月22日上午11:00自動(dòng)開獎(jiǎng)，一共100元，20個(gè)紅包。感謝大家的支持和關(guān)注，我們將不定期發(fā)放紅包！感謝大家一直以來(lái)的閱讀、在看和轉(zhuǎn)發(fā)，點(diǎn)我參與抽獎(jiǎng)！點(diǎn)我參與抽獎(jiǎng)！ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)