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除了中國菜，你最喜歡哪一國的料理？我個人喜歡意大利菜，但是更加鐘情于泰國菜！泰國菜給人的感覺很熱情，因為它辣它酸它甜！它味道相當?shù)闹兀∧阌袥]有想到，除了這些味道，它還有沒有其他味道？而他們的主食又是什么呢？今天在我的廚房，我們來炒個泰式河粉吧！
濾網(wǎng)、刀、炒鍋
卷心菜 1個河粉 適量雞蛋 2個大明蝦 6只小尖椒 1個色拉油 適量香菜 2株魷魚 1條蔥 2株蟹腿肉 適量魚露 適量泰式辣椒醬 適量糖 少許醬油 適量白胡椒粉 適量檸檬 1個花生碎 適量香菜末 少許
【1】處理大明蝦將6只大明蝦去蝦頭去蝦殼，然后用刀將蝦仁從蝦頭部位開一刀。
【2】熬蝦湯鍋中倒入適量色拉油，將蝦頭蝦殼倒入翻炒，將蝦頭和蝦殼炒香后加入適量的水熬蝦湯。
▼將熬好的蝦湯，用濾網(wǎng)過濾蝦殼蝦頭倒出備用。
【3】浸泡河粉將河粉放入水中浸泡。
【4】切配菜將卷心菜切絲、2株香菜去蒂切末、小尖椒切末、蔥切段備用。
【5】切魷魚將魷魚切薄片備用。
【6】壓碎蟹肉將適量的蟹肉壓碎備用。
【7】炒配菜將鍋中加入適量的色拉油燒熱，然后倒入2個雞蛋、卷心菜、蔥、尖椒均勻翻炒。
【8】調(diào)味將蝦湯倒入鍋中，加入適量的醬油、糖。
【9】炒河粉將河粉放入鍋中，加入適量的白胡椒粉、魚露翻炒。
【10】調(diào)味將切好的魷魚片、大明蝦倒入鍋中，加入適量的泰式辣椒醬。【11】出鍋將魷魚片和蝦仁炒熟后即可出鍋。
【12】裝盤將適量的花生碎、香菜末撒在盤中即可享用美味。▼享用之前記得灑上一點檸檬汁哦。
泰國菜的特點是酸、甜、辣！這道泰式炒河粉重現(xiàn)了泰國小吃的魅力！吃了仿佛已置身在泰國！▼▼▼泰式炒河粉：“我長這個樣子！”
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