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第一眼被TA的外表驚艷玫瑰的紅、奶油的白、啫喱的粉...第一口在TA層層重疊的口感中淪陷這份味蕾上寵愛，有著千層不同
說到這，想必身為吃貨的你都已經(jīng)猜到是誰啦~——玫瑰千層蛋糕免烤箱，即學即會超簡單
玫瑰千層蛋糕
千層皮雞蛋100g糖粉30g牛奶250g低筋面粉50g高筋面粉50g黃油30g千層奶油淡奶油200g砂糖10g玫瑰果凍玫瑰醬50g水200g吉利丁10g
①將雞蛋、糖粉、牛奶攪拌均勻，加入低粉、高粉攪勻，再加入黃油攪勻；
②加入少許色素攪勻后過篩，取薄薄的一層，煎30片左右的薄皮，利用工具去掉多余的部分；
③水煮開，加入泡發(fā)好的吉利丁片攪勻，加入玫瑰花果醬攪拌均勻，倒入容器后冷藏3小時；
④淡奶油加入砂糖打發(fā)，打發(fā)到紋路清晰狀態(tài)即可；
⑤將玫瑰花果醬和奶油在每片千層皮上抹勻后層疊在一起，外表裹上奶油抹勻，放上之前做好的果凍即可。
TIPS：1、第一次煎餅，鍋面需先刷一層油，后續(xù)都不用刷油，因為面糊里有黃油。2、煎餅時鍋的溫度把控非常重要。溫度過高，面糊容易過早凝固；溫度太低，面糊一直游動著。3、面糊的濃度影響到餅的厚薄，也會影響到是否可以迅速地晃滿全鍋并且平滑，因此配方的液體的量要根據(jù)實際情況略增減。4、打奶油時不可太過，打出花紋，還有些流動就可以了，這種狀態(tài)口感順滑不油膩，而且容易抹面。5、夾層抹奶油無需抹太多，薄薄一層就好。整體蛋糕調(diào)整好垂直度后可用小搟面杖輕輕地搟壓，這樣奶油就布滿了整張餅，也變得平整了。甜甜而誘人的奶油香味混合著一股隱約而沁人心脾的玫瑰香氣紫紅色的玫瑰果凍黏連Q彈雪白奶油包裹著層層疊疊的淡粉千層入口咀嚼起來十分滑嫩玫瑰味忌廉細膩幼滑甜而不膩的口感恰到好處味蕾就仿佛泡了次浪漫的玫瑰浴配方簡單、操作簡易快來一起動手做起來吧！如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)
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